#1 Cách làm kẹo ô mai me cam thảo trị ho cực tốt cho người bệnh

Bài viết dưới đây Top1dexuat sẽ hướng dẫn cách làm kẹo ô mai me cam thảo trị ho cực kỳ đơn giản. Một cách kết hợp giữa ẩm thực và y học truyền thống, để bạn có thể thưởng thức và chia sẻ cùng gia đình trong những dịp đặc biệt. 

Công dụng của Kẹo ô mai me cam thảo

Cách làm kẹo ô mai me cam thảo trị ho như thế nào? Được biết, kẹo ô mai me cam thảo là một loại thực phẩm độc đáo, đồng thời cũng là một loại thuốc quý không thể thiếu. Vào mùa lễ tết, những bữa tiệc sum họp cùng với khí hậu lạnh có thể làm chúng ta cảm thấy không thoải mái vì vấn đề tiêu hóa cũng như sức kháng thấp do việc uống nhiều đồ có cồn. 

Đặc biệt đối với những người bệnh như cảm lạnh, viêm họng,… nó giúp giảm thiểu triệu chứng này và đồng thời, hương vị ngọt chua của quả me cũng tạo nên sự kết hợp hoàn hảo, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Không chỉ ngon mà ô mai me cam thảo còn có một vẻ đẹp hấp dẫn, làm cho bữa tiệc tết trở nên sống động và đặc biệt hơn. Ngoài ra, me còn đem lại nhiều lợi ích khác như khả năng chống viêm da, ứng phó với nhiễm trùng, kiểm soát mức cholesterol, hỗ trợ ngăn ngừa béo phì và duy trì huyết áp ổn định.

Nguyên liệu chính để làm kẹo ô mai me cam thảo trị ho

• 0,5 kg me chín chua, đã lấy vỏ và loại bỏ hạt
• 700 gram đường nâu
• 200 gram bột năng (hoặc bột nếp)
• 100 gr cam thảo
• Từ 150 đến 200 gr gừng già
• 20 quả tắc/ quất 
• 1 muỗng cà phê muối

Cách làm kẹo ô mai me cam thảo trị ho cực tốt cho người bệnh

Với một chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến ô mai me cam thảo. Đây không chỉ là một món ăn thú vị mà còn có thể được sử dụng như một biện pháp tự nhiên giúp chống chọi với ho và cảm lạnh. Hãy cùng theo dõi cách làm kẹo ô mai me cam thảo trị ho ngay dưới đây:

Sơ chế nguyên liệu

• Quả me được gọt vỏ, tách hạt, và sau đó thái nhỏ.
• Rửa sạch gừng rồi cắt lớp vỏ mỏng. Sau đó, bào mỏng gừng.
• Cam thảo mua tại cửa hàng thuốc bắc, sau khi mang về không cần rang, thái lát và đưa vào máy xay khô để xay nhuyễn thành sợi.
• Quả tắc hoặc quất được rửa sạch, cắt đôi để lấy nước cốt, và loại bỏ hạt. Vỏ của quả được giữ riêng, thái nhỏ vụn. Đem nước cốt của quả tắc, 200 gram đường, và gừng lát mỏng đặt vào trong máy xay và xay nhuyễn.

Cách làm kẹo ô mai me cam thảo trị ho

• Bước 1: Đặt một chiếc chảo chống dính và làm nóng. Sau đó, thêm bột năng (hoặc bột nếp) cùng với một số lát gừng tươi đã được thái sợi vào chảo. Rang nhẹ cho đến khi bột chín và toả hương thơm của gừng. Bột được lọc qua một rây để tách phần mịn riêng biệt. Phần bột thô cùng với gừng đã rang sẽ bị loại bỏ.
• Bước 2: Đổ hỗn hợp đã xay từ máy xay vào một nồi sâu, đặt nồi lên bếp. Thêm một chén nước lọc vào cối máy xay để làm sạch tất cả đường, gừng và vỏ tắc còn lại trong cối, sau đó đổ nước này vào nồi. Tiếp theo, thêm 500gr đường còn lại và một muỗng muối vào nồi. Đun nhẹ lửa và khuấy đều cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp bắt đầu sánh lại. Khi đó, thêm quả me và tiếp tục đun nhỏ lửa để me không bị cháy.
• Bước 3: Tiếp tục đun hỗn hợp khoảng 20 – 30 phút với lửa nhỏ. Khi me đặc lại và có xu hướng tạo dây, thử tới đường bằng cách nhỏ một giọt me vào nước sạch. Nếu giọt me chìm dưới đáy chén và không tan ra, thì me đã tới độ đường cần thiết.
• Bước 4: Rây từ từ từng ít bột vào nồi trên bếp và đồng thời dùng muỗng gỗ khuấy đều cho bột hòa quyện với me. Rây hết bột, tiếp tục sên khoảng 5 phút nữa để bột chín hẳn.
• Bước 5: Đổ me ra một mâm và làm thành một lớp mỏng. Đợi me nguội hoặc còn ấm để tiến hành làm viên me. Dùng muỗng múc từng viên me, sau đó lăn qua lớp cam thảo, tạo lớp vỏ bọc. (Để việc múc me không bị dính, bạn có thể chuẩn bị một chén nước sạch, sau mỗi lần múc me, nhúng muỗng vào nước để tránh dính.)

