#1 Hướng dẫn cách nấu Xôi lạc dừa thơm ngon từ Vyvy’s Farm

Xôi là món ăn dân dã gần gũi và gắn bó với người Việt Nam từ bao thế hệ qua. Xôi lạc dừa nóng hổi với sự kết hợp giữa gạo nếp dẻo thơm và hương vị béo béo bùi bùi của lạc tạo nên tổng thể món ăn hết sức thú vị. Nếu cũng đang thèm hương vị thơm ngon ấy thì ngại gì bỏ qua công thức hướng dẫn cách nấu xôi lạc dừa thơm ngon từ Vyvy’s Farm do Top1dexuat tổng hợp được.

Hướng dẫn cách nấu Xôi lạc dừa thơm ngon từ Vyvy’s Farm

Cách chọn mua gạo nếp ngon và chất lượng 

Để chọn mua được gạo nếp ngon và chất lượng, bạn cần lưu ý những điểm sau:

Quan sát hạt gạo

• Hạt gạo căng bóng, đều hạt: Gạo nếp ngon thường có hạt to tròn, đều nhau, căng bóng và không bị gãy vỡ.
• Màu sắc: Gạo nếp ngon thường có màu trắng sữa hoặc hơi ngả vàng, không có dấu hiệu bị mốc, sẩm màu hay bị lẫn tạp chất.
• Lõi gạo: Nên chọn mua gạo nếp có lõi gạo trắng đục, không bị gãy nát.
• Mùi thơm: Gạo nếp ngon thường có mùi thơm dịu nhẹ, tự nhiên. Nên tránh mua những loại gạo có mùi lạ hoặc mùi hóa chất.

Kiểm tra bằng tay

• Vốc một nắm gạo: Nếu khi vốc gạo, bạn cảm thấy gạo nặng tay, hạt gạo săn chắc thì đó là gạo ngon.
• Nắm chặt gạo trong tay: Nếu khi nắm gạo không bị dính tay và các hạt gạo không bị vỡ nát thì đó là gạo ngon.

Thử nếm

• Nhai thử vài hạt gạo: Nếu gạo nếp ngon sẽ có vị ngọt nhẹ và dẻo dai.
• Ngửi thử gạo sau khi nấu: Gạo nếp ngon khi nấu chín sẽ có mùi thơm lừng, hấp dẫn.

Cách chọn mua đậu phộng nấu xôi lạc ngon

Để chọn mua được đậu phộng nấu xôi lạc ngon, bạn cần lưu ý những điểm sau:

Quan sát

• Hạt đậu phộng: Nên chọn mua những hạt đậu phộng to đều, mẩy, vỏ sáng bóng, không bị nấm mốc, hư hỏng hay mối mọt.
• Màu sắc: Đậu phộng ngon thường có màu nâu đỏ tự nhiên, không bị sẫm màu hay có đốm đen.
• Mùi hương: Đậu phộng ngon có mùi thơm bùi, béo ngậy, không có mùi lạ hay mùi hóa chất.

Kiểm tra bằng tay

• Nắm một nắm đậu phộng: Nếu khi nắm, bạn cảm thấy các hạt đậu phộng săn chắc, không bị lép hay bị bở thì đó là đậu phộng ngon.
• Bóp nhẹ hạt đậu phộng: Nếu khi bóp nhẹ, hạt đậu phộng không bị vỡ vụn thì đó là đậu phộng ngon.

Thử nếm

• Nhai thử vài hạt đậu phộng: Nếu đậu phộng ngon sẽ có vị bùi, béo ngậy và có vị ngọt nhẹ.
• Ngửi thử đậu phộng sau khi rang: Đậu phộng ngon khi rang chín sẽ có mùi thơm lừng, hấp dẫn.

Hướng dẫn chế biến xôi lạc dừa thơm ngon

Nguyên liệu làm xôi lạc dừa thơm ngon 

• 500gr gạo nếp
• 200gr đậu phộng 
• 1 trái dừa tươi
• Mỡ gà
• Muối 

Quy trình chế biến 

Xử lý gạo nếp 

Tuy xôi lạc là món ăn khá đơn giản dễ chế biến nhưng vẫn cần tuân thủ những quy trình xử lý gạo nếp cơ bản. Vo gạo với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và ngâm gạo từ 6-8 tiếng có thể để qua đêm. 

