#1 Hướng dẫn cách làm Kẹo lạc truyền thống từ Vyvy’s Farm

Hướng dẫn cách làm Kẹo lạc truyền thống từ Vyvy’s Farm. Kẹo đậu phộng hay còn gọi là kẹo lạc là một trong những món ăn ngon, thích hợp cho các bữa tiệc buổi trò chuyện, giây phút thư giãn bên nhau. Với những bạn muốn ăn kẹo lạc nhưng lại muốn tự tay làm nên món ăn ngon giòn thì hãy để nội dung bài viết sau, Vyvy’s Farm sẽ hướng dẫn chỉ giúp bạn nhé. Cùng theo chân Top1dexuat vào bếp làm ngay món ngon từ kẹo lạc truyền thống giòn tan y như mua ngoài tiệm.

Hướng dẫn cách làm Kẹo lạc truyền thống từ Vyvy’s Farm

Kẹo lạc là một trong món ăn đơn giản nhưng rất ngon. Với những cách thực hiện của món ăn thì hết sức dễ dàng đơn giản. Chỉ vài thao tác cụ thể là bạn đã có ngay trên tay một đĩa kẹo lạc có hương vị thơm lừng mùi mè hòa quyện chung với vị giòn tan và béo béo của đậu. Bạn đã sẵn sàng làm món ngon chưa nào? Nếu đã sẵn sàng thì hãy cùng Vyvy’s Farm vào bếp làm theo bài viết hướng dẫn cách làm Kẹo lạc truyền thống thôi đi nào.

Khâu chuẩn bị nguyên liệu cách làm kẹo lạc truyền thống 

Thời gian tối thiểu cho cách làm kẹo lạc truyền thống

• Chuẩn bị: 10 phút.
• Chế biến: 30 phút.

Nguyên liệu cho cách làm kẹo lạc truyền thống

• 400g đậu phộng. 
• 125ml nước.
• 170g đường.
• 40g gừng.
• 2 thìa cafe.
• nước cốt chanh.
• 100g mạch nha.
• 110g mè trắng.

Cách làm kẹo lạc truyền thống

Sơ chế nguyên liệu cho cách làm kẹo lạc

Mè rang

Sau khi mua mè về khi đem đi rang và chia đều thành hai phần riêng biệt. Ở phần thứ nhất bạn chia thành 40g để chuẩn bị riêng cho vào phần kẹo lạc, phần còn lại là 70g bạn hãy rải đều ở trên khuôn đổ sẵn làm kẹo để tạo nên lớp bề mặt kẹp cho đẹp.

Lạc rang

Sau khi mua lạc (đậu phộng) về thì đem đi rang cho chín đều các bề mặt. Note: Khi rang đậu phộng bạn nhớ rang ở mức lửa trung bình và đảo đều tay. Để kẹo trông đẹp mắt hơn thì bạn hãy loại bỏ sạch phần vỏ đậu.

Sau khi rang lạc chín đều các bề mặt thì hãy để nguội dần và đem đi loại bỏ hết phần vỏ đậu.

Lưu ý cách làm kẹo lạc: Để kẹo trông đẹp mắt hơn thì bạn hãy loại bỏ sạch phần vỏ đậu.

Nấu kẹo

Nấu đường, cho gừng

Cho vào nồi khoảng ít nước bắc lên bếp sau đó điều chỉnh lửa ở mức độ trung bình để cho phần nước được sôi. Kế đến bạn hãy cho toàn bộ phần nước đường vào nồi và tiến hành lắc đều nó lên. Đến khi nước sôi bùng lên thì hãy thực hiện cho toàn bộ phần gừng đã băm nhuyễn trước đó vào nồi và tiến hành lắc đều cho hỗn hợp gừng hòa hợp keo lại với kẹo.

Đun hỗn hợp sôi đến khi nước gừng trong lại thì cho vào đó phần nước cốt chanh nguyên chất và tiến hành nấu thêm năm phút đồng hồ. Kế tiếp cho toàn bộ phần mạch nha vào chung với hỗn hợp.

Lưu ý cách làm kẹo lạc: Trong suốt quá trình nấu kẹo bạn không được khuấy trộn. Vì như vậy sẽ rất dễ khiến cho kẹo không ngon, bị lạc đường. 

Cho mạch nha vào

Sau khi đã cho mạch nha vào thì hãy hạ lửa điều chỉnh ở mức độ thấp nhất. Cho đến khi  đường chuyển sang màu vàng cánh gián thì bạn hãy chuẩn bị cho một chén nước để thử độ kẹo của đường. Tiến hành cho một chút mút đường nhỏ vào vào chén đường, nếu trường hợp đường không tan và bị bẻ giòn thì nghĩa là bạn đã thành công.

