#1 Hướng dẫn làm bánh Crepe xoài ngon – ngọt – mềm tại nhà

Làm bánh Crepe xoài có dễ không? Bánh crepe là món bánh ngọt có lớp vỏ mềm, mỏng, bên trong có nhân kem tươi và thêm vài loại hoa quả khác như sầu riêng, xoài, chuối… Bánh này có nguồn gốc từ nước Pháp, ban đầu chỉ các quý tộc Pháp mới thường được dùng trong các buổi tiệc trà, nhưng nhờ cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và món ăn ngon nên được ưa chuộng dần khắp Châu Âu rồi lan rộng trên khắp thế giới. 

Đặc điểm nổi bật của loại bánh này là có thể thay đổi đa dạng nhiều loại nhân khác nhau, trong đó bánh crepe nhân xoài dễ làm và hương vị cũng rất được nhiều người yêu thích. Hãy cùng TOP1dexuat nghiên cứu hướng dẫn làm bánh crepe xoài ngon – ngọt – mềm tại nhà nhé.

Các bước làm bánh Crepe xoài thơm ngon

Crepe xoài là món bánh đơn giản, dễ làm. Dưới đây là gợi ý cách làm bánh Crepe xoài cho 4 người. Bạn hãy tham khảo ngay công thức dưới đây để có món bánh crepe thơm ngậy, chua dịu hoàn hảo nhất nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh Crepe xoài

• Bột mì đa dụng: 30 gram
• Bột bắp: 15 gram
• Trứng gà: 2 quả 
• Xoài chín: 2 quả 
• Whipping cream: 150ml 
• Sữa tươi không đường: 150ml 
• Bơ lạt: 15 gram
• Đường cát trắng: một nửa thìa canh
• Nước vani: 3ml

Bên cạnh đó, cần thêm một số dụng cụ làm bánh crepe xoài như: máy đánh trứng, rây, chảo chống dính…

Hướng dẫn làm crepe xoài ngon – ngọt – mềm

Cách làm vỏ bánh crepe xoài

Bước thứ nhất: Trộn bột làm vỏ bánh crepe 

• Đổ bột mì, bột bắp và đường qua rây sao cho bột mịn, trộn trong cùng một chiếc bát. 
• Đập một quả trứng vào bát bột, dùng phới lồng hoặc dụng cụ đánh trứng trộn đều và đánh bông để trứng và bột lẫn đều nhau. Trong khi trộn bột, có thể nhỏ vài giọt nước vani vào để tạo hương thơm nhẹ. Đổ sữa tươi không đường vào để được hỗn hợp lỏng. Trộn bột đều rồi bọc kín cho vào tủ lạnh, để ngăn mát tầm nửa tiếng hoặc lâu hơn trước khi mang ra tráng làm vỏ bánh.

Bước thứ hai: Tráng làm vỏ bánh 

• Thoa lên chảo chống dính một lớp bơ hoặc dầu mỏng.
• Đun cho chảo nóng đều thì đổ một thìa canh bột vào chảo, nghiêng chảo để bột dàn tròn ra quanh chảo.
• Để lửa vừa vừa không quá to sao cho lớp bột chín tới, tiếp tục làm như thế cho đến khi hết bột. 

Cách làm nhân bánh crepe xoài

• Chọn quả xoài ngon, chín vừa tới, không bị nát, rửa sạch, gọt vỏ, thái thành từng miếng vừa. 
• Dùng phới lồng đánh bông kem tươi Whipping cream nhỏ chút nước vani lỏng, đánh cho đến khi tạo chóp.

Cách làm bánh crepe xoài

Cách thứ nhất: Làm bánh crepe thông thường

• Cho một lớp vỏ bánh rải lên đĩa phẳng. Đổ một chút kem tươi lên vỏ bánh, cho vài miếng xoài lên rồi lại dải ít kem tươi lên, sau đó gói bánh lại. 
• Sau khi gói bánh , bạn cho vào tủ lạnh để từ nửa tiếng trở lên, sau đó có thể mang ra ăn được.

Cách thứ hai: Làm bánh crepe nhiều lớp

• Cho một lớp vỏ bánh rải lên đĩa phẳng, trải một lớp kem tươi lên, cho ít miếng xoài vào, rồi lại trải một lớp vỏ bánh lên trên miếng xoài, rồi tiếp tục phết một lớp kem tươi, vài miếng xoài, sau đó trải một lớp vỏ bánh lên tiếp. Làm tiếp như vậy đến khi thấy vừa đủ rồi gói lại.
• Sau khi gói cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh để tầm hai mươi phút trở đi rồi mang ra cắt ăn…

Thành phẩm

Bánh crepe xoài sau khi làm xong có màu vàng tươi, hương thơm dịu nhẹ đặc trưng. Bánh ăn vào thơm ngậy, béo nhưng không ngấy, có vị ngọt của xoài tươi. Vỏ bánh hơi dẻo, dai, mềm, kết hợp với vị kem tươi thơm ngậy và vị xoài ngọt, ăn rất ngon và được yêu thích.

Xem thêm: Hướng dẫn làm Bingsu xoài mát lạnh đơn giản tại nhà

Xem thêm: Tổng hợp 30+ món ngon từ xoài dễ làm, cực đơn giản tại nhà

Những điểm cần chú ý khi làm bánh crepe xoài

Để có thể có món bánh crepe xoài tự làm ngon nhất, có một số lưu ý bạn vẫn cần phải chý ý như sau:

• Để bảo quản bánh crepe được lâu và ăn trong thời gian dài hơn thì bạn nên ăn miếng nào lấy miếng đấy, còn lại bánh cần được bảo quản ở nhiệt độ ba đến năm độ C. Còn nếu để ở nhiệt độ ngoài bình thường thì bánh cần được ăn ngay và không để được lâu.
• Xoài được làm bánh nên chọn loại xoài đảm bảo, tránh bị thâm nát, dập, quá chín hoặc quá xanh. Bạn có thể tham khảo lấy hoa quả ở những nguồn đảm bảo như Vyvy’s Farm, doanh nghiệp chuyên cung cấp đặc sản Đà Lạt, với nguồn nguyên liệu đảm bảo chất lượng, an toàn, đa dạng. Đây là địa chỉ đáng tin cậy của người tiêu dùng, nơi bạn có thể lựa chọn được nhiều loại hoa quả tươi sạch, ngoài ra còn rất nhiều nông sản được chế biến an toàn, thơm ngon khác như các loại: mứt, kẹo dẻo, các loại hoa quả sấy… Những sản phẩm ở đây vừa có thể mua về để gia đình thưởng thức, vừa có thể làm quà bởi chất lượng thơm ngon, đặc biệt và đóng gói đẹp mắt.

>>> Mua ngay: Xoài sấy dẻo xuất khẩu – Vyvy’s Farm

Vậy là các bạn đã biết được các bước cơ bản trong quá trình làm bánh crepe xoài rồi. Ngoài những điểm cần lưu ý nhỏ thì cách làm không quá khó và phức tạp là bạn có thể tự làm một món ngon rồi, ngoài ra bạn có thể thay xoài bằng các loại hoa quả khác như sầu riêng, chuối…