#1 Hướng dẫn cách làm Đậu phộng rang sả ớt từ Vyvy’s Farm

Hướng dẫn cách làm Đậu phộng rang sả ớt như thế nào? Đậu phộng rang là món ăn chắc chắc hầu hết các bạn đều biết đến và đã từng ăn qua. Nhưng món đậu phộng rang sả ớt thì hẳn là nhiều bạn vẫn chưa biết đến. Là món ăn dân dã và hầu hết chỉ xuất hiện ở những quán ăn, quán nhậu bình dân hoặc những bữa cơm gia đình hằng ngày. 

Đậu phộng rang sả ớt trở nên ngon hơn bao giờ hết khi được nhiều người nhắc tới với độ ngon khó cưỡng. Chính vì thế, mang những mong muốn của các bạn, Vyvy’s sẽ Hướng dẫn cách làm Đậu phộng rang sả ớt thông qua bài viết này. Rất hy vọng thông tin của Top1dexuat sẽ có ích cho các bạn. 

Hướng dẫn cách làm Đậu phộng rang sả ớt từ Vyvy’s Farm 

Cách làm Đậu phộng rang sả ớt – Công thức 1 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• 500 gram đậu phộng 
• Vài cây sả (tùy số lượng đậu mà bạn có thể điều chỉnh lượng sả) 
• 70 gram củ riềng 
• 20 gram ớt hiểm khô 
• Lá chanh thái nhỏ 
• Đường thốt nốt
• Muối ăn 

Các bước thực hiện 

Sơ chế nguyên liệu 

Mang sả, riềng và lá chanh đã chuẩn bị đi rửa sạch và mang sả và riềng cắt nhỏ ra thành từng lát mỏng. 

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 200 gram đường thốt nốt, 1 chén nước lọc. Đun sôi đường cho đến khi đường chảy ra và sệt lại (nên đun ở mức độ lửa vừa phải, không quá lớn tránh đường bị khét). 

Sau khi thấy đường quẹo lại thì cho vào 1 muỗng muối và khuấy đều, sau đó thì tắt bếp. 

Rang đậu phộng và trộn hỗn hợp vào nhau 

Lấy 1 cái chảo khác đưa lên bếp, cho vào 1 chén muối ăn, rang muối khoảng vài phút đến khi thấy muối nóng lên thì cho đậu phộng vào rang. Rang trong vòng 10 phút (nên đảo thật đều tay, bảo đảm tất cả hạt đậu chín đều và đậu không bị khét).

Sau 10 phút rang đậu, tiếp tục cho riềng, sả vào và đảo đều tay khoảng 10 phút. Tiếp đến cho phần lá chanh băm vào và tiếp tục đảo khoảng vài phút. Sau khi mùi lá chanh tỏa ra nồng nặc thì dùng rây lượt bỏ hết muối ở trong chảo ra.

Tiếp tục cho phần ớt hiểm đã chuẩn bị vào và tiếp tục đảo đều tay. 

Sau cùng cho phần đường đã chuẩn bị ở bước sơ chế vào, đảo đều hỗn hợp để gia vị có thể được hòa quyện vào nhau là xong. 

Thành quả 

Cho phần đậu đã thấm đẫm gia vị lên dĩa, thưởng thức chung với đồ uống kèm thì phải gọi là cực phẩm. 

Món ăn dẫn dã mà hao cơm cứ như thế mà được hoàn thành. Tuy chỉ với những nguyên liệu đơn giản nhưng mùi vị mà nó mang lại chắc chắn không đơn giản.

Cách làm đậu phộng rang sả ớt – Công thức 2 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• 1 trái ớt hiểm
• 200 gram đậu phộng
• 20 gram gừng tươi 
• ½ muỗng tiêu 
• 5 cây sả
• 1 muỗng muối
• 1 muỗng đường trắng
• ⅓ muống ớt bột 

Các bước thực hiện 

Sơ chế nguyên liệu 

Sả mang đi rửa sạch, băm nhỏ ra. Gừng cũng tương tự, rửa sạch và cắt thành từng lát nhỏ. Ớt thì mang đi dã nhuyễn ra.

Rang đậu và trộn hỗn hợp 

Cho đậu lên chảo rồi rang ở lửa nhỏ, đảo đều tay đến khi thấy có mùi thơm và đậu đã chín thì lấy ra và tách vỏ. 

Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng lên thì cho vào 2 muỗng dầu ăn, dầu nóng thì cho gừng đã băm nhuyễn vào rang đến khi có màu vàng nâu thì cho đậu phộng đã được tách vỏ vào, đảo đều trong vòng 5 phút. 

Cho vào chảo một chút gia vị đã chuẩn bị sẵn, 1 muỗng muối ăn, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng đường, ⅓ muỗng ớt bột. Thêm một chút nước lọc để gia vị có thể hòa tan và thấm đều với nhau hơn. 

Thành quả 

Cho phần đậu ra đĩa, xịt chút tương ớt lên và có thể bắt đầu thưởng thức, món này ăn chung với cơm thì còn gì bằng. Món ăn dân dã mà lại ngon miệng cứ như thế mà được hoàn thành. 

Nếu một ngày bạn không biết nên thay đổi món ăn trong bữa cơm như thế nào để không bị nhàm chán thì đừng ngần ngại mà thử ngay món này nhé. Chúc các bạn thành công.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm Bơ đậu phộng thơm ngon từ Vyvy’s Farm

Vì sao món Đậu phộng rang sả ớt đơn giản này lại được nhiều người dân Việt thích đến vậy? 

Đậu phộng hay còn gọi là Lạc (ở nhiều vùng khác) là một loại thực phẩm thuộc họ đậu. Nhiều vùng quê ở Việt Nam hầu như gia đình nào cũng trồng loại đậu này để cung cấp thức ăn cho gia đình. 

Đối với những người trung niên, những bác trai, thì đậu phộng sẽ được chế biến nhiều kiểu và được “tập trung” hầu hết trên bàn nhậu. 

Đối với các chị em, các bác gái hay các em nhỏ, món đậu phộng rang sả ớt, đậu phộng luộc hay đậu phộng sấy thì đều sẽ trở thành một món ăn vặt từ thiên nhiên ngon lành, không chất bảo quản. 

Xem thêm: Tổng hợp 25+ món ngon làm từ Đậu phộng (Lạc) không thể bỏ qua

Đậu phộng là loại thực phẩm dễ dàng được tìm thấy ở hầu hết mọi nơi, nó cũng dễ dàng kết hợp được với nhiều món ăn khác nhau, có thể trở thành đồ ăn kèm hay nguyên liệu trang trí,… Hiện nay các món ăn từ đậu phộng ngày càng được phổ biến về độ đa dạng nên chính vì thế được nhiều thực khách tò mò về những công thức mới lạ của món ăn này. 

Tham khảo: Cẩm nang những món ăn ngon hàng ngày

Cùng dạo quanh thiên đường đồ ăn vặt Vyvy’s Farm 

Sau những giây phút miệt mài vất vả làm món Đậu phộng rang sả ớt, thì bây giờ bạn hoàn toàn có thể để đầu óc được thảnh thơi với những món ăn vặt đóng hộp theo sở thích của bản thân. Trong mỗi chúng ta ai cũng đều là 1 đứa trẻ, cũng thích ăn những món ăn vặt có đủ vị ngọt, mặn, cay, chua,… Lượn một vòng Vyvy’s Farm chắc chắn sẽ giúp bạn tìm được món ăn đúng theo sở thích. 

Xem thêm: Đặc sản Đà Lạt

Một hộp kẹo dẻo có vị chua của dâu tây, một hộp đậu phộng rang tỏi ớt mang nhiều hương vị trộn lẫn, hay những loại trái cây sấy ăn không bị nhàm chán,… tất tần tật mọi loại đồ ăn vặt dễ dàng được tìm thấy ở Vyvy’s Farm. Hoặc đơn giản mua một vài hộp thực phẩm nông sản tặng cho người thân, bạn bè hay đồng nghiệp vào những dịp đặc biệt cũng là một ý tưởng hay lắm chứ. 

Mua ngay: Đậu phộng rang tỏi ớt cay cay nhà VyVy’s Farm

Hiện Vyvy’s Farm có cửa hàng ở Đà Lạt và hầu hết các sản phẩm đều có nguồn gốc từ Đà Lạt, nên nếu có dịp đi du lịch nơi này thì đừng quên ghé cửa hàng và rinh những bé em đồ ăn này về nhé!