#1 Rượu whisky là gì? Top các loại whisky nổi tiếng

Rượu whisky không còn xa lạ với các bạn giới trẻ hiện nay. Các loại rượu Whisky phổ biến có mùi vị độc đáo và hấp dẫn, có một hương vị bí ẩn và đặc trưng. Đây là loại đồ uống phù hợp cho những người yêu thích sự cổ điển, chúng ta cùng đi tìm hiểu rượu whisky là gì ở bài viết này nhé.

Rượu whisky là gì? 

Các loại Whisky đã được đông đảo người dùng biết đến và tiếp nhận nó bởi hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, một số người sử dụng vẫn nắm rõ được thông tin của rượu này. Vậy rượu Whisky là gì? Có nồng độ cồn bao nhiêu?

Rượu whisky là dòng rượu mạnh nó rất phổ biến trên thị trường hiện nay. Đây là một loại đồ uống có nồng độ cồn từ 40 – 45 % ALC, nó được sản xuất từ lên men các nguyên liệu như lúa mạch, ngô, lúa non hoặc rye.

Quá trình sản xuất whisky sẽ bao gồm nấu chảy các nguyên liệu này để tạo ra nước cất, sau đó sẽ ủ trong thùng gỗ (thường là gỗ sồi) trong một khoảng thời gian dài, nó có màu nâu hổ phách đậm và được sử dụng khi ABV đạt ít nhất 40%. Mỗi khu vực đều áp dụng quy định riêng về sản xuất whisky, khiến định nghĩa về mặt pháp lý của whisky có sự khác nhau tùy theo vị trí địa lý. Tuy nhiên, dù ở đâu, whisky vẫn tuân thủ một số tiêu chuẩn chung nhất định.

Xem thêm: Cách khui rượu Soju đúng chuẩn

Nguồn gốc rượu whisky

Nguồn gốc rượu whisky từ Scotland và Ireland. Scotland được coi là quê hương của whisky, với lịch sử sản xuất rượu này kéo dài hàng trăm năm. Whisky Scotland thường được chưng cất từ lúa mạch và ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất ba năm trước khi được đóng chai. Còn có tên gọi khác là rượu whiskey, chỉ khác biệt về quốc gia sản xuất.

Rượu whisky được sản xuất ở Ireland và Hoa Kỳ. Rượu whiskey/ rượu whisky nó không liên quan đến thành phần hay quy trình sản xuất. Tuy nhiên, mỗi quốc gia cũng sẽ có những đặc điểm riêng trong cách sản xuất rượu whisky/ rượu whiskey, dẫn đến sự khác biệt về hương vị và phong cách.

Nồng độ cồn của rượu whisky

Nồng độ cồn của whiskey rượu, whiskey nó thường dao động từ 40% đến 60% theo thể tích. Tuy nhiên, nó sẽ có một số loại nồng độ cồn của rượu whisky cao hơn, lên tới 70% hoặc thậm chí là 80%. Nồng độ cồn của whisky rượu được điều chỉnh để tạo ra hương vị và sự pha trộn phù hợp cho loại whisky rượu này.

Các loại rượu whisky

Các loại rượu thuộc dòng whisky đang rất được ưa chuộng. Ngoài sự đa dạng trong mùi vị, rượu whisky rất đa dạng về nguyên liệu và cách thức chế biến. Hiện nay, Whisky được chia thành hai loại chính là phân loại dựa trên nguyên liệu và dựa theo cách chế tác:

Dựa trên nguyên liệu 

• Malt: Được sản xuất từ mạch nha.
• Grain: Được sản xuất từ lúa mạch.
• Rye: Được sản xuất từ lúa mạch đen với tỷ lệ từ 51% trở lên.
• Bourbon: Được sản xuất từ bắp (ngô).

