TOP 4 cách làm Xoài dầm ngon nhất Trái Đất từ Vyvy’s Farm

Xoài là một trái cây vô cùng quen thuộc với con dân Việt Nam chúng ta, từ trái xoài người ta có thể biến chế theo các công thức khác nhau mang đến hương vị mới lạ nhưng lại vô cùng ngon miệng. Điển hình xoài dầm là món ăn không quá xa lạ với tuổi thơ, với những cách biến chế độc đáo nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng hương vị chua chua ngọt ngọt khiến người thưởng thức ăn vô cùng cuốn hút và thích thú không dứt được. Thế nên bài viết hôm nay, Top1dexuat.com sẽ giới thiệu cho các bạn TOP 4 cách làm Xoài dầm ngon nhất Trái Đất từ Vyvy’s Farm, ăn là ghiền mê ngay từ lần đầu tiên. Hãy cùng theo dõi tìm hiểu thông tin nội dung bài viết nhé!

TOP 4 cách làm Xoài dầm ngon nhất từ Vyvy’s Farm

Cách làm xoài dầm muối ớt ngon hấp dẫn 

Khâu chuẩn bị nguyên liệu

Đây là bước vô cùng quan trọng khi bạn tiến hành cách làm món xoài dầm muối ớt. Do đó bạn xem và ghi nhớ thật kỹ những nguyên liệu cần mua để chuẩn bị làm món xoài dầm muối ớt thành công. Sau đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Xoài xanh: 100g
• Ớt: 1 trái
• Ớt bột: 1 muỗng
• Đường/muối: mỗi thứ một ít
• Đá viên: 50g

Cách làm xoài dầm muối ớt

Sơ chế xoài

Xoài sau khi mua về, bạn nên rửa sạch hết mũ đeo bán trên vỏ và tiến hành gọt vỏ ( Nên gọt mỏng để giữ độ giòn của quả xoài). Khi lột hết vỏ xong, bạn hãy tách quả cắt quả xoài bỏ hạt lấy phần thịt, thái phần thịt xoài từng miếng theo kích cỡ vừa ăn.

Kế tiếp, bạn nên đi chuẩn bị chậu nước sôi để nguội hay nước lọc sạch (khoảng 400ml), đừng quên bỏ vào đó thêm một ít đá lạnh( 50grams đá viên) và muối trắng. Và tiếp theo hãy lấy phần cắt thái vừa nảy bỏ vào chậu nước để ngâm lạnh trong khoảng thời gian hai giờ đồng hồ, trong thời gian đó bạn có thể châm thêm đá vào để giữ độ lạnh ngâm xoài.

Ướp xoài

Sau hai giờ đồng hồ, ngâm xoài trong nước lạnh, cần vớt ra rổ để cho ráo nước( cách này sẽ giúp bạn giữ được độ giòn đặc trưng của quả xoài.) Khi xoài đã ráo hết nước, hãy bỏ chúng vào cái thau to rộng và cho toàn bộ đường đã chuẩn bị trước đó vào thau và trộn thật đều tay. Khi cảm thấy gia vị đã được trộn đều vào xoài, thì tiến hành quy trình ướp xoài để  đường thấm ngấm hòa tan vào xoài, quy trình ướp kéo dài trong khoảng hai mươi đến ba mươi phút.

Sau thời gian đường đã hòa tan hết, tiếp tục cho muối tinh và ớt bột đã chuẩn bị vào trộn thật đều tay hết cả, cứ trộn cho đến đến khi cảm thấy xoài đã thấm đều tất cả gia vị ướp. Quy trình ướp xoài tiếp tục kéo dài trong một giờ đồng hồ.

Thưởng thức thành phẩm

Sau khi ướp xong, bạn đã có thể thưởng thức món xoài dầm muối ớt, Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngọt chua chua hòa cùng vị cay và độ giòn của quả xoài, ăn sẽ rất cuốn hút và kích thích vị giác say mê của một người đam mê đồ ăn. Chỉ với những bước đơn giản đã có ngay món xoài dầm ngon hấp dẫn, vậy bạn còn chần chờ gì mà không cùng Vyvy’s Farm.

Vào bếp thực hiện cho gia đình cùng thưởng thức ngay đi nào.

Xem thêm: Tổng hợp 30+ món ngon từ xoài dễ làm, cực đơn giản tại nhà

Cách làm xoài dầm nước mắm thơm ngon

Khâu chuẩn bị nguyên liệu

• Xoài xanh: 0.5 ký
• Ớt: 7 trái (thái nhỏ)
• Ớt bột: 1 muỗng canh
• Nước mắm: 200ml
• Muối/đường: mỗi thứ một ít

Cách làm xoài dầm nước mắm

Sơ chế xoài

Xoài sau khi mua về, bạn cần phải rửa lại với nước sạch. Sau đó tiến hành cắt gọt bỏ vỏ ( nên gọt mỏng để giữ nguyên độ giòn của của quả xoài, hoặc với món này bạn có thể giữ nguyên vỏ vì khi để vỏ ăn sẽ cảm thấy dai dai khá là ngon miệng). Kế tiếp hãy cắt thành từng lát miếng theo kích cỡ vừa ăn và khi cắt xong hãy ngâm chúng vào chậu nước đá lạnh đã chuẩn bị trước đó, ngâm trong thời gian ba mươi phút. 