Ngâm gạo giúp xôi khi chín có độ dẻo và thơm hơn. Sau khi ngâm cho gạo ra riêng để ráo và xốc đều cùng một ít muối ăn để gạo được đậm vị. 

Gạo nếp được ưa chuộng để nấu xôi đó là gạo nếp hoa vàng nổi tiếng ở Bắc Bộ với từng hạt gạo tròn dẻo rất thơm. 

Ngâm lạc 

Lạc mua về rửa sạch và ngâm với nước ấm chừng 1-2 tiếng để lạc mềm và nở đều. 

Để nấu xôi lạc được ngon, trước khi ngâm nên loại bỏ những hạt mốc, sạn và những hạt đậu phộng đã hư. Chọn những hạt to đều nhau không bị mọt, không vỡ nát. 

Sau khi ngâm lạc để ráo và bóp nhẹ để vỏ của chúng bung ra hết là được. 

Nấu xôi lạc dừa thơm ngon 

Chuẩn bị xửng hấp đổ nước dừa tươi, cho gạo nếp và đậu phộng đặt trên xửng hấp bắc lên bếp, bật lửa hấp trong khoảng 20-30 phút. 

Trong thời gian hấp chú ý không để lượng nước trên nắp nồi chảy xuống xôi để tránh tình trạng xôi bị nhão. 

Khi xôi chín, mở nắp và cho phần mỡ gà lên bề mặt xôi và xới đều cho phần mỡ gà thấm vào xôi. 

Sau đó đậy nắp và tắt bếp. 

Để xôi lạc được thơm ngon hơn, ta có thể cho 200gr lạc vào nấu trước. Sau khi nước sôi cho gạo nếp vào sau nấu cùng một lần nữa. Bởi gạo và lạc đã được ngâm mềm nên rất mau chín. Điều này giúp xôi dẻo hơn và béo hơn. 

Thành phẩm

Xôi lạc thơm ngon dẻo mềm không nhão không khô hoà quyện tạo thành cực phẩm không thể từ chối. 

Có thể ăn kèm cùng một ít muối vừng để xôi lạc thêm phần đậm đà. 

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm món Salad lạc xoài từ Vyvy’s Farm

Đậu phộng rang tỏi ớt Đà Lạt món ăn vặt dinh dưỡng 

Với công dụng thần thánh từ lạc, đậu phộng rang tỏi ớt vẫn chứa đầy đủ dưỡng chất mà đậu phộng mang lại đối với sức khỏe người dùng. Được chế biến từ nguyên liệu an toàn tươi ngon, đậu phộng rang tỏi ớt Đà Lạt có hương vị béo bùi từ đậu phộng, vị cay cay mặn mặn lôi cuốn tạo nên sức hấp dẫn không thể từ chối. 

Đậu phộng rang tỏi ớt Đà Lạt là món ăn bén mồi là món quà tặng lý tưởng dành cho những ai ghé qua thành phố mộng mơ. Món ăn bình dị, dân dã nhưng vô cùng thơm ngon và dinh dưỡng. 

Xem thêm: Tổng hợp 25+ món ngon làm từ Đậu phộng (Lạc) không thể bỏ qua

Đậu phộng rang tỏi ớt Đà Lạt được sản xuất bởi dây chuyền khép kín khắt khe từ thương hiệu Vyvy’s Farm- một trong những thương hiệu chuyên cung cấp đặc sản Đà Lạt uy tín trên thị trường. 

Bạn không cần phải tìm kiếm xa xôi khi Vyvy’s Farm có đa dạng các mặt hàng sản phẩm tốt nhất để dành tặng cho người thân bạn bè mỗi dịp ghé qua Đà Lạt từ trà, cà phê, bánh mứt, trái cây khô sấy đến các loại hạt…. 

Mua ngay: Đậu phộng rang tỏi ớt cay cay nhà VyVy’s Farm

Cách nấu xôi lạc thơm ngon dinh dưỡng vô cùng đơn giản lại chế biến nhanh chóng sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng tiện lợi của bạn. Hãy vào bếp và thực hiện ngay món xôi lạc dẻo thơm cùng hướng dẫn cách nấu Xôi lạc dừa thơm ngon từ Vyvy’s Farm.