TOP 7 cách làm Sốt chấm xoài “siêu ngon” đơn giản tại nhà

Người ta thường nói “Chọn xoài đừng để xoài chua”, nhưng lại ít ai nói rằng nếu đã lỡ chọn xoài chua thì nên làm thế nào? Hãy để Top1dexuat.com hướng dẫn bạn TOP 7 cách làm sốt chấm xoài “siêu ngon” đơn giản tại nhà, bất kể xoài chua ngọt gì cũng đều có thể dùng chung. Chắc chắn 7 loại nước sốt này sẽ giúp bạn tận hưởng được hết vị chua của xoài và vị mặn ngọt cay của nước sốt, khiến bạn mê đắm không dứt được.

TOP 7 cách làm sốt chấm xoài đơn giản tại nhà

Với những ngày trời mưa gió như thế này thì việc làm một bác nước sốt chấm “siêu ngon” để ăn cùng vài trái xoài non và xem bộ phim mình yêu thích quả thật rất hấp dẫn. Thế nhưng nếu bạn vẫn chưa tìm được ai chỉ mình cách làm sốt chấm xoài “siêu ngon” đơn giản tại nhà mà không cần nhiều nguyên liệu cầu kỳ thì hãy đọc hết bài viết dưới đây để tìm ra công thức pha sốt chấm chuẩn gu bạn nhất nhé. 

Cách làm Sốt chấm xoài với mắm ruốc

Chuẩn bị nguyên liệu 

• 5 thìa dầu ăn
• 2 thìa sả băm nhuyễn
• 1 thìa hành tím băm nhuyễn 
• 1 thìa tỏi băm nhuyễn 
• 1 thìa bột ngọt
• 2 thìa hạt nêm 
• 5 thìa đường
• 160 gam nước lọc
• 2 thìa mắm ruốc 
• Ớt băm

Cách làm sốt chấm xoài

Cho dầu vào chảo và đảo đều đến khi dầu tráng qua hết mặt chảo. Sau khi dầu nóng thì cho hai thìa sả, một thìa hành tím và thìa tỏi đã băm nhuyễn vào và phi đến khi hỗn hợp tỏa lên mùi thơm.

Sau đó cho tiếp các nguyên liệu còn lại vào và dùng đũa đảo qua lại đến khi hỗn hợp sệt lại.

Để hỗn hợp nguội và thái xoài thành nhiều miếng nhỏ để thưởng thức mùi vị mặn mặn ngọt ngọt hấp dẫn của loại sốt chấm này. Có thể cho thêm ớt nếu bạn thích ăn cay và muốn gia tăng vị ngon của món ăn.

Cách làm Sốt chấm xoài với nước mắm và muối tôm

Chuẩn bị nguyên liệu

• 3 thìa nước lọc 
• 3 thìa nước mắm 
• 3 thìa đường
• 3 thìa muối tôm (có thể cho nhiều hơn tùy thích)
• 6 thìa ớt bột
• 4 thìa tiêu

Cách làm sốt chấm xoài

Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào chảo. Để bếp ở lửa nhỏ, dùng đũa hoặc vá để khuấy đều hỗn hợp đến khi hỗn hợp sôi và sệt lại. Hỗn hợp sau khi hoàn thành sẽ có màu nâu sẫm tùy vào lượng muối tôm và bột ớt mà bạn bỏ vào. Khi thấy hỗn hợp đã đạt đến độ sệt như mong muốn hoặc sôi nhẹ thì tắt bếp và thưởng thức cùng món xoài chua.

Hỗn hợp sẽ có vị vừa mặn vừa ngọt vừa cay và dung hòa được vị chua của xoài non nên chắc chắn sẽ phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Tham khảo: TOP 12 cách làm Sinh tố xoài thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách làm Sốt chấm xoài theo kiểu sốt Thái siêu cay

Nguyên liệu:

• 1 quả xoài chín mềm
• 1/2 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 2 quả ớt (tùy theo khẩu vị cay)
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê ớt bột Thái
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• Rau thơm (mùi ngò, húng quế,…)

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành từng miếng vừa ăn.
   • Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
   • Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn.
   • Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
2. Làm nước sốt:
   • Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, ớt bột Thái và tiêu xay vào chén, khuấy đều cho đến khi tan hết.
   • Phi thơm hành tím và tỏi băm với một ít dầu ăn.
   • Cho ớt băm vào phi thơm cùng.
   • Cho hỗn hợp nước sốt vào chảo, nấu sôi trên lửa nhỏ trong khoảng 1 phút.
   • Tắt bếp, để nguội bớt.
3. Thưởng thức:
   • Cho xoài vào chén, chan nước sốt lên trên.
   • Rắc thêm rau thơm và thưởng thức.

Lưu ý:

• Có thể điều chỉnh lượng ớt theo khẩu vị cay.
• Nên chọn xoài chín mềm để có vị ngọt thanh và dễ băm nhuyễn.
• Có thể thêm các loại trái cây khác như dưa chuột, cà rốt,… để tăng thêm hương vị cho món sốt.
• Nên ăn sốt chấm xoài khi còn ấm để cảm nhận được trọn vẹn hương vị.

