TOP 3 cách làm Cà ri sốt xoài cho bữa cơm nhà từ Vyvy’s Farm

Top 3 cách làm cà ri sốt xoài cho bữa cơm nhà từ Vyvy’s Farm, đây chính là chủ đề ngày hôm nay mà Vyvy’s Farm muốn chia sẻ đến các bạn. Với sự kết hợp giữa cà ri gà cùng hương vị của xoài sẽ khiến bạn không khỏi mê mẩn. Còn gì tuyệt vời hơn khi chính tay các bạn vào bếp trổ tài món cà ri sốt xoài để mời cả nhà bữa cơm thân mật vào dịp cuối tuần nhỉ? Vậy còn ngại ngần gì nữa, hãy cùng Vyvy’s vào bếp thôi nào!

Top 3 cách làm cà ri sốt xoài cho bữa cơm nhà từ Vyvy’s Farm

Dưới đây Top1dexuat sẽ giới thiệu đến các bạn 3 cách để làm món cà ri gà sốt xoài thật thơm ngon và hấp dẫn. Các bạn cùng tham khảo để có thể chọn lựa cho mình một cách chế biến phù hợp với khẩu vị gia đình mình nhé.

Hướng dẫn cách làm cà ri gà Ấn Độ sốt xoài từ Vyvy’s Farm

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• Ức gà: 4 miếng 
• Xoài chín: 2 quả 
• Hành tây: 1 củ 
• Nước cốt dừa: 400 ml 
• Gừng: ½ củ 
• Tỏi: 2 tép 
• Bột cà ri Ấn Độ: 1 thìa canh 
• Bột hạt ngò: 1 thìa cà phê 
• Dầu ăn: 2 thìa canh
• Ngò rí: 1 ít 
• Các gia vị khác như: Muối, tiêu xay,… 
• Một số dụng cụ như: Dao, thớt, máy xay cầm tay, tô, chảo sâu lòng.

Tham khảo: Món ngon mỗi ngày

Cách thực hiện món cà ri gà Ấn Độ sốt xoài

Sơ chế nguyên liệu

Các bạn đem bỏ da 4 miếng ức gà rồi rửa sạch qua nước muối pha loãng, sau đó dùng nước sạch rửa lại nhiều lần. Tiếp theo để ráo nước và thái thành từng miếng vuông vừa ăn.

Xoài chín, các bạn đem rửa thật sạch, rồi dùng dao thái hai bên má xoài sát hạt để không bỏ phí nhé. Tiếp theo, khứa phần thịt xoài thành từng hình caro sát lớp vỏ và dùng thìa múc phần thịt ra. Tương tự cho phần cạnh hạt xoài.

• Bóc bỏ vỏ 2 tép tỏi, rửa sạch rồi tiến hành băm nhuyễn. 
• Đem ½ củ gừng đi cạo vỏ rồi cũng rửa sạch và băm nhuyễn nhé.
• Hành tây bóc vỏ rồi đem rửa sạch. Tiếp theo, các bạn bỏ đi phần đầu và thái chúng thành hình múi cau.
• Ngò rí đem nhặt, rửa sạch và thái nhỏ.

Chế biến nước sốt xoài

Các bạn đem phần xoài vừa sơ chế ở trên chia ra làm 2 phần. Một phần, các bạn cho vào trong máy xay sinh tố cùng với 400ml nước cốt dừa rồi tiến hành xay nhuyễn.

Xào ức gà

Lấy chảo bắc lên bếp dưới ngọn lửa vừa, các bạn cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Tiếp theo, các bạn cho gừng, tỏi băm nhuyễn và hành tây đã chuẩn bị ở trên vào cùng rồi đảo đều.

Sau đó, cho thêm 1 thìa canh bột cà ri cùng 1 thìa cà phê bột hạt ngò vào rồi tiếp tục đảo đều.

Khi các nguyên liệu đã được trộn đều vào nhau thì các bạn cho thêm 1 thìa canh dầu ăn cùng với toàn bộ ức gà đã thái miếng vuông vào xào nhé. Các bạn xào cho đến khi gà săn lại là được.

Nấu cà ri gà Ấn Độ sốt xoài

Sau khi thịt gà đã đạt độ săn và ngả sang màu hơi vàng thì các bạn cho phần nước sốt xoài cùng phần xoài còn lại vào rồi đảo đều. 

Tiếp theo, các bạn tiến hành nấu cà ri ở lửa nhỏ khoảng tầm 10 phút cho đến khi miếng xoài hơi mềm, thì nêm thêm 1 thìa cà phê tiêu xay vào rồi đảo đều và tắt bếp nhé.

Múc cà ri ra tô rồi cho thêm 1 ít ngò rí cắt nhỏ lên trên là có thể thưởng thức cùng cả nhà.

