#1 Giải đáp: Máy trộn nhũ hóa chân không là gì?

Ngày nay, với sự phát triển mạnh mẽ của nền công nghiệp, càng nhiều loại máy móc hiện đại ra đời đã giúp tối ưu hóa quá trình sản xuất. Trong đó, không thể không nhắc đến máy trộn nhũ hóa chân không. Bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về loại máy này nhé.

Máy trộn nhũ hóa chân không là gì?

Máy trộn nhũ hóa chân không là thiết bị được sử dụng để trộn đều các nguyên liệu có độ nhớt khác nhau, tạo thành hỗn hợp nhũ tương mịn, đồng nhất. Máy hoạt động dựa trên nguyên lý kết hợp giữa lực khuấy trộn và lực hút chân không.

Cấu tạo của máy trộn nhũ hóa chân không

• Bình chứa: Bình chứa được làm bằng thép không gỉ, có dung tích từ vài chục lít đến vài nghìn lít.
• Cánh khuấy: Cánh khuấy có nhiều dạng khác nhau, được thiết kế để tạo ra lực khuấy trộn mạnh mẽ.
• Hệ thống hút chân không: Hệ thống hút chân không giúp loại bỏ bọt khí trong hỗn hợp, tạo ra sản phẩm nhũ tương mịn, đồng nhất.
• Bộ điều khiển: Bộ điều khiển giúp điều chỉnh tốc độ khuấy trộn, thời gian khuấy trộn và áp suất chân không.

Đặc điểm của máy trộn nhũ hóa chân không

Tạo ra sản phẩm nhũ tương mịn, đồng nhất

• Máy trộn nhũ hóa chân không sử dụng lực khuấy trộn mạnh mẽ kết hợp với lực hút chân không để phá vỡ các hạt nguyên liệu thành những phần tử siêu nhỏ, giúp các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn vào nhau, tạo thành hỗn hợp nhũ tương mịn, đồng nhất.
• Nhờ khả năng này, máy thích hợp để sản xuất các sản phẩm có độ khó cao như: kem dưỡng da, sữa tắm, mayonnaise, nước sốt,…

Loại bỏ bọt khí trong sản phẩm

• Hệ thống hút chân không giúp loại bỏ bọt khí trong quá trình khuấy trộn, giúp sản phẩm mịn màng, không bị lợn cợn, tăng thời hạn sử dụng và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Giảm thời gian sản xuất

• Máy trộn nhũ hóa chân không có hiệu quả khuấy trộn cao, giúp rút ngắn thời gian sản xuất, tiết kiệm chi phí nhân công và điện năng.

Tiết kiệm nguyên liệu

• Nhờ khả năng khuấy trộn hiệu quả, máy giúp giảm thiểu hao hụt nguyên liệu trong quá trình sản xuất.

Dễ dàng sử dụng và vệ sinh

• Máy được thiết kế đơn giản, dễ dàng vận hành và vệ sinh sau mỗi lần sử dụng.

Ngoài ra, máy trộn nhũ hóa chân không còn có một số đặc điểm khác như:

• Có thể điều chỉnh tốc độ khuấy trộn và thời gian khuấy trộn: Giúp người sử dụng dễ dàng điều chỉnh các thông số để phù hợp với từng loại sản phẩm.
• Có thể cài đặt nhiệt độ: Giúp sản phẩm được sản xuất ở nhiệt độ phù hợp, đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Có thể kết nối với các thiết bị khác: Giúp tạo ra dây chuyền sản xuất tự động, nâng cao hiệu quả sản xuất.

Nguyên lý hoạt động

Trước khi chuyển qua bồn nhũ hóa, hệ thống gia nhiệt sẽ trộn lẫn nguyên liệu thô trong bể dầu và nước.

Để chuyển sang công đoạn tiếp theo, bồn nhũ hóa sẽ được bơm chân không. Sau đó, bộ phận cánh trộn trung tâm phía trên được thiết kế ôm sát bồn nhũ hóa để quét sạch nguyên liệu còn thừa trên thành bồn.