Cuối cùng, đặt các viên me vào lò sấy và sấy trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ 100 độ C. Sau đó, tắt lò và để me nguội tự nhiên trước khi đóng gói vào hũ, đậy kín nắp để sử dụng dần. 

Sau quá trình chế biến, ô mai me cam thảo sẽ mang vị chua ngọt nhẹ, xen lẫn với hương vị cay tự nhiên của gừng, cùng với hương thơm đặc trưng của quả tắc. Đặc biệt, lớp vỏ cam thảo được thêm vào trong quá trình sấy khô làm cho ô mai có cấu trúc mềm dai khi ăn, tạo nên sự ngon miệng và tránh tình trạng dính tay. 

Xem thêm: Cách làm mứt Atiso đỏ Đà Lạt đơn giản tại nhà từ nhà vườn

Một số lưu ý với cách làm kẹo ô mai me cam thảo trị ho

• Thường thì khi làm bánh, bạn có xu hướng giảm lượng đường vì sợ quá ngọt. Tuy nhiên, với cách làm kẹo ô mai me cam thảo trị ho, nếu bạn sử dụng 700 gram đường cho 500 gram me chỉ vừa đủ ngọt nhẹ, nên bạn có thể cho thêm vào một ít đường nếu thích bánh ngọt nhé. Một số công thức trên mạng ghi rằng với 500gr me chua, chỉ cần 500gr đường. Tuy nhiên, nếu me không ngọt sẵn, mà chứa độ chua thì việc sử dụng lượng đường như vậy sẽ không đủ để me kết hợp và còn gây khó khăn trong quá trình làm ô mai, thậm chí có thể gây chua loét khi ăn.
• Me khó bám vào nhau để tạo thành sợi, và phải đun sôi khoảng 30 phút thì me mới ráo, điều này có thể gây khó khăn.
• Một phương pháp làm ô mai khác bạn có thể tham khảo là sử dụng khoai lang luộc chín và xay nhuyễn thay vì sử dụng bột. Tuy nhiên, nếu làm ô mai trị ho cho trẻ nhỏ thì nên sử dụng bột năng để đảm bảo không gây hại cho sức khỏe của bé.
• Nếu bạn chưa có đủ thời gian để thực hiện theo cách làm kẹo ô mai me cam thảo trị ho ở trên . Hoặc bạn muốn trải nghiệm ngay hương vị tinh tế của loại kẹo này mà không phải tự tay làm, bạn có thể tìm một nơi uy tín để đặt mua. Trên thị trường, bạn có thể tìm thấy các loại kẹo ô mai khác nhau. Tuy nhiên, để đảm bảo rằng bạn đang thưởng thức sản phẩm đúng với chất lượng thực phẩm an toàn và hương vị tuyệt vời, hãy lựa chọn đặt tại Vyvy’s Farm – Chuyên cung cấp các loại đặc sản Đà Lạt.

Vyvy’s Farm – Thương hiệu đặc sản Đà Lạt được ưa chuộng nhất

VyVy’s Farm không chỉ đơn thuần là một thương hiệu đặc sản Đà Lạt, mà còn là một hành trình tìm hiểu về hương vị tinh túy của Đà Lạt. Với mỗi sản phẩm tại Vyvy’s Farm, bạn sẽ cảm nhận được sự khắt khe trong việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon nhất, và quy trình sản xuất cẩn thận đảm bảo mỗi mẩu đặc sản đều giữ được hương vị độc đáo.

Thương hiệu VyVy’s Farm đã trở thành biểu tượng của chất lượng và độ ưa chuộng. Sự tin tưởng mà mọi người không chỉ đến từ hương vị tuyệt vời mà còn từ cam kết về sự tươi ngon, sạch sẽ và an toàn cho sức khỏe.

Hãy để VyVy’s Farm dẫn bạn vào một hành trình khám phá hương vị thượng hạng và sự tận hưởng đích thực. Mỗi miếng đặc sản đều là một cơ hội để bạn khám phá vùng Đà Lạt tươi đẹp và trải nghiệm sự kết nối với thiên nhiên qua những hương vị đặc biệt.

>>> Mua ngay: Kẹo Ô Mai me Cam Thảo – Vyvy’s Farm 

Hy vọng bài viết trên đây về cách làm kẹo ô mai me cam thảo trị ho đã giúp bạn có cái nhìn tổng quan về một món ngon thảo dược cũng như cách nấu nướng tinh tế để tạo ra sản phẩm thơm ngon và bổ ích. Chúc bạn thực hiện thành công!

Tiến hành MUA NGAY bạn nhé!

GỌI NGAY 08.2525.1515 ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN VÀ MUA HÀNG (SỈ/LẺ)

Website: www.vyvys.com

Văn phòng: 9/1 Trương Văn Hoàn, Phường 9, Đà Lạt

Điện thoại: 08.2525.1515

Mail: vyvysfarm@gmail.com