#1 Hướng dẫn làm bánh Mochi dâu tây Đà Lạt từ Vyvy’s Farm

Dâu tây loại trái cây ngon có nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là các vitamin C giúp hỗ trợ tăng sức đề kháng cho cơ thể. Bên cạnh việc sử dụng đồ uống, làm mứt sinh tố, làm kem, Top1dexuat sẽ hướng dẫn làm bánh mochi dâu tây Đà Lạt thơm ngon, lạ miệng lại còn tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. Hãy vào bếp làm ngay thôi nào.

Hướng dẫn làm bánh Mochi dâu tây Đà Lạt từ Vyvy’s Farm

Dưới đây là bãi viết hướng dẫn làm bánh mochi thơm ngon theo công đơn giản làm tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 10 dâu tây.
• 150gr đậu đỏ.
• 200gr bột nếp.
• 150gr đường cát trắng.
• 5gr bột bắp.

Dụng cụ thực hiện

Chảo, máy sinh tố, bếp ga, lò vi sóng…

Cách chế biến làm bánh mochi dâu tây

Sơ chế nguyên liệu

Dâu tây sau khi mua về rửa qua với nước sạch và cắt bỏ đi phần cuống lá xanh rồi rửa lại một lần nữa với nước, để ráo nước rồi lựa chọn loại bỏ các hạt bị hư hại.

Chế biến nhân đậu đỏ

Cho đậu đỏ vào xoang chung với 200ml nước. Bạn cần đun lửa hầm đậu nhừ nát thì cho thêm vào 50gr đường cát trắng vào nấu và khuấy trộn đều nó lên.

Xay đậu đỏ

Chuẩn bị máy xay sinh tố và cho phần đậu cùng nước hầm đậu vào và bắt đầu xay nhuyễn.

Khi hỗn hợp đã được nhuyễn nát hoàn toàn thì hãy đổ nó vào chảo chống chín rồi sên bật lửa đun nóng trên bếp đến khi hỗn hợp khô ráo hút hơi hết nước và không bị dính chặt vào thành chảo. Làm như để khi bạn bạn vo tròn nặn hình đậu đỏ thì không thấy được hình tượng bị chảy nhão.

Sau khi nặn xong thì chờ đợi cho nhân đậu đỏ nguội dần thì bao bọc khoác lên quả dâu tây bên ngoài và chỉ chứa lại phần chóp đỉnh đầu của quả.

Làm bột bánh mochi

Cho 100gr đường trộn đều với bột nếp rồi từ từ thêm khoảng 350ml nước vào cho đến khi bột bánh đặc lại thì hãy để đó đậy nắp lại hoặc bao bọc màng thực phẩm. Rồi tiến hành cho bột vào lò vi sóng nướng khoản trong thời gian hai phút thì lấy ra và đảo đều chúng lên và tiếp tục bỏ trong lò một đến hai phút nữa. Sau thời gian đó, nhớ lấy bột ra đảo đều chúng lên. Bạn hãy chờ đợi khoảng 30s nữa thì lấy bột ra. Khi này, bột đã chín và rất dính. 

Chờ đợi nguội bột

Chuẩn bị bột bắp và tiến hành phủ áo lớp bột chín (mùi bột đã chín có hương thơm khác so với lúc quay lò vi sóng). Rãi phủ đều khắp các bề mặt rồi đặt phần bột nếp nguội lên. Tiến hành cán bột đều tay với độ mỏng khoảng tầm 0.5cm.

Tạo hình dáng

Chuẩn bị miếng bọt thật mỏng rồi phủ bọc kín nhân dâu đậu đỏ đã chuẩn bị sẵn. Nặn bánh theo hình dáng tròn rồi phủ thêm lớp áo mỏng bột bắp bên ngoài để cho chúng không kết dính vào nhau.

Ở phần đỉnh chóp của quả dâu, bạn hãy để lộ ra dấu chấm hồng ở đỉnh bánh.