Dựa theo cách chế tác 

• Single: Được sản xuất từ một lò rượu duy nhất.
• Blend: Được kết hợp từ nhiều lò nấu rượu khác nhau.
• Straight: Tương tự như Single, nhưng tên gọi này thường áp dụng cho dòng whisky xuất xứ từ Mỹ.
• Pot Still: Được sản xuất từ loại bình nấu rượu cổ điển.
• Pure Pot Still: Rượu chỉ sử dụng mạch nha cùng loại bình nấu cổ điển.

Top các loại rượu whisky nổi tiếng

Dưới đây là tên các loại rượu thuộc dòng whisky nổi tiếng trên thế giới:

Scotch whiskey

Scotch whisky là một loại rượu đặc trưng của Scotland và phải tuân theo quy định nghiêm ngặt về quy trình sản xuất nó được sản xuất từ nước mạch nha và lúa mạch. Loại này để được thành rượu phải ủ ít nhất 3 năm trong thùng gỗ sồi.

Với mùi vị đặc trưng và chất lượng cao và nó đã tồn tại hơn 500 năm dòng rượu Scotch whisky được coi là một trong những dòng rượu nổi tiếng nhất thế giới. Nó còn là một thành phần quan trọng trong nền kinh tế của đất nước này và còn là một phần văn hoá của đất nước.

Scotch Whisky được chia thành hai loại chính là Single Malt ( nó sẽ được lên men từ ngũ cốc và sẽ ủ trong các thùng gỗ sồi) và Blended ( loại này nó sẽ được kết hợp từ nhiều loại whisky khác nhau). So với các dạng whiskey khác, blended Scotch giá rẻ hơn đáng kể và đồng thời đơn giản nhất. Rượu Single malt Scotch chỉ được sản xuất tại một nhà máy chưng cất, mang lại cho nó nhiều hương vị và đặc trưng độc đáo. 

Bourbon whiskey

Bourbon whiskey là loại whisky Mỹ nó được xuất phát từ thời đại Bourbon Pháp. Đây là loại đồ uống có chứa cồn và được làm từ ngũ cốc bằng cách lên men và chưng cất. Để được gọi là Bourbon, loại rượu đó chỉ được làm từ ngô, nước, lúa mì hoặc lúa mạch đen, mạch nha và màu sắc của rượu là do mặt gỗ bên trong thùng chứa được đốt cháy. Rượu cất có chứa độ cồn từ khoảng 40 – 80%. Bourbon hiện nay được rất nhiều người làm cocktail yêu thích để dùng pha chế  thử sáng tạo những công thức mới.

Các loại rượu thuộc dòng·whisky có hương vị rất đa dạng, từ hương vị hổ phách, vani cho đến hương vị trái cây khô hay gia vị. Nó có thể uống trực tiếp hoặc kết hợp với các loại cocktail khác nhau. Các loại rượu whisky cũng được coi là một biểu tượng của sự sang trọng và đã thu hút sự yêu thích của nhiều người yêu rượu trên toàn thế giới.

Irish Whiskey

Loại rượu whisky này được sản xuất tại Ireland, nguyên liệu chính là lúa mạch hoặc nó còn được kết hợp thêm với các loại ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch đen,lúa kiều… Irish Whiskey nó còn có phương pháp lên men riêng biệt và thường được lọc qua than hoạt tính để tạo ra hương vị mềm mượt. Nó sẽ được chưng cất bằng phương pháp Pot still 3 lần và ủ ít nhất 5 năm. 

Rượu Irish Whiskey có màu vàng nhạt tinh tế, có mùi hoa nhẹ nhàng, xen lẫn vị gỗ cây mạnh mẽ và ngọt ngào. Sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị cay, hạt và vani, kết hợp với vị ngọt dịu nhẹ của rượu sherry và độ mềm mịn đặc biệt.

