#1 Cách chưng yến sào với hạt chia bổ dưỡng cho sức khoẻ gia đình

Yến sào không những là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể giúp tăng sức đề kháng, cải thiện sức khỏe, làm đẹp da,… Bên cạnh đó, yến sào còn có không ít cách chế biến khác nhau nhằm mục đích gia tăng hương vị của yến, đồng thời nâng cao hàm lượng các chất dinh dưỡng trong yến nhờ những nguyên liệu khác. Bài viết sau đây của TOP1dexuat sẽ hướng dẫn cho bạn cách chưng cách chưng yến sào với hạt chia bổ dưỡng cho sức khỏe gia đình, hãy cùng tìm hiểu nhé!

Cách chưng yến sào với hạt chia bổ dưỡng cho sức khỏe gia đình

Công dụng của yến sào chưng hạt chia

Công dụng của yến sào có lẽ đã được nhiều người biết đến như thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giúp nâng cao chức năng hệ miễn dịch, giúp tiêu hóa tốt. Yến sào còn là thực phẩm tốt cho hệ thần kinh vì giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi khó ngủ và tốt cho hệ tim mạch nhờ loại bỏ các cholesterol xấu. 

Ngoài ra, yến sào còn giúp điều hòa tuần hoàn máu, cải thiện sức khỏe xương khớp, phục hồi sức khỏe và cung cấp collagen làm chậm quá trình lão hóa, làm đẹp da.

Yến sào đã được biết đến với nhiều công dụng như vậy rồi nhưng hạt chia cũng chứa rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Hạt chia là một trong những loại hạt siêu dinh dưỡng, giàu omega 3,6,9 và cao hơn lượng omega trong cá, rau củ quả, yến mạch rất nhiều lần. Hạt chia còn chứa các chất như photpho, canxi,… Sử dụng hạt chia thường xuyên có thể tăng cường sức khỏe như tốt cho hệ tim mạch do chức năng giảm cholesterol xấu như yến sào. 

Hơn thế nữa, hạt chia còn giúp phòng ngừa các bệnh nguy hiểm như xơ vữa động mạch, tai biến, tiểu đường,… Đặc biệt, sử dụng hạt chia mỗi ngày còn giúp giảm cân, duy trì vóc dáng, làm đẹp da, tóc giảm hư tổn, gãy rụng. 

Và sự kết hợp giữa yến sào với hạt chia là hai nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng vô cùng lớn nên thích hợp cho mọi đối tượng sử dụng. Chưng yến sào cùng hạt chia lại cho ra món ăn có hương vị thanh mát, ngon miệng nên càng được rất nhiều người ưa chuộng. Sau đây hãy cùng tìm hiểu các bước về cách chưng yến sào với hạt chia nhé!

Cách chưng yến sào với hạt chia

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 10 gram tổ yến tinh chế
• 02 thìa hạt chia
• 02 gram đường phèn

Các bước tiến hành:

• Bước 1: Tiến hành ngâm yến sào trong nước sạch khoảng 20 – 30 phút, đối với yến thô ngâm khoảng 1 – 2 tiếng sau đó vớt ra để ráo nước. Đối với hạt chia, bạn có thể ngâm trong nước lạnh hoặc nước nóng, thời gian nở của hạt sẽ phụ thuộc và nhiệt độ của nước. Nếu có thời gian, bạn nên ngâm hạt chia trong hũ/chai/lọ kín, cho vào tủ lạnh rồi để qua đêm. Làm như vậy hạt chia sẽ nở đặc và ngon hơn.
• Bước 2: Cho phần yến đã ngâm vào âu sứ, thêm nước sạch vào và đậy nắp đem chưng cách thủy khoảng 20 phút. Tiếp đó, cho đường phèn đã chuẩn bị vào rồi chưng tiếp thêm 5 phút rồi tắt bếp.
• Bước 3: Bày yến đã chưng ra bát, thêm hạt chia đã ngâm nở trước đó vào rồi bắt đầu thưởng thức món yến chưng hạt chia thơm ngon, bổ dưỡng.

Trên đây là ba bước cụ thể cách chưng yến sào với hạt chia mà bạn có thể tham khảo. Chúc bạn và gia đình ngon miệng khi làm theo những hướng dẫn trên đây. 

