#1 Cách làm yến sào chưng mật ong đầy đủ & chi tiết nhất

Yến sào là loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người phù hợp với mọi lứa tuổi và bằng nhiều cách chế biến chúng ta có thể tạo ra một món yến sào khác nhau nhưng vẫn đảm bảo giữ nguyên các chất dinh dưỡng. 

Yến sào có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên một hương vị riêng đặc biệt là mật ong. Vì thế nhiều bạn thắc mắc yến sào chưng với mật ong có tốt không và cách chế biến yến sào chưng mật ong như thế nào? Hãy cùng TOP1dexuat tìm hiểu nhé!

Các chuyên gia dinh dưỡng nói gì về công dụng của món ăn yến sào chưng mật ong

Yến sào và mật ong là 2 loại thực phẩm vàng rất tốt cho sức khỏe đặc biệt khi chúng kết hợp cùng nhau tạo nên một món ăn hoàn hảo phù hợp với mọi lứa tuổi. Vậy để giải đáp thắc mắc yến sào chưng với mật ong có tốt không thì dưới đây là một số công dụng của yến sào chưng mật ong được các bác sĩ dinh dưỡng đã chia sẻ:

• Mật ong là thực phẩm có chất ngọt tự nhiên tạo ra từ ong mật và mật hoa do đó chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người. Hàm lượng các nhóm vitamin, đường, các chất chống oxy hóa… là một trong những chất tiêu biểu có trong mật ong. Mật ong là nguyên liệu được mọi người tin tưởng sử dụng rộng trong chế biến các món ăn. Nó hỗ trợ làm đẹp da, giảm cân cho mọi người bên cạnh đó còn giúp ngăn ngừa các bệnh cho cơ thể như tim mạch cũng như hệ tiêu hóa…

• Tổ yến được xem như thực phẩm vàng trong việc cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể phù hợp với mọi lứa tuổi. Với các thành phần chính bao gồm 45 – 55% protein không béo, hơn 18% axit amin cùng trên 30% vitamin, khoáng chất thiết yếu, yến sào có tác dụng rất tốt trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng sức đề kháng, tăng cường sinh lực, phòng chống các bệnh tim mạch, huyết áp, bệnh về xương khớp, chống lão hóa, giữ dáng, giảm cân,….
• Tổ yến chưng mật ong là sự kết hợp một cách hoàn hảo bởi sợi yến dai ngon cùng với vị ngọt thanh từ mật ong tạo nên thực phẩm tổ yến chưng mật ong được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao trong việc bồi bổ sức khỏe cho mọi người. Do đó các bạn yên tâm về vấn đề yến sào chưng với mật ong có tốt không nhé.

Cách làm yến sào chưng mật ong đầy đủ & chi tiết nhất

Yến sào chưng mật ong là món ăn chế biến vô cùng đơn giản và nhanh chóng mà gia đình nào cùng có thể chế biến được tại nhà. Cùng nhau khám phá món yến sào chưng mật ong theo công thức sau đây nhé.

Nguyên liệu 

Nguyên liệu chế biến món yến chưng mật ong rất đơn giản, để món ăn được chế biến đúng cách, giữ hương vị ngon thì các bạn nên chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây nhé:

• 20g tổ yến (có thể sử dụng tổ yến sào loại thô hay đã tinh chế đều được)
• Mật ong 40ml
• Gừng xắt sợi
• Nước lọc
• Dụng cụ để chế biến: lọ hũ thủy tinh hoặc dụng cụ để chứa yến chưng, nồi chưng (nếu không có thể sử dụng bếp gas).

Sơ chế nguyên liệu

• Bạn có thể sử dụng yến thô hoặc yến tinh chế. Nếu yến sào thô bạn cần ngâm yến khoảng 1 tiếng cho yến mềm sau đó nhặt sạch lông yến và loại bỏ hết tạp chất. Còn nếu yến đã tinh chế bạn chỉ cần ngâm qua nước tầm 25-35 phút cho sợi yến mềm ra rồi làm tơi sợi yến sau đó rửa lại nước nhiều lần loại bỏ bụi bẩn tạp chất còn sót lại trước khi chế biến.
• Bạn nên lựa chọn mật ong thiên nhiên có màu vàng óng ánh để cho món yến chưng được trọn vẹn hương vị hơn.

Cách thực hiện

• Yến sau khi được sơ chế sạch sẽ bạn cho vào các hũ thủy tinh hoặc các vật dụng chưng yến, sau đó cho nước lọc vào tùy theo sở thích của mỗi người muốn dùng đặc hay lỏng mà cho lượng nước khác nhau.
• Cho lượng nước bằng 1/3 vào nồi chưng, sếp các lọ yến vào nồi sau đó bật bếp với lửa vừa chưng trong khoảng 20 phút. Khi sợi yến đã mềm các bạn có thể cho mật ong vào khuấy đều và cho thêm vài miếng gừng cắt sắt sợi vào rồi tắt bết. Không nên chưng yến sào mật ong lâu vì các chất trong gừng tiết ra sẽ gay nồng và cay mất đi vị ngon của yến và trẻ nhỏ sẽ không thể dùng được. Gừng cho vào giúp các bạn khi dùng yến chưng mật ong sẽ thấy ấm bụng hơn. 
• Sau khi tắt bếp lấy yến chưng mật ong ra rồi đợi đến khi nào còn ấm thì sử dụng nhé. 

Như vậy chúng ta đã có một món yến sào chưng mật ong thơm ngon bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe mà không mất quá nhiều thời gian với công thức chế biến vô cùng đơn giản. Nếu không thưởng thức hết chúng ta có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản và dùng dần. 

Xem thêm: Cách chưng yến sào với táo đỏ thanh nhiệt bổ dưỡng nhất

Các điều cần biết khi thực hiện yến sào chưng với mật ong

• Để tránh mất đi các chất dinh dưỡng và sự dai ngon của sợi yến bạn không nên chưng yến sào quá lâu.
• Yến sào chưng mật ong có thể bảo quản một tuần trong ngăn mát tủ lạnh.
• Nên chưng yến sào bằng nồi chưng thay vì chưng bằng bếp gas để tránh mất đi các giá trị dinh dưỡng trong yến sào.
• Chọn mua yến sào và mật ong của những thương hiệu uy tín tránh mua hàng không có thương hiệu trên thị trường để mất đi giá trị dinh dưỡng sẵn có của nguyên liệu.

Mong rằng với bài chia sẻ trên sẽ giúp thắc mắc yến sào chưng với mật ong có tốt không của các bạn giải đáp được giải đáp. Từ đó, bạn sẽ tự tay chế biến món ăn yến sào chưng mật ong cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công!