Rye Whiskey

Loại này cũng được sản xuất ở Hoa Kỳ, Rye Whiskey có thành phần chính từ ngũ cốc lúa mạch rye, là loại rượu chứa ít nhất 51% lúa mạch đen trong hỗn hợp nghiền của nó. Còn lại 49% thường là sự pha trộn của các loại ngô, lúc mì hoặc lúa mạch mạch nha.

Rye Whiskey đặc trưng bởi hương vị cay cay, lan tỏa một chút cay nồng trong miệng sau mỗi ngụm. Tất nhiên, có các loại lúa mạch đen mang độ cay mạnh hơn, nhưng với lúa mạch đen chiếm ưu thế trong thành phần chính của nó, bạn sẽ chắc chắn cảm nhận được ít nhất một chút vị chát đặc trưng. Đây chính là lý do rượu whisky từ lúa mạch đen thường có hương vị mặn hơn so với các loại whisky từ ngô, như rượu bourbon, một loại rượu thường mang đậm hương vị ngọt ngào như mật ong. 

Japanese Whiskey

Rượu whisky Nhật Bản là một dạng rượu whisky được phát triển và sản xuất tại Nhật Bản. Lịch sử sản xuất rượu whisky ở Nhật Bản khởi đầu khoảng năm 1870, tuy nhiên, sản xuất thương mại đầu tiên xuất hiện vào năm 1924 khi nhà máy chưng cất đầu tiên Yamazaki được khai trương. Nhìn chung thì phong cách của whisky Nhật Bản có nhiều điểm tương đồng với rượu whisky Scotch hơn so với các dạng chính khác của whisky.

Những chai whisky Nhật Bản đã trở thành sự yêu thích của nhiều người yêu rượu trên toàn cầu trong những năm gần đây. Có phương pháp sản xuất gần giống với dòng Scotch whisky nên chúng thường có hương vị nhẹ nhàng, tinh tế. Tuy nhiên loại này nó sẽ ít ngọt ít vị khói, than bùn hơn và nó sẽ pha trộn các phong cách sản xuất từ Scotland và Hoa Kỳ.

Đây chỉ là các loại rượu whisky nổi tiếng, còn rất nhiều loại khác trên thị trường. Các loại rượu whisky ngon, mỗi loại whisky có đặc điểm riêng biệt về hương vị, quy trình sản xuất và nguồn gốc của nó.

Rượu whisky nào ngon nhất

Việc xác định các dòng rượu whisky ngon nhất tuỳ thuộc vào sở thích cá nhân của từng người. Tuy nhiên, rượu whisky nào ngon nhất có một số thương hiệu các dòng rượu whisky thuộc chất lượng cao và được các bạn trẻ những người yêu thích rượu công nhận ưa chuộng nhất. Dưới đây là một số ví dụ về các dòng rượu whisky:

Macallan

Macallan ra đời  từ một nhà máy chưng cất Whisky có tên Macallan tọa lạc tại vùng Moray, Scotland vào những năm 1824. Dòng rượu whisky Macallan nó được biết đến với các phiên bản single malt Scotch whisky cao cấp, gần đây dòng rượu Macallan còn gọi là dòng rượu ngon nhất thế giới. Nó có quá trình chưng cất được giám sát chặt chẽ và đặc biệt được ủ trong thùng gỗ sồi Tây Ban Nha. Loại này có hương vị phong phú và sự cân bằng tuyệt vời.

Rượu ngoại Macallan ngày càng củng cố vị trí của mình trên thị trường và đứng thứ ba về sự phổ biến. Hiện nay, danh tiếng của Macallan Whisky lan tỏa mạnh mẽ trên khắp thế giới, xuất hiện khắp mọi nơi. Sản lượng rượu Macallan khoảng 500.000 thùng/năm và con số này tiếp tục gia tăng ấn tượng theo mỗi năm.