Tiếp theo nhờ vào khả năng khuấy đều của cánh khuấy, nguyên liệu sẽ được trộn đều và đưa xuống bộ phận đồng hóa dưới đáy bồn. 

Tại bộ phận đồng hóa sẽ diễn ra quá trình nghiền ép nguyên liệu cho đến khi trở thành hỗn hợp đồng đều và lì mịn. Các bọt khí sản sinh ra trong quá trình khuấy trộn sẽ bị loại bỏ do bồn đồng hóa đã được hút chân không. Nhờ đó sản phẩm được sản xuất ra luôn đảm bảo được độ bền và độ sáng.

Ưu điểm của máy trộn nhũ hóa chân không

• Nhờ áp dụng theo tiêu chuẩn thiết kế GMP, các bộ phận của máy hút chân không đều được làm từ thép không gỉ 304. Do đó, nguyên liệu sẽ luôn được đảm bảo vệ sinh không bị nhiễm bẩn, người dùng có thế yên tâm về tính an toàn và hiệu quả. 
• Bồn nhũ hóa của máy trộn hút chân không được thiết kế với 3 lớp kim loại nên thời gian gia nhiệt được cài đặt tự động, giúp đơn giản quá trình này vận hành để tất cả mọi người đều có thể tự điều khiển được.
• Nhờ được thiết kế theo chu trình khép kín hoàn toàn nên khi sử dụng máy trộn hút chân không có thể tránh được tình trạng nguyên liệu bị chảy ra ngoài, làm mất vệ sinh và lãng phí.
• Cấu tạo máy đơn giản dễ sử dụng, hệ thống máy vận hành ổn định đem lại hiệu suất cao. Máy trộn nhũ hóa chân không có thể hoạt động liên tục trong nhiều giờ và điều chỉnh linh hoạt. Khi sử dụng không gây ra nhiều tiếng ồn và có thể dễ dàng vệ sinh khi cần thiết.
• Tốc độ của máy nhanh và liên tục nên giúp cho các doanh nghiệp ngắn quá trình sản xuất 
• Các thông số luôn hiện thì rõ ràng trên màn hình nên người dùng có thể điều chỉnh và kiểm soát quá trình hoạt động của máy
• Tùy theo từng doanh nghiệp, máy trộn hút chân không được thiết kế linh hoạt để đáp ứng với nhu cầu sản xuất.
• Máy trộn nhũ hóa chân không có thời gian bảo hành một năm và chế độ bảo trì trọn vòng đời của máy.
• Bên cạnh các bộ phận cơ bản của máy, doanh nghiệp có thể bổ sung cài đặt thêm các phần máy có chức năng khác nhưng cần đảm bảo độ tương thích, phù hợp với cách thức hoạt động của máy.

Ứng dụng của máy trộn nhũ hóa chân không 

Máy được thiết kế theo nhu cầu của khách hàng nên có thể linh hoạt theo từng quy mô sản xuất. Một số doanh nghiệp sử dụng máy trộn nhũ hóa chân không là:

• Sản xuất mỹ phẩm: Kem dưỡng da, sữa tắm, kem đánh răng,…
• Sản xuất thực phẩm: Sữa chua, mayonnaise, nước sốt,…
• Sản xuất hóa chất: Sơn, mực in, keo dán,…
• Sản xuất dược phẩm: Kem bôi, thuốc mỡ,…

Máy trộn nhũ hóa chân không giúp tối ưu hóa quá trình sản xuất và đem lại rất nhiều lợi ích cho doanh nghiệp. Trên đây là những thông tin liên quan về máy trộn nhũ hóa chân không, mong rằng có thể giúp bạn có thêm thông tin trong việc lựa chọn máy móc công nghiệp để đáp ứng với nhu cầu của doanh nghiệp mình. 

Có thể bạn quan tâm: Máy chiết rót là gì?