TOP 3 công thức làm Bánh bông lan xoài ngon từ Vyvy’s Farm

Việc tiếp đãi bạn bè đến nhà bằng một món bánh bông lan tự chính tay mình làm thì còn gì là tuyệt vời hơn. Tự tay làm một chiếc bánh tưởng chừng rất khó nhưng chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản và một trái tim nhiệt huyết, muốn bản thân sở hữu một chiếc bánh bông lan xoài do chính mình làm ra thì hoàn toàn có thể. 

Bánh bông lan xoài sẽ là một kết hợp hoàn hảo để bắt đầu thử sức với tay nghề nấu nướng của bạn. Sau đây sẽ là Top 3 công thức làm bánh bông lan xoài ngon từ Vyvy’s Farm cung cấp cho bạn. Sử dụng những nguyên liệu phổ biến, dễ thực hiện để giúp bạn có thể làm ra món Bánh bông lan xoài thơm ngon. 

Top 3 công thức làm bánh bông lan xoài ngon từ Vyvy’s Farm 

Có rất nhiều cách bạn có thể thử sức với bản thân khám phá ra nhiều công thức mới lạ. Tuy nhiên để có thể làm nhanh và ngon một cách bài bản thì bạn nên bắt đầu với những công thức đã có sẵn, mà người làm ra chúng đã mày mò và trải qua nhiều lần thử sức. Sau đây là một số công thức mà chúng tôi đã chọn lọc và chọn ra được.

Bánh bông lan xoài xốp mịn

Nguyên liệu 

Nhắc đến làm bánh chắc hẳn ai cũng sẽ nghĩ đến thứ nguyên liệu đầu tiên là trứng. 

• 4 quả trứng
• 50ml nước xoài ép (tùy khẩu vị có thể chọn loại chua hoặc ngọt) 
• Dầu ăn (đã chín) 
• 80 gram bột mì 
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

Cách làm 

Sơ chế và công tác chuẩn bị các nguyên liệu

Đập và tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của 4 trái trứng ra. 

• Lòng đỏ sẽ trộn chung với 10 gram đường, khuấy cho đến khi 2 hỗn hợp hòa tam với nhau. Sau đó cho nước ép xoài và dầu ăn vào trộn chung. Sau cùng thì cho thêm bột mì vào trộn mịn.
• Lòng trắng sẽ trộn chung với nước cốt chanh, khuấy đều trong vòng 1 phút, sau đó cho thêm từ từ 10 gram đường vào, dùng máy đánh trứng ở tốc độ vừa đánh cho đến khi bột cứng lại rồi tắt máy. 

Sau đó lấy ½ lòng trắng trứng vào âu lòng đỏ (đã trộn thành bột), cho đến khi đều thì thôi. Cứ cho từ từ cho đến khi hết bộ lòng trắng thì thôi. Nên nhớ là cho thật đều để bánh đẹp mắt hơn.

Bỏ bột sau khi trộn chung với lòng trắng trứng vào khuôn (đã quét một chút dầu ăn). Lật bột qua lại nhiều lần để bột thoát khí.

Quy trình nướng bánh

• Trước khi đưa bánh vào nướng cần làm nóng lò ở 145 độ C trước 15 phút. Sau đó mới cho bánh vào và nướng, sau 20 phút thì tăng nhiệt độ của lò lên 160 độ C, tiếp tục nướng trong vòng 15- 20 phút.
• Qua 20 phút nướng bánh thì bánh sẽ chín, nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi lò. Trước khi lật úp để lấy bánh ra khỏi khuôn cần đặt nhẹ bánh lên bàn vài lần cho bánh không bị vỡ trong quá trình lấy bánh ra. Khi lật úp khuôn cần đợi 2-3 phút rồi mới nhẹ nhàng lấy bánh ra. 

Vậy là đã hoàn thành món bánh bông lan xoài xốp mịn, khi đưa bánh ra đĩa nên cho thêm một chút sốt Mayonnaise và vài lát xoài để tăng thêm hương vị cũng như làm đĩa bánh trông bắt mắt hơn. Mang bánh ra chia sẻ cùng người thân bạn bè thì còn gì là tuyệt vời hơn. 

Công đoạn từ chuẩn bị nguyên liệu cho đến khi bánh chín sẽ mất tầm 2h đồng hồ. Nhưng chỉ sau 2h đồng hồ lăn lộn thì bạn có thể cho ra lò món bánh ngon cũng như cho bản thân thêm một cẩm nang kiến thức bổ ích.

Bánh Gato bông lan xoài 

Nguyên liệu 

• 2 trái xoài chín ( tùy nhu cầu mà có thể điều chỉnh số lượng) 
• 50 gram bột mì
• 50 gram đường cát trắng 
• 2 – 4 quả trứng gà
• 300ml kem sữa tươi

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu và công tác trước khi nướng bánh

Cho đường vào trứng và đánh đều, liên tục cho đến khi nổi bọt bông lên. Khi trứng đã tạo bọt hết thì dùng rây rây bột mì vào và khuấy đều theo 1 chiều.