Glenfiddich

Dòng rượu whisky Glenfiddich là một trong những thương hiệu Scotch whisky hàng đầu, với 40 năm được đánh giá là dòng whisky đẳng cấp về hương vị và mẫu mã. Được sản xuất các loại single malt từ năm 1887. Mỗi năm thương hiệu này đưa ra trên toàn thế giới chỉ 600 chai. Rượu Glenfiddich được sản xuất tại một cơ sở duy nhất, sử dụng nguồn nước từ suối và được ủ ít nhất 12 năm trong thùng gỗ sồi. Điều này tạo nên hương vị vô cùng tinh tế và màu sắc quyến rũ, mang lại sự ưa chuộng từ mọi người.

Phân loại của rượu sẽ phụ thuộc vào thời gian ủ, được gọi là độ tuổi. Bao gồm: Glenfiddich 12 năm, Glenfiddich 25 năm, Glenfiddich 18 năm, Glenfiddich 21 năm, Glenfiddich 30 năm và Glenfiddich 40 năm. Mỗi sản phẩm mang những đặc trưng riêng, và giá cả tăng theo tuổi rượu.

Yamazaki

Dòng rượu whisky Yamazaki là một trong những thương hiệu whisky nổi tiếng của Nhật Bản, nó sản xuất các loại single malt và còn là nhà tiên phong của rượu whisky single malt Nhật Bản, nó được ra đời tại nhà máy chưng cất mạch nha đầu tiên và lâu đời nhất của Nhật Bản. Dòng rượu này có hương vị tinh tế và phức tạp.

Yamazaki được xem là một trong những dòng rượu Single Malt tiên phong của Suntory. Đặc trưng bởi sự kết hợp nhẹ nhàng của nhiều loại trái cây tươi, rượu Yamazaki là một dòng whisky được sản xuất chỉ từ lúa mạch duy nhất ở Nhật Bản, được đánh giá cao và ưa chuộng tại hơn 35 quốc gia trên thế giới. Điều đặc biệt, Yamazaki được phân loại thành từng lớp hương vị trái cây riêng biệt, chỉ những người yêu thưởng thức rượu thực sự cảm nhận được sự đặc trưng này.

Jameson

Dòng rượu whisky Jameson Irish whiskey nó được biết đến với hỗn hợp của ba loại lúa mạch (malted barley, unmalted barley và lúa mạch). Được chưng cất 3 lần và thành lập vào năm 1780. Đây là một trong những thương hiệu hàng đầu của Whiskey Ireland trên thế giới. Vì nó có nguồn gốc từ Ireland nên mới được gọi là rượu whiskey chứ không phải whisky rượu.

Maker’s Mark

Đây là một dòng rượu whisky Maker’s Mark bourbon whiskey được sản xuất tại Loretto, Kentucky bởi Beam Suntory từ năm 1953. Trong giới người yêu thích rượu thì Marker’s Mark là loại Bourbon mang vẻ thanh lịch nhất

Marker’s Mark được làm bằng lúa mì mùa đông đỏ mềm thay vì lúa mạch đen thông thường, dòng này nó có hương vị ngọt ngào và vani nó còn được ủ trong thùng gỗ sồi mới. Quy trình ủ loại rượu này lâu hơn quy định từ 6-7 năm (nhưng theo luật để được công nhận là rượu Whiskey chỉ cần ủ tối thiểu là 2 năm).

Danh sách này chỉ mang tính chất giới thiệu rượu whisky nào ngon nhất, các loại rượu thuộc dòng whisky ngon và nó không bao gồm tất cả tên các loại rượu whisky ngon nhất, nên để tìm ra loại rượu whisky phù hợp với sở thích của bạn hãy nên thử các loại rượu whisky ngon phù hợp với vị giác của mình và hãy khám phá từng hương vị riêng biệt.

Bài viết đã chia sẻ cho bạn hiểu rõ hơn về rượu whisky là gì, những thông tin của rượu whisky và top các loại whisky nổi tiếng. Hi vọng đã mang lại nhiều kiến thức hay cho bạn. Theo dõi Top1dexuat ngay để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích.