#1 Cách làm bắp sấy giòn tỏi ớt giòn rụm đơn giản tại nhà

Bắp sấy giòn tỏi ớt là một món ăn vặt phổ biến mà nhiều người yêu thích. Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức miếng bắp thơm ngon, cay cay kèm theo một bộ phim ưa thích, phải không? Vậy nên, hãy bắt tay vào làm món ăn hấp dẫn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bắp sấy giòn tỏi ớt đơn giản, theo dõi ngay nhé!

Nguyên liệu cho làm bắp sấy giòn tỏi ớt

• 500 gram bắp nếp (ngô nếp): Nên chọn những hạt bắp có lớp vảy mềm mượt, cuống không thâm hay héo, hạt phải đều mẩy, vàng bóng và thẳng tắp. Hạn chế lựa chọn những hạt bắp quá non hoặc quá già, bởi bắp non ít tinh bột, không đạt độ đàn hồi, còn bắp già khi luộc sẽ cứng. Thường thì bắp cay không yêu cầu ngọt, nhưng nếu không tìm thấy ngô nếp, có thể thay thế bằng bắp tẻ hoặc bắp mỹ.
• 2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
• Ớt trái, ớt bột: Loại ớt bột không cần quá cay, bạn có thể dùng ớt Việt Nam hoặc Hàn Quốc, có màu sắc đẹp và độ cay vừa phải. Thông thường cần khoảng ½ thìa ớt bột, tùy theo khẩu vị của bạn.
• 2 muỗng cà phê sa tế xào
• 3 muỗng cà phê bơ hòa nhuyễn
• Muối ăn: Hãy ưu tiên chọn muối tinh, muối càng mịn thì càng tốt để ngô hấp thụ gia vị. Khoảng 1 thìa canh muối là đủ. Nếu không có muối tinh, bạn có thể thay thế bằng muối ăn thông thường.
• 200 ml nước vôi trong trong suốt
• 700 ml nước vo gạo đã lọc
• Một ít dầu ăn: Số lượng dầu cần phụ thuộc vào độ sâu của chảo. Hãy chuẩn bị đủ dầu để ngô ngập trong dầu khi chiên.
• 2 muỗng cà phê đường.

Xem thêm: Cách làm kẹo ô mai me cam thảo trị ho cực tốt cho người bệnh

Cách làm bắp sấy giòn tỏi ớt giòn rụm đơn giản tại nhà

Hiện nay có nhiều công thức hướng dẫn bạn làm bắp sấy tỏi ớt bằng nhiều cách khác nhau. Tuy nhiên, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bắp sấy giòn tỏi ớt một cách đơn giản và chi tiết nhất.

Cách làm bắp sấy giòn tỏi ớt thực sự khá đơn giản, chỉ cần một chút siêng năng và khéo léo là bạn đã thực hiện dễ dàng. Món ăn này không chỉ là một món sấy bình thường mà còn là món ăn vặt hấp dẫn, đậm đà vị ngon. Hãy thử áp dụng theo công thức như sau:

Bước 1: Sơ chế 

Bắp phải được làm sạch bỏ vỏ và râu, sau đó rửa sạch và tách hạt. Ớt cùng tỏi cũng được rửa sạch và sau đó băm nhỏ.

Bước 2: Luộc bắp

Bắc nồi lên bếp, điều chỉnh lửa ở mức vừa, đặt vào nồi 500 gram bắp nếp, cho 200 ml nước vôi trong và 500 ml nước lọc vào, sau đó luộc bắp trong khoảng từ 15 đến 20 phút. Sau khi hoàn thành, tắt bếp, đậy nắp nồi và ngâm bắp trong khoảng 30 phút. Tiếp theo, vớt bắp ra, rửa kỹ bằng nước cho đến khi ráo.

Tiếp theo, bắc một nồi khác lên bếp, cho bắp vào cùng với 700 ml nước vo gạo, sau đó luộc trong khoảng 15 phút, tắt bếp và ngâm bắp trong vòng 1 giờ. Cuối cùng, vớt bắp ra để nước ráo đi.

Bước 3: Chiên bắp

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo một lượng dầu ăn bằng 1/3 chảo. Đợi dầu nóng, cho bắp vào chiên đến khi vàng giòn thì tắt bếp, vớt bắp ra.

Bước 4: Xào bắp

Bắc chảo lên bếp, đặt vào chảo 3 muỗng cà phê bơ lạt. Chờ cho bơ tan chảy, sau đó thêm vào 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê ớt băm, 2 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê sa tế. Trộn đều cho đến khi tất cả các gia vị tan chảy hoàn toàn.

Thêm bắp vào chảo chứa sốt tỏi ớt, sau đó khuấy đều cho đến khi sốt thấm đều lên từng hạt. Tắt bếp và đặt tất cả lên giấy thấm dầu để ráo và khô trước gió, để có thể dùng ngay.

Bước 5: Thành phẩm

Món ăn hoàn thành mang hương thơm đặc trưng của bơ, tỏi ớt. Bắp được chiên giòn rụm và thấm đượm vị sốt tỏi ớt, tạo nên một hương vị thơm ngon và cay cay mềm mại. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể kết hợp món này với một ly bia hoặc nước ngọt mát lạnh.

Một số lưu ý với cách làm bắp sấy giòn tỏi ớt

• Tránh cho quá nhiều bắp vào chảo cùng một lúc để tránh bị dính lại với nhau. Khi thả bắp vào chảo, hãy sử dụng tay để từ từ bốc bắp ra và thả đều khắp chảo, không nên đổ hết vào cùng một lúc.
• Sử dụng chảo có đáy rộng và phẳng để tiết kiệm dầu và giúp bắp không bị dính lại với nhau.
• Không nên khuấy ngay sau khi thả vào chảo. Đợi cho đến khi lớp bột trên bắp đã chín và cứng đi (sau khoảng 1.5 – 2 phút) trước khi khuấy, để đảm bảo bắp chín đều và không bị dính hạt.
• Nếu bạn cần chiên nhiều lượng bắp, hãy chia thành nhiều đợt để tránh quá tải chảo.
• Nếu sau khi chiên, bắp vẫn còn mang vị bột, có thể do: (1) lửa quá nhỏ hoặc thời gian chiên không đủ, hoặc (2) lửa quá to, khiến bề mặt ngoài của bắp nhanh chóng nâu nhưng bên trong vẫn chưa chín, hoặc (3) lớp bột quá dày.
• Nếu bạn không dùng ngay, hãy chiên bắp cho đến khi lớp bột vừa cứng lại nhưng chưa có màu vàng. Sau đó, hãy vớt bắp ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu. Khi bạn sẵn sàng ăn, hãy đun nóng dầu ở lửa lớn và thả bắp vào, khuấy đều trong khoảng 30 – 40 giây. Bằng cách này, bột sẽ trở nên rất giòn và ngon.

VyVy’s Farm – Thương hiệu đặc sản Đà Lạt uy tín nhất hiện nay

Nếu bạn không có đủ thời gian để thực hiện theo cách làm bắp sấy giòn tỏi ớt tại nhà hoặc muốn thưởng thức ngay thì có thể đặt mua ở bên ngoài. Một trong những nơi lý tưởng để bạn chọn mua là Vyvy’s Farm – nơi chuyên cung cấp đặc sản Đà Lạt được ưa chuộng nhất. 

Những ưu điểm khi mua hàng tại Vyvy’s Farm: 

• Chất Lượng: Vyvy’s Farm luôn đặt chất lượng lên hàng đầu, từ việc lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất cho đến quy trình sản xuất cẩn thận. Mỗi loại đặc sản đều hết sức sự kỳ công và tỉ mỉ để đảm bảo bạn nhận được sự tinh túy của hương vị Đà Lạt.
• Sản Phẩm Đa Dạng: Với sự đa dạng trong danh mục sản phẩm, VyVy’s Farm mang đến cho bạn những trải nghiệm độc đáo từ những món ăn vặt ngon miệng, những hương vị đặc biệt của Đà Lạt. Bắp sấy giòn tỏi ớt, bắp rang bơ thơm ngon, kẹo ô mai thơm lừng hay những sản phẩm đặc biệt khác – tất cả đều được tạo ra với sự tỉ mỉ và tâm huyết. 
• Dịch Vụ Tận Tâm: VyVy’s Farm cam kết mang đến cho bạn trải nghiệm mua sắm thú vị và dịch vụ tận tâm như những người bạn thân thiết. Đội ngũ nhân viên luôn lắng nghe và hỗ trợ nhiệt tình, đảm bảo bạn có được những sản phẩm chất lượng và thơm ngon nhất.

>>> Mua ngay: Bắp sấy giòn tỏi ớt thơm ngon đậm vị Đà Lạt – Vyvy’s Farm

Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những hương vị thượng hạng tại VyVy’s Farm – Đặc sản Đà Lạt. Liên hệ ngay tại đây để được tư vấn và hỗ trợ đặt hàng nhanh chóng. Hi vọng bài viết đã hướng dẫn cho bạn làm bắp sấy giòn tỏi ớt thật bổ ích và dễ hiểu. Chúc bạn làm món bắp sấy tỏi ớt thành công cho gia đình của mình. Đừng quên theo dõi chúng tôi để nhận thêm nhiều bài viết hay.

Tiến hành MUA NGAY bạn nhé!

GỌI NGAY 08.2525.1515 ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN VÀ MUA HÀNG (SỈ/LẺ)

Website: www.vyvys.com

Văn phòng: 9/1 Trương Văn Hoàn, Phường 9, Đà Lạt

Điện thoại: 08.2525.1515

Mail: vyvysfarm@gmail.com