 Ướp xoài

Sau khi hết thời gian ngâm xoài, bạn hãy vớt nó ra và để vào rổ cho ráo nước. Tiếp theo cho xoài đã ráo nước vào vào một tô lớn và cho lượng đường đã chuẩn bị vào chung tô và trộn khuấy đều tay, thực hiện quy trình ướp xoài trong thời gian bảy đến tám tiếng đồng hồ. Nếu muốn món xoài dầm thấm gia vị ngon hơn, bạn cũng có thể để nó qua đêm.

Nấu nước mắm đường

Tiến hành bước nấu nước mắm, dùng xoang có kích cỡ vừa đủ bắc lên nồi bật đun lửa ở nhiệt độ vừa phải và cho vào đó 200g đường cát và 200ml nước lọc tinh khiết. Cho tất cả vào và trộn khuấy đều tay cho đến hỗn hợp sôi nổi bong bóng thì tiến tục đổ thêm vào 200ml nước mắm và để sôi thêm trong vòng năm phút thì dừng, tắt bếp lửa.

Cho vào hỗn hợp thêm một muỗng cà phê ớt bột cay và bảy đến tám trái ớt đã được thái nhỏ, khuấy đều và chờ đến khi hỗn hợp nguội dần.

Ngâm xoài với nước mắm đã nấu

Trong khi chờ hỗn hợp nước nắm nguội, bạn hãy tiến hành xếp xoài vào hũ đựng theo chiều dọc đứng thẳng. Và đến khi hỗn hợp mắm nguội thì múc đổ đều vào hũ đựng cho đến khi ngập xoài và đậy nắp kín chờ đợi trong thời gian hai mươi bốn giờ là có thể ăn được rồi.

Thưởng thức thành phẩm

Món xoài dầm nước mắm đã hoàn thành, bạn đã có thể mời tiếp đãi thành viên trong gia đình cùng thưởng thức. Với hương vị ngọt ngọt chua và vị mặn của nước mắt cay hòa quyện vào nhau, khiến món ăn ngon ngất ngây. Đây có lẽ là món ăn khiến bạn khó cưỡng lại được sức hấp dẫn của nó. Cách làm xoài dầm thì quá đơn giản, còn ngại gì mà không cùng với Vyvy’s Farm làm ngay món ăn này đi nào.

Tham khảo: TOP 3 cách làm Salad xoài ngon miệng từ Vyvy’s Farm

Cách làm xoài dầm sữa chua hấp dẫn, cuốn hút

Khâu chuẩn bị nguyên liệu

• Xoài chín: 1 trái (khoảng 300g)
• Sữa chua: 1 hộp
• Sữa đặc: 30ml
• Sữa tươi: 40ml
• Đường: 20g
• Bột béo: 15g
• Nước cốt chanh: 1 muỗng canh

Cách làm xoài dầm sữa chua

Làm hỗn hợp sữa chua béo ngậy

Đầu tiên, hãy cho vào tô 15g bột béo và 15g đường cát trắng và trộn đều nó lên. Cách làm xoài dầm kế tiếp, cho từ từ vào tô thêm 10ml nước sôi và khuấy nhẹ tay để hỗn hợp hoà tan chung với nhau. Tiếp tục, cho thêm hũ sữa chua đã mua trước đó vào và khuấy đều tay hòa quyện với hỗn hợp. Bổ sung thêm một muỗng nước cốt chanh vào hỗn hợp để khi ăn thêm đậm hương vị. Tùy theo sở thích khẩu vị ăn uống từng người mà bạn tăng giảm lượng nước cốt chanh sao cho phù hợp.

Cắt xoài

Xoài sau đi mua về, phải rửa lại với nước sạch. Tiến hành cách làm xoài dầm bằng việc gọt bỏ vỏ xoài và dùng dao cắt thái phần thịt xoài theo kích thước hạt lựu vừa ăn.

Dầm xoài với sữa chua

Hãy sắp xếp xoài gọn gàng vào ly và lần lượt thực hiện quy trình một lớp đá một lớp xoài cho đến khi chứa đựng gần đầy ly. Sau đó, bạn hãy múc hai muỗng hỗn hợp sữa chua kem béo ngậy đã làm trước đó vào ly.  Cuối cùng, cho thêm 430ml sữa đặc và 30ml sữa tươi là bạn đã có ngay có ngay một ly xoài dầm sữa chua thơm ngon hấp dẫn.