Yến sào chưng hạt chia, táo đỏ, đường phèn

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 10 gram tổ yến tinh chế
• 40 gram táo đỏ
• 2 thìa hạt chia
• 10 gram lá dứa
• 20 gram đường phèn

Các bước tiến hành:

• Bước 1: Ngâm yến sào vào nước sạch khoảng 20 – 30 phút, đối với yến thô ngâm khoảng 1 – 2 tiếng sau đó vớt ra để ráo nước. Táo đỏ ngâm nước sạch khoảng 30 phút, còn hạt chia ngâm với nước nóng hoặc lạnh tùy ý nhưng nên trong khoảng thời gian dài hơn táo và yến sào để hạt chia nở ngon hơn.
• Bước 2: Tiến hành nấu nước lá dứa bằng cách cho khoảng 500 ml nước vào nồi rồi thả lá dứa vào. Bật bếp và đun bằng lửa nhỏ 30 phút. Sau khoảng thời gian đó, thêm 100 ml nước vào nồi rồi cho táo đỏ vào và nấu thêm 10 phút rồi tắt bếp.
• Bước 3: Tổ yến sào cho vào âu sứ, thêm nước lá dứa và táo đỏ đã nấu vào, và đậy kín nắp mang chưng cách thủy 20 phút. 

Sau đó mở nắp, thêm đường phèn và hạt chia đã ngâm vào, chưng thêm 5 phút nước rồi tắt bếp và mang ra thưởng thức. Vậy là bạn đã hoàn thành quy trình về cách chưng yến sào với hạt chia rồi nhé!

Cách phân biệt hạt chia và hạt é

Trong cách chưng yến sào với hạt chia, chắc chắn sẽ có rất nhiều trường hợp bị nhầm lẫn giữa hạt chia và hạt é. Vì vậy, để cách chưng yến sào với hạt chia chuẩn, ngon, chúng tôi sẽ chia sẻ cách để phân biệt giữa hạt chia và hạt é như sau:

• Hai loại hạt này có kích cỡ khá tương đồng, nhưng nếu quan sát kĩ sẽ thấy hạt chia nhỏ hơn hạt é. Độ lớn của 2 hạt này bằng khoảng 1/2 hạt mè.
• Hạt chia: Được chia ra làm 2 loại: hạt chia trắng và hạt chia đen. Trên hạt có những sọc nhỏ tựa như vết nứt, màu bóng và sáng. Hạt é: Chỉ có màu đen tuyền, vỏ lì hơn, to hơn hạt chia một chút, không có được độ bóng và sáng như đối với hạt chia.
• Hạt chia: Khi ngâm hạt chia vào nước trong vòng 3 – 5 phút, sẽ xuất hiện những màng gel kết dính lại với nhau bên ngoài, không tách rời. Hạt é: Khi ngâm hạt é vào nước cũng xuất hiện những màng gel. Tuy nhiên chúng không có sự kết dính giữa các hạt mà rời rạc, màng gel bao bọc quanh từng hạt riêng biệt, giống như hình dạng của hạt đu đủ.
• Hạt chia là loại hạt không có mùi vị, do đó bạn dễ dàng kết hợp với các loại thực phẩm khác mà không sợ ảnh hưởng đến hương vị của chúng. So với hạt chia, hạt é có vị ngọt nhạt sau khi được ngâm, thường được sử dụng với nước đường hoặc kết hợp với các loại nước giải khát.

Xem thêm: Cách nấu yến sào với hạt sen và long nhãn tươi ngon

Thời gian và tần suất sử dụng yến sào với hạt chia

Đối với yến sào, thời gian sử dụng tốt nhất là vào buổi sáng khi bụng còn rỗng hoặc trước khi đi ngủ 30 phút sẽ phát huy công dụng một cách tối đa nhất. Không nên sử dụng yến sào khi còn no bụng, vì như vậy yến sào sẽ giảm tác dụng, chưa kể đến sẽ gây chướng bụng, khó tiêu. 

Đối với người trưởng thành, phụ nữ có thai nên sử dụng yến sào hạt chia hai lần mỗi tuần. Còn đối với nhóm đối tượng người già, người bệnh giai đoạn phục hồi có thể sử dụng hằng ngày hoặc cách ngày để nâng cao sức đề kháng, tăng cường sức khỏe. 

Bài viết trên chúng tôi đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về cách chưng yến sào với hạt chia hay cách chưng yến sào hạt chia và một số kiến thức khác mà bạn có thể tham khảo để bồi dưỡng cho sức khỏe của bản thân và gia đình. Chúc bạn có thể chế biến thành công món yến sào hạt chia và thưởng thức cùng những người thân yêu nhé!