#1 Cách uống rượu soju Hàn Quốc đúng chuẩn người bản địa

Cách uống rượu soju Hàn Quốc đúng chuẩn người bản địa? Ở Việt Nam, hiện nay các bạn thế hiện trẻ đã không còn quá xa lạ với rượu soju – một trong những loại truyền thống phổ biến nhất tại xứ sở Kim Chi, Hàn Quốc. Nhưng ít ai hiểu và hưởng thức trải nghiệm rượu soju uống như thế nào đúng chuẩn vị truyền thống Hàn Quốc. Do đó, bài viết hôm nay Top1dexuat gợi ý cho bạn cách uống rượu soju chuẩn Hàn Quốc nhé! 

Nguồn gốc cách uống rượu soju 

Vào những năm gần đây, thị trường giao lưu kinh tế hàng hoá hữu nghị Việt – Hàn ngày càng thịnh hành và phát triển. Một trong số đó, rượu soju cũng được gia nhập phát triển rộng rãi trên khắp mọi miền đất nước.

Rượu soju là loại rượu truyền thống có nguồn gốc từ bán đảo Triều Tiên. Chúng được xuất hiện lần đầu từ những năm 1300 trước Công Nguyên. Đây là một kĩ thuật chưng cất rượu soju được người Mông Cổ ghi nhận từ khi kết hợp công thức nấu rượu aral của Ba Tư để tạo thành. Do vậy mà uống rượu soju hay còn gọi là uống rượu ajak-ju.

Rượu soju được nấu từ gạo và sau này người ta còn sử dụng các loại nguyên liệu ngũ cốc để nấu: lúa mạch, khoai, sắn và lúa mì… 

Soju Muhak White hay còn gọi rượu soju có màu trong như rượu trắng ở Việt Nam, hương vị dịu nhẹ ngọt ngào từ gạo và còn tương ứng với nồng độ cồn trung bình khoảng 16%.

Rượu soju là loại rượu truyền thống có gốc bán đảo Triều Tiên, trước kia chúng thường được nấu từ gạo cùng một số loại lúa mì, lúa mạch và khoai, sắn. Soju nguyên bản hay còn gọi là Soju Muhak White có màu trong, phổ biến với nồng độ cồn khoảng 16%, hương vị tươi mát, tinh khiết và ngọt nhẹ từ gạo.

Mặc khác, khi nhắc đến rượu truyền thống của đất nước Hàn Quốc, một số người vẫn còn sự nhầm lẫn giữa rượu soju và rượu gạo là cùng một loại. Rượu soju khác với rượu gạo, rượu gạo hay còn gọi là rượu cheongju có màu trắng đục và nó cũng được xem là một trong những loại rượu “quốc tửu” của xứ sở Kim Chi- Hàn Quốc.

Chính vì nguyên liệu dễ tìm, giá thành rẻ, hương vị lại thơm ngon dễ uống nên rượu soju đã trở thành một loại thức uống đặc trưng phổ biến nhất tại Hàn. Đặc biệt cũng nhờ sự góp mặt lăng xê xuất hiện trên mọi bàn tiệc của các bộ phim Hàn, các nhà đại diện giới thiệu quảng cáo từ làn sóng văn hóa kpop nên rượu soju ngày nay không chỉ phổ biến tại Hàn mà còn phát hiện rộng rãi ở các nước lân cận: Trung Quốc, Việt Nam…

Xem thêm: Những cách pha rượu soju “đỉnh” nhất trong làng pha chế

Văn hóa uống rượu của người Hàn Quốc

Hàn Quốc là một đất nước đông dân, có nhiều nền văn hóa đa dạng phong phú. Một trong nét văn hóa đặc trưng có tầm ảnh hưởng lớn đến đời sống của người dân xứ sở Kim Chi là uống rượu.

Người dân ở đây quan niệm rằng, rượu chính là con cầu giúp kết nối mọi người từ xa lạ đến thân quen. Mặc khác, rượu còn là chất kích thích giúp họ được làm chính mình, giúp giải tỏa xoa dịu đi những nỗi căng thẳng mệt mỏi áp lực phải đối diện trong cuộc sống. 

Rượu soju uống như thế nào hợp lý? Rượu soju ngày càng đa dạng và nhiều hương vị khác độc lạ. Do đó việc thưởng thức nó rượu soju uống như thế nào là điều cần quan tâm. Theo phong cách truyền thống người Hàn, trước khi uống rượu soju bạn cần lắc mạnh và đều tay cho vị rượu đạt ở mức cao nhất, tiếp đến bắt đầu vỗ nhẹ vào cổ chai để mở nắp. 