Thưởng thức thành phẩm

Một ly xoài sữa chua có mùi vị béo béo chua ngọt của sữa đặc và sữa tươi đang sẵn sàng chờ các bạn đến ăn thưởng thức chúng. Đây quả là một món ăn ngon cực phẩm mà bạn nhất định không nên bỏ lỡ.

Cách làm xoài dầm lắc bò khô vô cùng hấp dẫn, thơm ngon

Khâu chuẩn bị nguyên liệu

• Xoài: 1 quả
• Bò khô sợi: 50g
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Bột ớt: Tùy khẩu vị
• Đường: 2 – 3 muỗng canh

Cách làm xoài dầm lắc bò khô

Sơ chế xoài

Xoài cần được rửa sạch qua nước trước khi tiến hành làm món ăn. Xoài sau khi sữa hãy cắt gọt vỏ và thái thành từng miếng theo kích cỡ vừa ăn. Để đẹp mắt, bạn nên cắt quả xoài theo từng khúc vuông.

Trộn xoài

Sau khi  hoàn thành bước sơ chế xoài, bạn hãy cho nó chung vào một chiếc tô sạch và lần lượt cho gia vị hỗn hợp đường, mắm, ớt bột vào trộn đều. Dựa theo khẩu vị từng người mà điều chỉnh độ ngọt, mặn, cay khác nhau. Cho vào tô xoài lượng bò khô vừa đủ và trộn đều thêm lần nữa. Sau đó, cho phần bò khô còn lại vào trên dĩa trang trí và bỏ xoài vào.

Thưởng thức thành phẩm

Vậy là dĩa xoài dầm lắc bò khô bạn đã được hoàn thành. Với hương vị thơm ngon đặc trưng của bò cùng với vị chua chua ngọt ngọt của xoài đã hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị hấp dẫn cuốn hút, ăn một lần là nhớ mãi. Các bước làm món xoài dầm này cũng quá đơn giản đúng không nào, hãy mau cùng với Vyvy’s Farm vào bếp làm thưởng thức gay đi nào.

Xem ngay: Xoài sấy dẻo xuất khẩu – Vyvy’s Farm

Bí quyết chọn mua nguyên liệu xoài ngon, chất lượng

Nhắc đến cách làm xoài dầm thì nhân vật chính không thể thiếu đó chính là xoài. Do đó khi mua xoài bạn nên lựa chọn sao cho khéo léo để cho trái xoài tươi ngon. Sau đây Vyvy’s Farm sẽ bật mí cho bạn vài bí quyết lựa chọn mua nguyên liệu xoài ngon, hãy cùng theo dõi tiếp nhé!

• Nên chọn những quả xoài xanh hoặc ương xanh để cách làm xoài dầm được ngon hơn.
• Nên chọn quả xoài khi ấn xuống phần thị xoài vẫn còn cứng và cầm chắc tay, thì như vậy xoài sẽ không bị mềm khi làm món xoài dầm.
• Nên có thể hãy ưu tiên chọn xoài tượng, xoài keo, xoài bảo tử. Vì những quả này có hương vị ngọt ngọt chua chua làm món ăn sẽ càng ngon hơn. 
• Nên chọn quả xoài có cuống vẫn còn cứng, không bị rụng khỏi quả. Vì nếu chọn những quả có cuống mềm thì đều là quả đã chín hoặc bị hư hỏng. Do đó khi làm xoài dầm sẽ không được ngon.
• Nên chọn những quả có màu xanh, da trơn, không chọn xoài đã chuyển vàng hoặc có màu sắc không đều. Với những quả này đều có dấu hiệu gần chín nên khi ăn sẽ không còn mùi vị chua và giòn đặc biệt của món xoài dầm.
• Không nên mua những quả xoài màu xanh nhưng bị mềm. Vì đây là dấu hiệu quả xoài đã để lâu, bị héo và khi ăn sẽ không còn mùi vị chua ngon đặc trưng.

Hy vọng với TOP 4 cách làm Xoài dầm ngon nhất Trái Đất từ Vyvy’s Farm sẽ chị em phụ nữ bỏ túi cho riêng mình nhiều công thức món ăn ngon từ xoài – trái cây quen thuộc gắn liền với đất nước chữ S Việt Nam. 

Chúc các bạn chế biến thành công món ăn và thưởng thức ngon miệng. Vyvy’s Farm –  thương hiệu chuyên cung cấp các đặc sản Đà Lạt, rất hân hạnh đồng hành cùng các bạn. Nếu bạn muốn mua những món ăn ngon từ thành phố ngàn hoa thì hãy liên hệ với chúng tôi nhé.