Thưởng thức thành phẩm 

Với bánh mochi dâu tây dẻo dai có hương vị lại thơm ngon đặc trưng vô cùng hấp dẫn. Với món bánh ngon chín đều, có mùi đặc trưng của nếp hoà quyện với nhân dâu tây và cùng lớp đậu đỏ tạo nên món ăn ngon miệng, khiến người ăn một lần sẽ không quên.

Xem thêm: Hướng dẫn làm Pudding Dâu Tây Đà Lạt từ Vyvy’s Farm

Những mẹo hay bạn cần chú ý khi làm bánh mochi 

Mẹo thực hiện thành công

• Để nặn bánh cho dễ dàng và đẹp mắt khi cắt bánh thưởng thức thì bạn nên sên đậu thật nhuyễn và chờ nó có độ khô bột nhất định.
• Chọn quả dâu tây ngon tròn có hình thù cân đối để dễ dàng tạo thành công các loại hình dáng đẹp.

Xem thêm: Tổng hợp 25+ món ngon làm từ Dâu Tây Đà Lạt dễ làm tại nhà

Mẹo chọn dâu tây ngon

• Dâu tây ngon sẽ có mùi hương thơm dịu nhẹ đặc trưng, nếu dâu tây có mùi quá nồng hoặc thoang thoảng không rõ mùi hương thì đây là quá đã bị phun xịt khoáng nhiều hoá chất.
• Dâu tây ngon chất lượng cao thường có màu sắc đỏ tươi, căng tròn mọng nước. Nếu mua gặp phải những quả có màu đỏ sẫm thì đây là quá có thể đã bị người buôn bán trộn lẫn với hàng kém chất.
• Bạn đừng nên mua quả dâu tây có đốm xanh lá cây, nguyên nhân là do quả này hái lúc con non chưa chín tự nhiên trên cây như những quả khác. 
• Và khi lựa chọn những quả dâu có thích thước lớn đỏ tươi căng mọng thì cũng nên chú ý lựa chọn kỹ càng, vì rất có thể trong đó đã bị cho ngâm nước.
• Với những quả xuất hiện các vết chấm đốm đen thì nghĩa là đúng đang bắt đầu hư dần.
• Hãy lựa chọn mua những quả còn đài lá và cuống xanh. Với những quả có phần cuống đã bị vàng hoặc bị khô thì là những quả không tươi đã được bày bán nhiều ngày.
• Những quả dâu ngọt là quả có khoảng cách giữa phần thân quá và cuống lá xa nhau.

Tại đây, Vyvy’s Farm có cung cấp bán sản phẩm dâu tây sấy dẻo chuẩn vị đặc sản Đà Lạt. Nguyên liệu bên chúng tôi luôn đảm bảo làm từ dâu tươi mới hái có hàm lượng vitamin C và đường fructose rất cao nên khi ăn sẽ giúp cơ thể người tiêu dùng chuyển hóa các chất trong cơ thể và làm máu huyết lưu thông. 

Mỗi sản phẩm làm ra đều được sấy theo kiểu tự nhiên truyền thống nên vẫn giữ lượng đường trong quả cùng như vị ngọt ngọt chua chua tự nhiên. Ngoài ra, bên chúng tôi còn bảo đảm về chất lượng sản phẩm cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm. Do đó, nếu muốn mua sản phẩm thì hãy liên hệ ngay với Vyvy’s Farm nhé!

Mua ngay: Dâu tây Đà Lạt sấy dẻo ăn kiêng, ăn vặt tại Vyvy’s Farm

Trên đây là bài viết hướng dẫn làm bánh Mochi dâu tây Đà Lạt từ Vyvy’s Farm. Hy vọng mọi thông tin sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc vào bếp làm bánh. Vyvy’s Farm chúc các bạn thành công thực hiện tạo món bánh ngon tặng cho crush, thành viên gia đình nhé!