Bên cạnh đó, người ta không thưởng thức rượu soju cả chai mà luôn phải rót ra một chiếc ly thủy tinh nhỏ để uống. Ngoài ra cũng còn có cách pha chế giúp hương vị soju được khác lạ đặc sắc hơn. Tuỳ vào sở thích khẩu vị riêng của từng người mà lựa chọn cách uống rượu soju lạnh hay nóng sao cho phù hợp.

Một số quy tắc trên bàn rượu của người Hàn Quốc

Với lối sống cộng đồng văn mình chuẩn mực, do đó mỗi nét văn hóa đều cho riêng cho mình những quy tắc chuẩn mực nhằm để lưu truyền văn hóa cho nhiều thế hệ đời sau cũng như nâng cao vẻ đẹp nước nhà trong mắt các nước bạn. Và rượu cũng là một trong những nét văn hóa đó, nó có riêng những quy tắc uống rượu sojun gầm mà bạn cần phải biết khi đến với xứ sở Kim Chi.

Chỗ ngồi 

Quy tắc đầu tiên được quan tâm trong văn hóa cách uống rượu soju mà bạn cần phải biết là lựa chọn chỗ ngồi. Để lựa chọn được chỗ tốt nhất phù hợp với mỗi người thì đầu tiên bạn hãy nhìn vào bàn nhậu để xác định đâu là người có chức vị, tuổi tác vai vế lớn nhất và nhỏ nhất. Bởi những chiếc ghế trung tâm, ghế ở hàng trên dựa tường thường sẽ được ưu tiên cho các vị tiền bối lớn. Và hậu bối nếu không cẩn thận ngồi ở những vị trí này sẽ được xem như là một người không biết phép tắc, mắc phải tội vô lễ bất kính.

Quy chuẩn rót rượu

Phép tắc rượu soju uống như thế nào cũng cần bạn phải quan tâm. Khi rót rượu, người rót cần dùng cả hai tay, tay trái đỡ cổ tay phải và tay phải cầm bình rượu. Vì sao dùng tay trái giữ ở cổ tay phải? Theo truyền thống Hàn Quốc thời xưa, họ làm như vậy để tránh cho tà áo Hanbok chạm vào đồ vật thực ăn. Mặc dù ngày nay con người đã tiến triển khoác lên những bộ trang phục hiện đại gọn gàng hơn nhưng họ vẫn giữ thói quen phép tắc lịch sự này.

Hơn nữa, nơi đặc trưng thể hiện rõ nhất về văn hóa tiền bối- hậu bối đặc trưng của người dân xứ sở Kim Chi là bàn rượu. Khi bạn rót rượu cho các tiền bối lớn tuổi, người bề trên địa thị cao hơn thì các tiểu bối, người có địa vị thấp phải cầm chai rượu bằng hai tay. Tương tự khi các tiền bối người bề trên địa thị cao hơn rót rượu thì các tiểu bối, người có địa vị thấp phải cầm đỡ ly bằng hai tay.

Thông thường, người dân Hàn luôn có thói quen không bao giờ tự rót rượu cho mình mà hay chờ đợi người khác rót cho mình. Bởi đây cũng là cách để họ khẳng định vị thế trong xã hội của bản thân. Ngược lại những người địa vị thấp mong muốn được lòng các người cấp cao thì luôn hăng hái làm người rót rượu. 

Xem thêm: Rượu Patron Reposado

Nếu có tiền bối muốn trao một ly đến cho bạn thì có nghĩa là người đó sắp rót đầy ly và muốn bạn uống. Trong trường hợp này bạn không được phép từ chối mà phải cầm ly uống hệt. Sau khi uống xong bạn cần không được giữ ly quá lâu vì việc này sẽ coi là mất lịch sự khiếm nhã do đó phải trả lại ly cho người đó.

Ngoài ra, người nhỏ tuổi còn cần lưu ý khi cụng ly rượu cùng tiền bối phải để ly bản thân mình thấp xuống để thể hiện sự tôn trọng. Bạn chỉ được phép cụng ly để ngang bằng với bạn bè. Mặc khác, khi rót rượu bạn chỉ phép rót rượu đúng tiêu chuẩn từ 70-80% ly và không được phép nhiều cũng như ít hơn.