Mang xoài rửa sạch và cắt nhỏ theo hình dạng hạt lựu, khoảng từ 0.5 -1 cm. Nên nhúng xoài vào nước đã đun sôi để tránh xoài bị thâm. 

Nướng bánh

Mang bánh vào lò nướng, nướng trong lò ở 150 độ C trong vòng 15 phút. Sau khi bánh chín, lấy ra và cắt bánh theo chiều ngang (nhiều lớp).

Lấy phần kem sữa tươi đã đánh quét lên lớp bánh, sau đó là lớp xoài, rồi đến lớp bánh. Liên tục như vậy cho đến khi hết bánh và xoài (nên để những lát xoài to ngoài viền, những lát xoài nhỏ, vụ thì để giữa bánh).

Đến khi hết bánh và xoài thì phần kem còn lại có thể xịt lên bề mặt bánh để trang trí cũng như làm đẹp mắt món bánh hơn. 

Xem thêm: TOP 3 công thức làm Lassi xoài được tiết lộ từ Vyvy’s Farm

Bánh bông lan xoài cuộn 

Nguyên liệu

Tương tự như các loại bánh trên, bánh xoài cuộn cũng sẽ có những nguyên liệu có phần giống nhau. 

• 3 quả trứng gà
• 100 gram bột mì
• 2 trái xoài chín
• 200 gram đường cát trắng 
• 7 gram Bột nở
• ½ muỗng cà phê 
• 200 gram kem phô mai 
• 20 gram bơ
• 20ml nước cốt chanh 
• 20 gram hạnh nhân 

Cách làm 

Sơ chế nguyên liệu 

Đánh trứng với 140 gram đường vào 1 cái tô, đánh đều cho đến khi đường hòa tan hết. Cho tất cả bột mì, cà phê và bột nở vào nhau và trộn đều.

Mang xoài rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ ra (dạng hạt lựu). Cho Kem phô mai, phần đường còn lại, bơ (đã làm tan chảy) vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn hỗn hợp. Sau đó đổ hỗn hợp ra tô và bỏ xoài đã cắt vào trộn cùng cho đều. 

Xem thêm: Tổng hợp 30+ món ngon từ xoài dễ làm, cực đơn giản tại nhà

Nướng bánh 

Sau bước trộn bột mì, ta mang bột đã trộn vào khay nướng có lót giấy nến, để làm sao cho bột dan rộng đều trên khay là được. Nướng bánh khoảng 12-14 phút ở 200 độ C, khi thấy bánh hơi vàng thì lấy bánh ra và rắc 10 gram đường lên bề mặt bánh và sau đó lật úp bánh xuống. Cuộn bánh rồi để nguội. 

Sau khi bánh nguội, lấy bánh cắ vừa dĩa nhỏ, phết hỗn hợp xoài đã chuẩn bị trước lên mặt bánh và bắt đầu thưởng thức. 

Như vậy, mỗi công thức làm khác nhau sẽ cho ra những trái ngọt khác nhau. Tuy chỉ khác nhau một vài nguyên liệu, nhưng mỗi món bánh đều mang một hương vị cũng như hình dáng riêng biệt.

Ta có thể dễ dàng phân biệt và gọi chúng bằng mỗi cái tên khác nhau bởi hình dáng, mùi vị chúng khác nhau. 

Sau một tuần làm việc vất vả nơi ngoài mái ấm, cuối tuần cùng người thương, bạn bè xắn tay áo vào bếp và thỏa sức sáng tạo những món ăn mới, không chỉ tạo niềm vui khi vào bếp mà còn giải tỏa áp lực vô hình đang đè nặng trên lưng bạn. 

Cứ thực hiện theo như những gì chúng tôi đã cung cấp ở trên thì chắc chắn sẽ mang đến món bánh bông lan xoài ngon mà bạn đang hướng đến. 

Tham khảo: Xoài sấy dẻo xuất khẩu – Vyvy’s Farm

Vyvy’s Farm – Trang thông tin – Nơi có những mặt hàng nông sản chất lượng 

Trang thông tin với nội dung Top những công thức làm bánh bông lan xoài ngon được Top1dexuat tìm tòi, chọn lọc và cung cấp cho các bạn.

Hi vọng với thông tin đã cung cấp có thể giúp phần nào đó những thiếu sót mà bạn gặp phải trong quá trình tìm hiểu và làm món bánh. Vyvy’s Farm – nơi chuyên cung cấp đặc sản Đà Lạt, bảo đảm sản phấm chất lượng – cung là nơi mang những thông tin bổ ích đến gần hơn với các bạn. 

Thứ bạn đang muốn tìm chắc chắn sẽ có ở đây, nếu có nhu cầu mua đồ ăn vặt nông sản thì đừng quên ghé vào trang Vyvy’s Farm để tìm hiểu nhé. Tuy số lượng hàng hóa chưa đa dạng như nhiều các doanh nghiệp lớn khác nhưng chúng tôi vẫn đang luôn cập nhật nhiều hơn nữa để có thể đáp ứng được nhu cầu cần của các bạn.