TOP 4 cách làm Gà kho gừng đậm vị từ Vyvy’s Farm

Thịt gà kho gừng ngọt dai, hương vị cay nồng của lát gừng tươi không chỉ thích hợp trong những ngày đông lạnh giá mà còn cảm nhận được vị ngon trọn vẹn trong những trưa hè nóng nực. Ngoài cách kho gừng quen thuộc, bạn hãy biến tấu với Top 4 cách làm Gà kho gừng đậm vị từ Vyvy’s Farm để món ăn càng trở nên quyến rũ, hấp dẫn hơn trong mắt gia đình.

TOP 4 cách làm Gà kho gừng đậm vị từ Vyvy’s Farm

Top1dexuat.com bật mí cho bạn 4 cách làm gà kho gừng ngon nhất ngay sau đây.

Cách làm Gà kho gừng đậm vị truyền thống

Thịt gà, gừng là những sản phẩm dinh dưỡng có giá trị cao cực tốt cho sức khỏe. Với hàm lượng protein, Vitamin A – E – C, Canxi lớn, món gà kho gừng sẽ hỗ trợ phát triển xương, răng, cải thiện sức khỏe, tiêu hóa và chống oxy hóa cơ thể.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500 – 600gram gà hoặc 1/ 2 con gà (bạn có thể lựa chọn bất kỳ loại gà nào theo sở thích, ngon nhất hãy chọn gà ta 1.4 – 1.6kg để thịt dai, giòn).
• 50gram gừng.
• 2 củ hành tím, tỏi.
• Hành lá.
• Các loại gia vị thông dụng: đường, muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt.

Các bước thực hiện gà kho gừng

• Sau khi mua gà về, bạn rửa gà với nước muối để khử mùi hôi và rửa sạch lại với nước và để ráo. Bạn có thể trụng gà sơ với nước sôi và chặt thành từng miếng vừa ăn.
• Cho thịt gà đã chặt vào ướp với 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, chút xíu dầu ăn và hành đập dập.
• Bạn trộn đều tay và ướp gà trong 30 – 45 phút để gà thấm đẫm gia vị.
• Gừng bạn để nguyên vỏ, rửa sạch với nước cho trôi bùn đất và thái sợi mỏng.
• Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng dầu ăn khi chảo nóng. Sau đó cho tỏi băm, hành tím vào chảo phi cho thơm và cho gừng thái sợi mỏng vào (lúc này nên để lửa to để dậy mùi hương vị).
• Khi thấy tỏi, hành đã vàng bạn cho gà vào đảo đều tay, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và đổ vào chảo 1/2 chén nước rồi đập nắp trong 5 phút.
• Thấy thịt gà vừa săn lại, thì bạn hạ lửa nhỏ liu riu và cho phần gừng còn lại vào đảo đều tay trong 2 – 4 phút cho gà chín hẳn.

Cuối cùng, bạn cho hành lá cắt nhỏ vào chảo, đảo sơ để hành chín và tắt bếp. Thêm vào một tí tiêu và cho ra đĩa là hoàn tất món gà kho gừng đậm vị đúng chuẩn.

Cách làm Gà kho gừng sả thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu chuẩn bị

• 500gram thịt gà.
• 4 muỗng canh sả băm.
• 1 củ gừng tươi, hành lá.
• Tỏi băm, gia vị nấu ăn: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn.

Các bước thực hiện gà kho gừng sả

• Sau khi mua gà về bạn hãy rửa gà qua nước muối và nước sạch để loại bỏ mùi hôi rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Gừng để nguyên vỏ, rửa sạch rồi thái nhuyễn. Sả loại bỏ lớp vỏ già màu xám phía ngoài, sau đó bạn cắt lắt giã nhuyễn hoặc đập dập đều được.
• Ướp thịt gà với sả băm, 1/ 2 củ gừng thái nhuyễn, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, sả băm nhỏ trong vòng 30 phút để gà thấm đều gia vị.
• Cho chảo lên bếp với 2 muỗng dầu ăn và chờ đợi dầu sôi, cho tỏi, gừng vào chảo phi thơm, cuối cùng cho gà đã ướp vào xào chung với lửa lớn.
• Bạn hãy quan sát khi thịt gà săn lại thì cho vào chảo 1/2 chén nước lọc và giảm nhỏ lửa, đậy nắp và đun đến khi nước kho cạn. Khi thịt có màu vàng đẹp mắt thì nêm nếm gà cho vừa vị và cho hành vào đảo đều 1 – 2 phút thì tắt bếp.

Cho gà kho gừng sả ra đĩa, cho thêm một ít tiêu, vài lát ớt để thơm và đẹp mắt hơn.

Cách làm Gà kho gừng nghệ thơm lừng

Nguyên liệu chuẩn bị

• Thịt gà: 500gram.
• Gừng: 1 củ (gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi).
• Bột nghệ: 1 muỗng café.
• Tỏi băm.
• Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối.

Các bước thực hiện gà kho gừng nghệ

• Gà khi mua về bạn hãy rửa qua nước muối và nước sạch để loại bỏ mùi hôi, cắt miếng vừa ăn và ướp với nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, tỏi trong 20 – 30 phút để thấm gia vị.
• Cho chảo lên bếp với dầu để phi thơm tỏi băm, rồi thả thịt gà vào xào với lửa lớn, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp.
• Khi gà săn lại thì cho 1/2 chén nước và hạ nhỏ lửa liu riu, tiếp tục cho bột nghệ vào chảo, đậy nắp và đun nhỏ lửa đến khi thịt mềm, nước còn xăm xấp thì tắt bếp.

Cho gà kho gừng nghệ ra đĩa, thêm chút tiêu xay, vài miếng ớt cắt lát là hoàn thành món ăn.

Cách làm Gà kho gừng hành tây

Nguyên liệu chuẩn bị

• 400gram thịt gà tươi.
• 1 củ gừng tươi.
• 1 củ hành tây tươi, tỏi.
• Hành lá.
• Các gia vị nêm nếm: Hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn…

Các bước thực hiện gà kho gừng hành tây

• Bạn hãy rửa sạch gà với nước muối, nước lọc và cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Gừng rửa sạch và cắt sợi, hành tây cắt múi cau, tỏi băm nhỏ.
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm, tiếp tục cho hành tây, gừng vào xào để dậy mùi.
• Cho gà vào xào săn trên lửa lớn và nêm nếm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng café đường, 2 muỗng café nước màu điều, hạt 2 muỗng café nêm, 1 muỗng café bột ngọt.
• Chờ gà săn lại, bạn cho ít nước sôi (khoảng 1/2 chén) vào chảo gà kho và đậy nắp. Khi nước cạn dần thì nêm nếm cho vừa khẩu vị.
• Cuối cùng cho gừng, hành tây còn lại vào chảo rồi đảo đều 2 -3 phút thì tắt bếp.

Hành tây sẽ tạo nên vị ngọt tự nhiên kết hợp với gừng ấm nóng sẽ giúp món gà kho gừng hành tây thơm ngon cuốn hút, cả nhà sẽ nhanh chóng ngồi vào bàn mà không thể cưỡng lại.

Xem thêm: TOP 4 cách nấu Canh gừng thơm ngon ấm bụng từ Vyvy’s Farm

Những lưu ý khi ăn gừng

Gừng là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, là vị thuốc y học được sử dụng lâu đời, nhưng không vì thế mà ai cũng sử dụng được, dưới đây là các trường hợp cần hạn chế hoặc không nên ăn gừng:

• Người bị trĩ (trĩ nội/ ngoại), các bệnh xuất huyết vì trong gừng có chất tự nhiên làm giãn mạch sẽ làm trầm trọng thêm tình trạng xuất huyết.
• Người có bệnh đau dạ dày, người có các bệnh viêm loét dạ dày, tiêu hóa, … vì trong gừng có tính ấm nóng, chứa chất kích thích làm bệnh tình nghiêm trọng hơn.
• Thai phụ, người mắc bệnh thận cũng không được sử dụng gừng thường xuyên, để đảm bảo sức khỏe bản thân bạn hãy tham khảo ý kiến, tư vấn của bác sĩ chuyên khoa trước khi sử dụng.

Với 4 cách làm gà kho gừng đơn giản, không quá cầu kỳ mà Vyvy’s Farm đã hướng dẫn, bạn đã có thể thực hiện món ngon tại nhà để chiêu đãi các thành viên trong gia đình. Để bữa cơm được phong phú, đa dạng hơn hãy thường xuyên ghé thăm Vyvy’s Farm để không bỏ lỡ những món ăn ngon hơn nữa nhé!

Mứt gừng sấy dẻo Đà Lạt Vyvy’s Farm – Món quà thiên nhiên vì sức khỏe

Vyvy’s Farm luôn quan tâm đến chất lượng từng gói mứt gừng sấy dẻo, mỗi sản phẩm đưa đến tay khách hàng đều cô chủ Vyvy’s Farm tuyển chọn kỹ lưỡng. Sử dụng phương pháp sấy truyền thống Việt Nam, không qua chiên dầu, không sử dụng chất hóa chất hay phụ gia thực phẩm, nên mứt gừng sấy dẻo vẫn giữ được màu sắc tự nhiên, hương vị ngọt dịu, cay the nơi đầu lưỡi.

Chỉ cần nhìn thấy miếng mứt gừng vàng ong, cay nồng cùng lớp phủ đường dẻo ngọt, sẽ quyến rũ bạn từ miếng cắn đầu tiên.

Nếu được nhâm nhi miếng mứt gừng cùng ly trà ấm nóng, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị ngọt thơm, cay nồng không thể tìm được trong bất kỳ loại mứt nào.

Xem thêm: Tổng hợp 12+ món ngon với GỪNG từ công thức nhà Vyvy’s Farm

Hiện nay, Vyvy’s Farm còn cung cấp nhiều mặt hàng nông sản Đà Lạt bên cạnh mứt gừng sấy dẻo như: trà, bánh, cà phê hạt, các loại thảo mộc, trái cây sấy dẻo, trái cây sấy giòn, rau củ quả tươi (theo mùa), …

Hãy nhanh tay liên hệ ngay với Vyvy’s Farm để đặt mua sản phẩm mứt gừng sấy dẻo đặc sản Đà Lạt – món quà thiên nhiên tốt cho sức khỏe. 

MUA NGAY: MỨT GỪNG ĐÀ LẠT SẤY DẺO – VYVY’S FARM