Thử đường

Khi đường đã tới màu thì hãy cho vào phần đậu phộng rang và tiến hành đảo đều cho lớp đường áo xung quanh hạt đậu. Phần 40g mè vào chảo và đảo đều nó lên. Chờ đợi đến khí đường kéo sợi thì cho chúng ra khuôn sẵn đã rắc mè.

Cho đậu phộng

Bạn cho chuẩn bị một cái ly thủy tinh hoặc chày gỗ để dùng cán phần kẹo chặt với phần liên mặt. Chờ đợi trong khoảng ba phút thì cắt kẹo. Bạn hãy cho một chút ít dầu ăn thoa lên cán dao và tiến hành thực hiện cắt kẹo thành từng khúc theo kích thước vừa ăn.

Lưu ý cách làm kẹo lạc: Để tránh trường hợp kẹo bị cứng khó cắt kẹo thì đừng để lâu chờ đợi sau ba phút là cắt được rồi nhé.

Thưởng thức thành phẩm

Với món ăn ngon kẹo lạc truyền thống, không quá ngọt cũng không quá giòn rụm kết hợp hoàn hảo với mùi vị cay thơm nhẹ nhàng của và mùi vị đặc trưng của mè khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi. Bạn có thể sử dụng nó kết hợp nó vào những buổi tiệc trà ấm thư giãn trong buổi chiều tà thì tuyệt vời biết bao. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng kẹo lạc ăn kèm thêm với kẹo Dynamite thì ngon khó cưỡng luôn nhé. Còn chờ gì mà không thử ngay.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm Mứt lạc bọc đường từ Vyvy’s Farm

Đậu phộng rang tỏi ớt – Đặc sản đến từ Vyvy’s Farm

Đậu phộng rang tỏi ớt là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, mặn ngọt đậm đà. Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản như đậu phộng, tỏi, ớt và gia vị. Tuy nhiên, để có được món đậu phộng rang tỏi ớt ngon đúng điệu, cần phải có bí quyết riêng.

Vyvy’s Farm là một trong những cơ sở uy tín chuyên cung cấp các sản phẩm nông sản sạch,  Đặc sản Đà Lạt trong đó có món đậu phộng rang tỏi ớt. Đậu phộng rang tỏi ớt của Vyvy’s Farm được làm từ những hạt đậu phộng to, đều, được tuyển chọn kỹ lưỡng và rang với tỏi, ớt và gia vị theo công thức độc đáo.

Xem thêm: Tổng hợp 25+ món ngon làm từ Đậu phộng (Lạc) không thể bỏ qua

Điểm đặc biệt của đậu phộng rang tỏi ớt Vyvy’s Farm:

• Nguyên liệu: Đậu phộng được trồng tại trang trại của Vyvy’s Farm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Tỏi và ớt được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo độ tươi ngon.
• Công thức: Đậu phộng được rang với tỏi, ớt và gia vị theo công thức độc đáo, tạo nên hương vị thơm ngon, mặn ngọt đậm đà.
• Quy trình sản xuất: Đậu phộng rang tỏi ớt được sản xuất theo quy trình thủ công, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Hương vị: Đậu phộng rang tỏi ớt Vyvy’s Farm có hương vị thơm ngon, mặn ngọt đậm đà, cay nồng của ớt, giòn tan của đậu phộng.

Đậu phộng rang tỏi ớt Vyvy’s Farm thích hợp để:

• Ăn vặt
• Làm quà tặng
• Dùng trong các dịp lễ Tết, hội họp

Không chỉ riêng về món đậu phộng rang tỏi ớt mà là hầu hết hết các sản phẩm đến từ thương hiệu này đều được đảm bảo vệ chất lượng sản phẩm cũng như độ uy tín cao của cửa hàng. Do đó nếu có nhu cầu mua sản phẩm Vyvy’s Farm thì hãy liên hệ với số hotline: 08.2525.1515. 

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm kẹo lạc truyền thống từ Vyvy’s Farm. Hy vọng một chút ít nội dung thông tin này sẽ giúp bạn có thêm nhiều công thức biến tấu nấu ăn ngon. Vyvy’s Farm chúc các bạn thành công.

Mua ngay: Đậu phộng rang tỏi ớt cay cay nhà VyVy’s Farm