#1 Hướng dẫn làm xôi khoai môn tại nhà từ Vyvy’s Farm

Bạn đang tìm kiếm hướng dẫn làm xôi khoai môn tại nhà? Xôi là món ăn quen thuộc gắn bó với nền ẩm thực Việt Nam nhiều đời nay, là món ăn vội được bỏ trong cặp mỗi sáng tới trường đi học hay đi làm. Là một tín đồ của những món xôi càng không thể bỏ qua bài viết này. Với hướng dẫn cách nấu xôi khoai môn tại nhà vô cùng đơn giản sau đây bạn có thể dễ dàng biến tấu cho gia đình món ăn phong phú và hấp dẫn. 

Xôi gắn bó trong nền ẩm thực Việt Nam thế nào? 

Xôi là một món ăn truyền thống lâu đời và đóng vai trò quan trọng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Từ xa xưa, xôi đã được sử dụng trong các lễ hội, nghi lễ và các dịp đặc biệt khác. Ngày nay, xôi vẫn là một món ăn phổ biến được mọi người yêu thích và thưởng thức hàng ngày.

Lịch sử và nguồn gốc

Xôi xuất hiện từ rất lâu đời trong lịch sử Việt Nam, có thể bắt nguồn từ thời đại đồ đá mới. Bằng chứng là các nhà khảo cổ đã tìm thấy những hạt gạo nếp cháy trong các di chỉ khảo cổ học.

Vai trò trong văn hóa

• Lễ Tết: Xôi là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người Việt. Xôi gấc, xôi đỗ xanh, xôi vàng tượng trưng cho sự may mắn, tài lộc và sung túc trong năm mới.
• Lễ hội: Xôi được sử dụng trong các lễ hội truyền thống như Lễ hội Giong, Lễ hội đền Hùng, v.v. Xôi thường được dùng để dâng cúng tổ tiên, thần linh và cầu mong những điều tốt đẹp.
• Sự kiện đặc biệt: Xôi được nấu trong các sự kiện đặc biệt như đám cưới, đám hỏi, sinh nhật, v.v. Xôi tượng trưng cho sự sung túc, đủ đầy và hạnh phúc.
• Món ăn hàng ngày: Ngày nay, xôi cũng là một món ăn sáng hoặc bữa phụ phổ biến. Xôi được bán ở các khu chợ, ven đường và trong các nhà hàng. Xôi có nhiều loại khác nhau như xôi gấc, xôi đỗ xanh, xôi gà, xôi thịt kho, v.v.

Giá trị dinh dưỡng

Xôi là một món ăn giàu dinh dưỡng. Gạo nếp chứa nhiều tinh bột, protein, chất xơ và vitamin. Xôi cũng cung cấp một lượng calo dồi dào, giúp cơ thể có năng lượng để hoạt động.

Xem thêm: Tổng hợp 20+ món ngon làm từ Khoai môn Đà Lạt dễ làm tại nhà

Hướng dẫn làm xôi khoai môn tại nhà từ Vyvy’s Farm

Nguyên liệu chuẩn bị nấu xôi khoai môn tại nhà 

Có đa dạng loại xôi mang nhiều màu sắc và hương vị riêng biệt phù hợp với nhiều sở thích của đa dạng vùng miền như xôi gấc, xôi xéo, xôi vò, xôi gà… Trong đó xôi khoai môn cũng là một món xôi được yêu thích. 

Xôi khoai môn chứa nhiều chất dinh dưỡng sở hữu hương vị hấp dẫn phù hợp làm bữa sáng dinh dưỡng cho cả gia đình. Nguyên liệu cần có để có thể chế biến món xôi khoai môn là: 

• Gạo nếp dẻo loại ngon 400gr
• Khoai môn 200gr 
• Nước dừa 60ml
• Đường 70g
• Dừa non bào 
• Đậu phộng (lạc) rang 30g
• Mè rang 30g
• Nước cốt lá cẩm 100ml
• Muối ½ muỗng cà phê

Có thể bạn quan tâm: TOP 2 cách nấu Lẩu cá chẽm khoai môn từ Vyvy’s Farm

Hướng dẫn chế biến nấu xôi khoai môn tại nhà thơm ngon 

Sơ chế nguyên liệu 

Nước cốt lá cẩm hoà cùng một ít nước ấm sau đó cho gạo nếp dẻo đã được vo sạch vào ngâm cùng 4 đến 6 tiếng để xôi có màu sắc bắt mắt và lôi cuốn khi nấu chín. 

Gọt sạch vỏ và rửa sạch khoai môn. Để ráo nước và cắt thành từng miếng vuông chừng 3 đến 5cm. Mang phần khoai môn đã cắt nhỏ hấp chín. 

Bào dừa non thành từng sợi mộng. Rang đậu phộng chín và giã nhỏ trộn cùng mè trắng đã rang chín vàng. 

Nấu xôi 

Xả phần gạo nếp đã ngâm cùng nước lá cẩm với nước lạnh nhiều lần cho sạch. Sau đó, cho gạo nếp vào xửng nêm cùng ½ muỗng cà phê muối và đảo đều tay để nếp được thấm đều. 

Bắt lên bếp nồi nước để hấp xôi, đun sôi sau đó cho xưởng vào hấp trong 10 phút để gạo có thể nở mềm. Sau đó hấp cùng khoai môn và xới đều tay trong khoảng 10 phút. 

Đánh tan đường hoà cùng nước cốt dừa rồi rưới đều lên xôi và hấp trong khoảng 5 đến 7 phút nữa là được. 

Xới xôi cho tơi và cho phần xôi vừa đủ ra dĩa hoặc chén. Sau đó cho phần lạc rang, muối mè và dừa non sợi lên trên để trang trí. 

Vậy là đã hoàn thành đĩa xôi khoai môn thơm ngon đơn giản vô cùng dễ làm tại nhà cho gia đình. 

Lưu ý để nấu xôi khoai môn ngon 

Tùy vào sở thích và chế độ ăn của mỗi người mỗi gia đình mà có thể nêm nếm gia vị thêm đường tuỳ ý. Tuy nhiên, thêm đường phù hợp sẽ giúp xôi có vị ngọt, ăn ngon miệng hơn. 

Không nên hấp quá kỹ khoai môn sẽ khiến khoai môn nhừ, nát vụn không ngon và không đẹp mắt. 

Tham khảo: Gợi ý 99+ công thức nấu món ngon mỗi ngày dành cho chị em nội trợ

Khoai môn sấy hành đặc sản Đà Lạt 

Nằm trong danh sách sản phẩm bán chạy tại Top1dexuat.com, khoai môn sấy hành có hương vị mặn mà thơm béo mang lại cảm giác ngon miệng và thú vị khi ăn. 

Khoai môn được Vyvy’s Farm chế biến kỹ lưỡng và cẩn thận và đầy kinh nghiệm khiến từng lát khoai mỏng giòn bung chiều lòng thực khách. 

Vyvy’s Farm là thương hiệu chuyên cung cấp đa dạng các loại thực phẩm sạch, đặc sản Đà Lạt uy tín và chất lượng. Với cam kết đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, sản phẩm tươi ngon Vyvy’s Farm đã làm hài lòng nhiều khách hàng và được đánh giá cao trên thị trường. Ngoài ra, Vyvy’s Farm còn cung cấp số lượng lớn nhiều loại thực phẩm đặc sản Đà Lạt với phương châm uy tín tạo niềm tin đến quý khách hàng.

Xôi khoai môn ngon khi ăn nóng để cảm nhận rõ hương vị đặc trưng của món ăn. Xôi là món ăn bình dị đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon và mang đậm ký ức tươi đẹp cùng người Việt. Xôi khoai môn đơn giản dễ chế biến thơm dẻo ngon miệng thích hợp dành tặng cho người thân bạn bè bữa ăn đầy tinh tế và lạ vị.

Mua ngay: Khoai môn sấy hành Đà Lạt – Vyvy’s Farm