Một mẹo nhỏ cần biết, khi bạn không uống cạn ly rượu thì cũng đồng nghĩa là ly rượu sẽ không được phép rót tiếp. Khi họ hô “Ganbae” nghĩa là bạn phải uống “cạn ly” hay uống cạn một hơi khi uống rượu soju.

Cách uống rượu Soju ngon chuẩn Hàn Quốc

Hâm nóng soju

Rượu soju uống như thế nào khi hâm nóng? Đây cũng là một trong những cách giúp tăng hương vị ngon mà ít ai biết. Không như ở Việt Nam, Hàn Quốc là nơi có thời tiệc khá thấp đặc biệt vào những ngày mùa đông tuyết rơi phủ trắng khắp mọi nơi do đó việc hâm nóng là cách uống rượu soju giúp bản thân làm ấm cơ thể. Để có một ly rượu soju ấm, bạn chỉ cần ngâm vào nước nóng 46% hoặc quay lò vi sóng trong khoảng thời gian ba phút. Vậy là bạn đã có ngay cho mình ly rượu soju ngon tuyệt cú mèo.

Ướp lạnh soju

Cách rượu soju uống như thế nào cho chuẩn vị Hàn? Để hưởng thức một ly rượu soju ngon người Hàn Quốc hay đem chúng đi ướp lạnh trước khi uống. Ướp lạnh chúng cũng có rất nhiều cách khác nhau, bạn có thể ngâm trong xô nước đá to hoặc để vào tủ mát vài tiếng để tăng độ ngon hương vị khi uống rượu soju. Mặc khác, bạn cũng có thể uống soju với đá.

Ngoài ra, rượu soju uống như thế nào cũng tùy thuộc vào sở thích của bạn. Bạn cũng có thể áp dụng nhiều cách pha chế, mix&match rượu soju với nhiều loại nước uống, hoa quả trái cây khác nhau.

Soju bomb

Somaek hay còn có tên gọi là Soju bomb đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa bia và rượu soju. Cách pha chế cũng tương đối đơn giản. Bạn hãy cho bia và rượu soju theo tỷ lệ 3-4. Tiếp đến hãy dùng tạo bọt cho ly soju bomb bằng cách dùng muỗng đâm thẳng xuống đáy ly sau đó mạnh tay rút dứt khoát nó ra. Nếu không, bạn cũng có thể dùng chiếc đũa cắm thẳng vào ly chiếc còn lại gõ vào đầu đũa trên.

Screwdriver Kiểu Hàn (Nước Cam + Rượu Soju)

Screwdriver là loại cocktail có hương vị chanh cam nổi tiếng được nhiều bạn thể cười trên yêu thích. Để pha thành công ly Screwdriver bạn chỉ cần phân chia theo đúng tỉ lệ 8-2 giữa nước cam đóng chai hoặc cam tươi với rượu soju. Muốn có ly rượu thêm đẹp mắt bạn cũng có thể trang trí thêm vài lát chanh tươi để tạo điểm nhấn.

Subak Soju (Rượu Soju Dưa Hấu)

Nhắc đến linh hồn của các bữa tiệc tùng ở xứ Hàn thì không thể quên đi Subak Soju. Khi uống ly Subak Soju bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng sự hòa quyện giữa mùi rượu thơm nồng kết hợp cùng vị dưa hấu mát lành. Tuy cách làm tương đối phức tạp hơn so với các loại khác nhưng không sao thời gian công sức của bạn đều được đền đáp xứng đáng.

Hãy nhanh tay chuẩn bị ngay một chai rượu soju, đá viên và một quả dưa hấu. Dưa hấu sẽ được cắt làm đôi sau đó hãy dùng muỗng để lấy phần thịt dưa hấu rồi cho hết vào mấy xay sinh tố. 

Tiếp theo hãy dùng nước sinh tố đó trộn đều tay với rượu soju. Cuối cùng bạn chỉ cần đổ ra ly và trang trí cho bắt mắt là đã hoàn thành một ly Subak Soju, đảm bảo vừa ngon mắt vừa ngon miệng.

Tóm lại, trên đây là cách uống rượu soju như thế nào đúng chuẩn người bản địa và một vài quy tắc hay khi uống rượu. Mong rằng bài viết hôm nay của chúng tôi sẽ giúp bạn thưởng thức được một ly rượu soju tuyệt đỉnh.