Thành phẩm

Các bạn sẽ có món cà ri gà Ấn Độ sốt xoài từ Vyvy’s Farm vừa thơm ngon, hấp dẫn lại có màu vàng nâu trông rất đẹp mắt. Nếm miếng thịt gà vừa dai vừa mềm hòa quyện cùng vị béo của cốt dừa, vị chua chua ngọt ngọt từ nước sốt xoài cùng mùi bột cà ri và rau mùi thơm thoang thoảng thật tuyệt vời.

Bảo đảm món này ăn cùng cơm thì chỉ có hết cơm đấy nhé. Còn gì ngon hơn nếu bạn thưởng thức cùng cơm được nấu từ gạo Basmati hay bánh mì Naan chuẩn hương vị Ấn.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm Chutney xoài siêu ngon từ Vyvy’s Farm

Hướng dẫn cách làm cà ri sốt xoài từ Vyvy’s Farm

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• Ức gà: 300 gram
• Xoài chín: 1 quả
• Ớt chuông đỏ: ½ quả
• Ớt chuông xanh: ½ quả
• Hành tây: ½ củ
• Bột nghệ: 1 thìa canh
• Bột cà ri: 3 thìa canh
• Gừng băm hoặc bào nhuyễn: 1 thìa canh
• Nước cốt dừa: 80ml
• Nước dùng gà: 200ml
• Tỏi: 3 tép
• Các gia vị khác như: Muối, tiêu xay
• Một số dụng cụ: Dao, thớt, tô, chảo

Cách thực hiện món cà ri sốt xoài

Sơ chế nguyên liệu

• Đem 300 gram ức gà đi rửa sạch rồi để cho thật ráo nước hoặc các bạn cũng có thể dùng khăn sạch để thấm khô, rồi tiến hành thái thành các miếng vừa ăn. 
• Xoài chín đem gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cũng thái thành từng miếng vừa ăn.
• Ớt chuông đỏ, xanh, đỏ mua về các bạn đem rửa sạch, rồi bỏ hạt và thái thành từng miếng vuông nhỏ. 
• Hành tây các bạn đem bóc vỏ, rửa sạch rồi cũng tương tự thái thành miếng vuông vừa ăn. 
• Tỏi các bạn bóc sạch vỏ, đem băm nhuyễn. 

Ướp gà

Các bạn đem phần gà này bỏ vào cái tô, rồi cho vào đấy tí muối và tiêu xay ướp trong tầm khoảng 30 phút để cho gà được ngấm gia vị.

Thực hiện nấu cà ri sốt xoài

Các bạn lấy một cái chảo bắc lên bếp, rồi cho vào chảo một chút dầu ăn. Khi dầu nóng, các bạn tiến hành cho lần lượt: Tỏi, gừng băm nhuyễn cùng phần hành tây đã chuẩn bị vào chảo rồi đảo cho thật đều.

Tiếp theo đó, các bạn cho phần thịt gà đã thái miếng vào cùng với 1 thìa canh bột nghệ và 3 thìa canh bột cà ri rồi tiếp tục đảo đều.

Xào khi thấy thịt gà săn lại, các bạn cho phần ớt chuông xanh, đỏ và 200ml nước dùng gà vào rồi tiếp tục đun sôi.

Khi chảo thịt gà trên bếp đã sôi, lúc này các bạn cho thêm 80ml nước cốt dừa và xoài chín vào, rồi đun thêm tầm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp nhé.

Thành phẩm

Các bạn múc cà ri sốt xoài ra ra đĩa sâu lòng hoặc tô là đã có thể thưởng thức cùng với cơm nóng, bánh mì hay bún rồi nhé. Đảm bảo hương vị hòa quyện thơm ngon giữa gà, xoài, cốt dừa cùng vị cà ri thơm lừng khiến bạn khó cưỡng lại được.

Hướng dẫn cách làm gà nướng giòn sốt xoài cà ri từ Vyvy’s Farm

Với món gà nướng giòn sốt xoài cà ri chắc chắn sẽ đem lại cho bạn một cảm giác thật mới lạ, nhất là những tín đồ cuồng gà nhé. Bởi hương vị thơm ngon cùng miến gà nướng giòn càng thêm hấp dẫn. Nhanh chân vào bếp nào!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• Phi lê gà: 450 gram
• Xoài chín xay: 1 chén
• Kem sữa tươi: 0.75 chén
• Bột mì: 2 thìa canh
• Bột chiên xù: 1.5 chén
• Bột cà ri đỏ: 2 thìa cà phê
• Nước cốt cam: 1 thìa canh
• Hạt nêm: 2 thìa cà phê
• Nước tương: 1 thìa canh
• Các gia vị khác như: Muối, tiêu xay, dầu oliu
• Một số dụng cụ: Tô, dao, thớt, lò nướng, chảo

