#1 Hấp cách thủy là gì? Có bao nhiêu cách hấp cách thủy tại nhà

Có rất nhiều phương pháp nấu ăn hiện nay nhưng hấp cách thủy vẫn là phương pháp được đông đảo chị em nội trợ tin tưởng và ưa chuộng. Vậy hấp cách thủy là gì? Vì sao nó lại được ưa chuộng đến thế? Hãy cùng Top1dexuat.com theo dõi bài viết này để hiểu rõ hơn về phương pháp chế biến thức ăn này nhé! 

Hấp cách thủy là gì? 

Hấp cách thủy là một phương pháp nấu ăn đơn giản nhưng hiệu quả, bạn có thể áp dụng cho nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.

Hấp cách thủy là một phương pháp nấu ăn bằng cách đặt thức ăn trong một khay hoặc một hộp kín và đặt nó trên một nồi nước sôi. Hơi nước từ nồi nước sẽ truyền nhiệt độ đến thức ăn và làm chín nó. Phương pháp này có nhiều ưu điểm như:

• Giữ được hương vị, màu sắc và dinh dưỡng của thức ăn.
• Tiết kiệm năng lượng và thời gian so với nấu trực tiếp trên bếp.
• Tránh được việc thức ăn bị cháy, khô hoặc bị mất độ ẩm.
• Thích hợp cho nhiều loại thức ăn như rau, trái cây, thịt, cá, bánh, trứng…

Lợi ích của hấp cách thủy 

Giữ được hương vị của thức ăn

Chúng ta thường hay làm chín thức ăn bằng cách luộc, xào chung với nước, khi làm như vậy chất dinh dưỡng sẽ tiết ra nước, không giữ được hoàn toàn chất dinh dưỡng có trong thực phẩm thì hấp cách thủy có thể đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng có trong thức ăn.

Nói không với dầu mỡ và chất béo xấu

Chất béo xấu có trong dầu mỡ sẽ giảm đi nếu bạn thường xuyên chế biến món ăn bằng phương pháp hấp cách thủy vì đồ ăn chín dựa trên sức nóng của hơi nước. 

Tiết kiệm thời gian

Chỉ việc cho vào nồi hấp và đợi chín thì trong thời gian đó chúng ta có thể chế biến những món ăn khác cho gia đình. 

Có bao nhiêu cách hấp cách thủy tại nhà?

Có hai cách để hâm cách thủy phổ biến đó là: Hấp cách thủy bếp ga và hấp cách thủy bằng nồi cơm điện.

• Hấp cách thủy bằng bếp ga: dựa vào lượng thức ăn mà lựa chọn nồi nấu cũng như đồ đựng hợp lý. 

Cách thực hiện: Cho khay nguyên liệu vào nồi nước, chuẩn bị thêm một chiếc khăn mỏng lót dưới khay và hấp. Lưu ý trong quá trình hấp cách thuỷ không mở nắp nồi, điều này sẽ làm trì hoãn quá trình chín của đồ ăn. Dựa vào nguyên liệu mà canh chỉnh thời gian cho hợp lý. 

• Hấp cách thủy bằng nồi cơm điện: nồi cơm điện luôn được tặng kèm 1 khay hấp, chúng ta có thể tận dụng hấp cách thủy. 

Cách thực hiện: cho nước vào nồi, sau đó bắc khay hấp lên và bật nút nấu. Sau khi thức ăn được hấp chín, bạn dùng dụng cụ làm bếp nhấc nồi hấp ra và chuẩn bị thưởng thức. 

Gợi ý những món ăn hấp cách thủy

Thịt heo/ bò bằm hấp cách thủy

Đây là món ăn dễ thực hiện và cực kì thơm ngon và dễ mua nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến nó. 

Cách làm như sau: thịt heo/bò bằm nhỏ, nêm nếm gia vị là muối, bột ngọt và 1 xíu nước mắm trộn đều và để ướp khoảng 10 phút sau đó rắc 1 xíu tiêu. Mang hấp cách thủy 20 phút bạn đã có ngay món thịt heo/ bò hấp thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình mình.

Trứng hấp

Món trứng hấp cách thủy hầu như là món ăn quốc dân của mọi nhà. 

Cách thực hiện món ăn này cũng cực kì đơn giản: khuấy đều trứng với hành, muối, bột ngọt sau đó hấp 10p là đã sẵn sàng món trứng hấp thơm ngon cho gia đình bạn rồi. 

Bánh bao hấp 

Bánh bao hấp món ăn đổi vị cho gia đình, đối với bánh bao thì bạn nên hấp bằng nồi cơm điện sẽ tốt hơn nhé! 

Yến chưng

Đây là món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho con người, món ăn này là món nhất định phải hấp cách thủy để đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng.

Và còn rất nhiều món khác cũng được chế biến từ việc hấp cách thủy, bạn có thể dựa trên sở thích của gia đình mình mà tự biến tấu nó nhé! 

Củ cải nhồi tôm thịt hấp

Món củ cải nhồi tôm thịt hấp sẽ là một món hấp tuyệt vời cho bữa cơm của gia đình bạn. Củ cải nhồi tôm thịt có vị thanh mát của rau củ lại thêm vị dai ngọt đậm đà của thịt và tôm, màu sắc lại vô cùng hấp dẫn và bắt mắt chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thích thú đấy.

Cá Lăng hấp xì dầu

Để đổi món cho gia đình, bạn có thể thêm vào thực đơn món cá lăng hấp xì dầu. Đây là một trong những món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, thịt cá lăng có chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Với cách chế biến nhanh chóng và cách nấu dễ dàng nên món cá lăng hấp xì dầu rất được các mẹ, các chị lựa chọn làm món ăn cho gia đình.

Cải thảo cuộn thịt hấp

Món ăn này rất thích hợp cho những bạn ở một mình, có nhu cầu cần giảm cân. Nên chọn dung cải thảo bởi lá cải thảo vừa vặn và dễ cuốn. Ngoài ra các bạn hoàn toàn có thể sử dụng thịt heo hoặc thịt bò hay thịt gà để thay thế. Đây cũng là món ăn chế biến nhanh chóng và ngon nên rất phù hợp để làm món ăn cho gia đình hoặc eat clean. 

Xem thêm: Lò vi sóng là gì? Khám phá chức năng của lò vi sóng

Trên đây là toàn bộ những thông tin về phương pháp hấp cách thủy mà chúng tôi thu thập và tiến hành ghi chép lại. Hi vọng với những chia sẻ và gợi ý của chúng tôi sẽ giúp ích cho bạn trong việc nội trợ của mình, chúc bạn có một ngày vui vẻ!