#1 Hướng dẫn cách làm Chutney xoài được ưa chuộng tại Vyvy’s Farm

Hướng dẫn cách làm chutney xoài được ưa chuộng tại Vyvy’s Farm, đây chính là chủ đề mà ngày hôm nay chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn. Chutney xoài góp phần làm cho các món ăn của bạn gia tăng thêm hương vị. Chắc chắn chutney xoài độc lạ, thơm ngon và mềm mịn này sẽ không làm bạn thất vọng. Vậy còn ngần ngại gì nữa, các bạn hãy cùng vào bếp trổ tài món chutney xoài đầy hấp dẫn nào!

Chutney là gì?

Trước khi chuẩn bị làm món chutney xoài để cả nhà cùng thưởng thức thì các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chutney có nghĩa là gì nhé.

Chutney còn có tên gọi chatney hay chatni, đây là món truyền thống có nguồn gốc khá nổi tiếng từ các nhà hàng Nam Á. Chutney chính là các loại hoa quả, rau củ cùng nhiều loại gia vị hòa trộn vào với nhau tạo nên. Chutney là món ăn được dùng để tăng thêm mùi vị, thường sử dụng trong những bữa ăn hàng ngày. 

Các bạn có thể dung chutney kèm với các món nướng, món chiên hay bất kỳ món nào tương thích nếu muốn. Đây là món rất được người dân Ấn Độ yêu thích. Tùy theo thành phần chế biến mà chutney có nhiều loại, rất phong phú như: chutney cà chua, chutney rau mùi, chutney xoài,… 

Dưới đây các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm chutney xoài từ Vyvy’s Farm nhé.

Hướng dẫn cách làm chutney xoài được ưa chuộng tại Vyvy’s Farm

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• Xoài chín: 2 quả
• Nho khô: 135 gram
• Giấm táo: 315 ml
• Hành tím: 7 củ
• Đường: 200 gram
• Quế: 1 cây
• Gừng thái nhỏ: 1 thìa canh
• Bột ớt: 1 thìa cà phê
• Hạt thì là: ½ thìa cà phê
• Hạt mù tạt đen: ½ thìa cà phê
• Bột ớt: 1 thìa cà phê
• Dầu ăn: 1 ít
• Các dụng cụ khác như: Dao, chảo, nĩa/ dụng cụ nghiền,…

Tham khảo thêm: Món ngon mỗi ngày

Cách thực hiện món chutney xoài

Sơ chế nguyên liệu

Xoài chín mua về, các bạn đem gọt bỏ vỏ và hạt xoài, rồi dùng dao thái phần thịt thành nhiều miếng nhỏ.

Hành tím các bạn bóc bỏ vỏ, rồi sau đó thái thành nhiều miếng nhỏ.

Thực hiện rim xoài và các gia vị

Các bạn lấy một cái chảo bắc lên bếp, rồi cho vào đấy 1 ít dầu ăn cùng phần hành tím đã chuẩn bị ở trên vào xào tầm 3 phút cho hành mềm.

Tiếp theo, các bạn tiến hành cho vào lần lượt các nguyên liệu sau: 1 thìa canh gừng thái nhỏ, ½ thìa cà phê hạt mù tạt đen, ½ thìa cà phê bột rau mùi, ½ thìa cà phê hạt thì là, 1 cây quế, 1 thìa cà phê bột ớt. Rồi tiếp tục xào thêm tầm 1 phút cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Sau đó, các bạn cho vào tiếp theo các nguyên liệu như: phần xoài đã thái nhỏ, 315 ml giấm táo, 135 gram nho khô, 200 gram đường. Các bạn tiếp tục thực hiện đảo đều hỗn hợp và để lửa nhỏ rim khoảng tầm 1 tiếng 30 phút hoặc cho đến khi nhìn thấy hỗn hợp trên bếp có độ sệt lại thì tắt bếp.

Nghiền chutney xoài

Khi hỗn hợp đặc sệt lại, các bạn dùng nĩa hoặc có thể dùng dụng cụ nghiền để tán cho xoài được nhuyễn mịn.

Thành phẩm

Các bạn đã có ngay được phần chutney xoài với vị chua chua ngọt ngọt hòa quyện cùng vị thơm của các gia vị thảo mộc cực ngon để có thể thưởng thức cùng cơm, salad, sandwich,… Các bạn có thể bảo quản chutney xoài trong lọ kín để dùng dần nhé.

Xem thêm: Hướng dẫn làm món xoài sấy dẻo đơn giản tại nhà

Bí quyết chọn xoài tươi ngon, chín ngọt

Muốn biết xoài có tươi ngon hay không các bạn nhìn vào phần cuống còn tươi hay héo? Bên cạnh đó, các bạn có thể ngửi để cảm nhận xem mùi thơm ngọt đậm kèm với mùi tinh dầu thì đó chính là quả tươi ngon, không chất bảo quản.

Khi mua các bạn nên quan sát và chọn những quả xoài có phần da căng, mọng, màu vàng đều. Không chỉ thế, phần đầu cuống chín nhưng khi dùng tay ấn vào cứng, không bị nát hay lún.

Nên lựa những quả khi cầm vào cảm giác chắc tay, phần da không bị nhăn nheo và các bạn ưu tiên chọn những quả xoài có những vết thâm li ti đều trên trái xoài, bởi những quả đó sẽ ngọt và thơm.

Các bạn cần tránh xa những quả xoài có màu sắc tươi rói, bắt mắt. Bởi có thể chúng bị ép chín bằng cách nhúng thuốc, những quả đó thường sẽ có vị nhạt, không thơm và không ngon.

>>> Mua ngay: Xoài sấy dẻo xuất khẩu – Vyvy’s Farm

Vyvy’s Farm tự hào là đơn vị chuyên cung cấp các đặc sản Đà Lạt được nhiều khách hàng ưa chuộng. Với cô chủ nhỏ có tâm, luôn không ngừng nỗ lực để mang đến những sản phẩm chất lượng, đảm bảo vệ sinh nhất đến người tiêu dùng cùng với mức giá khá cạnh tranh. 

Hiện nay, Vyvy’s Farm đã và đang mở rộng mạng lưới phân phối sỉ, lẻ toàn quốc với các mặt hàng đa dạng, phong phú rất thích hợp để làm quà biếu tặng bạn bè, người thân như: Nước cốt, bánh trái ăn vặt, mứt, trái cây sấy dẻo, trà, thảo mộc, thịt khô, các loại hạt, rau củ quả tươi theo mùa,… Chắc chắn sẽ đem lại sự hài lòng cao nhất cho mọi người.

Xem thêm: Tổng hợp 30+ món ngon từ xoài dễ làm, cực đơn giản tại nhà

Với cách làm chutney xoài được ưa chuộng tại Vyvy’s Farm mà chúng tôi chia sẻ ở trên, hy vọng sẽ giúp bạn có thêm những thông tin thật hữu ích để có thể trổ tài làm món chutney xoài mời cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công.