Cách thực hiện món gà nướng giòn sốt xoài cà ri 

Sơ chế nguyên liệu

• Bật lò nướng trước ở nhiệt độ 475 độ F.
• Đem 450 gram gà phi lê đi rửa thật sạch, rồi tiến hành thái thành từng miếng vừa ăn.
• Tiếp theo, cho phần gà đã thái miếng vào một cái tô lớn rồi cho 0.75 chén kem sữa tươi vào ướp.
• Các bạn lấy một cái tô khác, cho lần lượt vào: 1.5 chén bột chiên xù, 2 thìa canh bột mì, muối, tiêu xay rồi trộn chúng thật đều với nhau.

Thực hiện nướng gà

Các bạn lấy miếng thịt gà đã ướp cùng kem sữa tươi ở trên, đem nhúng vào tô bột chiên đã chuẩn bị rồi lần lượt xếp lên khay nướng.

Tiếp theo, xịt hoặc có thể rưới dầu olive thật đều lên miếng gà. Rồi tiến hành nướng gà trong khoảng tầm 10 – 15 phút. Sau đó, các bạn mở lò nướng ra để trở mặt và giảm nhiệt độ của lò xuống tầm 400 độ F rồi nướng thêm tầm 10 – 12 phút nữa là được.

Chế biến nước sốt xoài

Trong lúc đợi gà nướng thì các bạn tiến hành làm nước sốt xoài cà ri nhé.

Các bạn lấy một cái chảo, rồi cho lần lượt các nguyên liệu vào: 1 chén xoài chín xay, 1 thìa canh nước cốt cam, 2 thìa cà phê bột cà ri đỏ, 1 thìa canh nước tương, tí nước, 2 thìa cà phê hạt nêm. Tiến hành trộn chúng thật đều rồi bắc lên bếp đun sôi.

Khi sôi, các bạn giảm lửa nhỏ và tiếp tục đun thêm khoảng tầm 5 phút nữa cho đến khi nước sốt đạt độ sệt lại thì tắt lửa nhé. 

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, các bạn đã có ngay món gà nướng giòn chấm cùng nước sốt xoài để thưởng thức cùng cả nhà. Lưu ý, để món gà nướng giòn sốt xoài cà ri được thơm ngon, tốt nhất các bạn nên dùng ngay sau khi nướng gà và làm sốt xong nhé.

>>> Mua ngay: Xoài sấy dẻo xuất khẩu – Vyvy’s Farm

Vyvy’s Farm chia sẻ một số mẹo chọn mua nguyên liệu tươi ngon

• Các bạn cần chọn mua quả xoài chín có vỏ mịn, căng bóng, khi cầm có cảm giác chắc tay và phần chân cuống hơi bị lún xuống tí xíu.
• Quả xoài bạn chọn phải mùi hương đặc trưng, không dập, không mềm, không bị thâm đen. Các bạn nên tránh những quả có màu sắc quá tươi, bắt mắt vì rất dễ có thể đã bị ép chín bằng thuốc hay phương pháp nào đó.
• Cốt dừa bạn có thể chọn mua cốt dừa lon tại sạp ở chợ, cửa hàng hay siêu thị,… Hoặc nếu có thời gian, các bạn cũng có thể mua dừa tươi về tự xay vắt lấy cốt nhé.
• Bột cà ri Ấn Độ các bạn tìm mua tại các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu nhập khẩu hay phụ gia thực phẩm. Hoặc các trang thương mại điện tử nhé.

Vyvy’s Farm là địa chỉ chuyên cung cấp các mặt hàng đặc sản Đà Lạt được khá nhiều người yêu chuộng. Không chỉ với chất lượng sản phẩm, hợp vệ sinh, giá cả phải chăng mà còn khá đa dạng với nhiều mặt hàng như: nước cốt, bánh trái ăn vặt, mứt, trái cây sấy dẻo, trà, thảo mộc, thịt khô, các loại hạt, rau củ quả tươi theo mùa,… Rất thích hợp để làm quà biếu người thân, bạn bè. Bên canh đó, Vyvy’s Farm còn phát triển mạng lưới phân phối các kênh sỉ, lẻ toàn quốc với giá cực cạnh tranh.

Xem thêm: Tổng hợp 30+ món ngon từ xoài dễ làm, cực đơn giản tại nhà

Qua nội dung bài viết trên, Vyvy’s Farm hy vọng có thể cung cấp cho bạn nguồn thông tin thực sự hữu ích để góp phần đa dạng thực đơn cho gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công món cà ri sốt xoài nhé.