Xem thêm: Tổng hợp 30+ món ngon từ xoài dễ làm, cực đơn giản tại nhà

Cách làm sốt chấm xoài đơn giản nhất 

Điểm qua một vài cách khá cầu kỳ nhưng nếu bạn muốn nhanh chóng được thưởng thức vị ngon của quả xoài thì có một công thức chỉ cần thực hiện trong vòng một bước là bạn đã có ngay một chén nước chấm vô cùng hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Đường
• Nước mắm
• Ớt

Cách làm

Vì công thức này mình thường pha theo cảm tính nên không thể chắc chắn tỉ lệ bao nhiêu sẽ phù hợp với khẩu vị của bạn. Thông thường mình sẽ dùng 2 thìa đường và 3 thìa nước mắm, sau đó cắt một quả ớt thành nhiều miếng nhỏ. Dùng đũa hoặc muỗng khuấy đều hỗn hợp và mang ra thưởng thức cùng với trái xoài tươi ngon vừa mua ở sạp.

Cách làm sốt chấm xoài với nước mắm me

Chuẩn bị nguyên liệu

• 6 thìa nước 
• 3 thìa nước mắm ngon
• 2 thìa đường nâu
• 3 quả mẹ, nếu dùng me tách vỏ thì 1 thìa là đủ 
• 3 thìa tép khô hoặc tôm khô tuy thích 
• Hành phi, tỏi, ớt băm nhuyễn

Cách làm 

Nấu tép hoặc tôm khô với nước sôi để tép và tôm khô được mềm lại, sau đó cho vào cối và dùng chày giã nhuyễn.

Sử dụng một cái chảo nhỏ đặt lên bếp và để lửa riu riu cho phần đáy chảo nóng lên. Cho nước vào và đun đến khi nước sôi cỡ 70 độ, cho phần me đã sơ chế vào và đảo đều. Sau khi mê đã ngấm hết vào nước thì dùng muỗng hoặc vá vớt hết hột me ra ngoài.

Tiếp tục cho hành phi tỏi ớt đã băm nhuyễn vào hỗn hợp nước cốt me trong chảo. Đảo đều trong 1 phút rồi tiếp tục cho nước mắm, đường nâu khuấy đều.

Cứ tiếp tục như vậy đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho tôm khô hoặc tép khô để chuẩn bị vào và đảo đều tay. Sau 30 giây, tắt bếp và cho hỗn hợp ra chén để thưởng thức cùng với xoài non.

Cách làm sốt chấm xoài độc và lạ

Chấm xoài với nước mắm hay chấm xoài với mắm ruốc để trở nên quá quen thuộc với người dân chúng ta. Thế đã ai nói cho bạn công thức làm sốt chấm xoài với bột bắp và giấm gạo chưa? Nếu chưa thì để mình bật mí cho nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 2 thìa nước mắm
• 2 thìa đường
• Nửa thìa giấm gạo
• Nửa thìa bột bắp
• Một bát nước sôi để nguội
• Ớt, hành phi, tỏi băm nhuyễn

Cách làm

Cho bột bắp vào bát nước sôi để nguội và khuấy đều đến khi một bắp thành một hỗn hợp sệt lại và không còn gợn bột.

Chuẩn bị một cái tô vừa đủ để đựng tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị. Cho phần nước mắm, đường và giấm gạo vào sau đó dùng đũa hoặc muỗng khuấy đều. Vừa khuấy vừa cho vào hai thìa nước sôi để nguội. Đợi đến khi hỗn hợp tan ra và đồng nhất với nhau thì cho hỗn hợp vào một cái chảo nóng để đun sôi.

Lưu ý, khi đun hỗn hợp cần để lửa nhỏ trong suốt quá trình đun để tránh việc lửa quá to sẽ khiến hỗn hợp bị cháy. Khi thấy hỗn hợp đạt độ sôi vừa đủ thì cho bột bắp vào và tiếp tục khuấy đều tay.

Tắt bếp và cho thêm tỏi ớt vào hoặc cho vào trước khi tắt bếp đều được. Nhờ có bột bắp nên công thức này sẽ giúp hỗn hợp sốt chấm xoài có độ sệt hơn so với các loại nước chấm trên, công thức này phù hợp với các bạn yêu thích sốt dính nhiều lên xoài và đậm vị nên nếu gu ăn của bạn mặn mà thì có thể thử.

Cách làm sốt chấm xoài với ớt bột Hàn Quốc

Nếu bạn là một người nghiện các món ăn hàng thì ớt bột Hàn Quốc có thể đã quá quen thuộc với bạn. Xét về độ cay và độ ngon của loại ớt bột này thì có lẽ không một loại ớt bột nào có thể sánh bằng. Vậy nếu dùng loại ớt bột này để làm sốt chấm xoài thì sẽ như thế nào, hãy cùng mình làm thử với công thức nấu món ngon dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 3 thìa nước mắm 
• 4 thìa nước cốt me
• 3 thìa đường
• 2 thìa ớt bột Hàn Quốc
• Hành khô, tỏi, ớt băm nhuyễn 

Cách làm

Tương tự như các cách làm sốt chấm xoài bên trên. Đầu tiên, dùng dầu tráng đều một cái chảo nhỏ và cho nước mắm, nước cốt me vào và khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi lên. 

Cho thêm đường và ớt bột Hàn Quốc vào, tiếp tục đảo đều tay đến khi hỗn hợp thành một màu đỏ nâu hấp dẫn. 

Tiếp tục cho thêm các nguyên liệu như hành khô, tỏi và ớt vào để món ăn thêm phần đặc sắc và đậm vị.

Chấm trực tiếp với xoài non để cảm nhận được vị ngon đến từ loại nước chấm này.

Vyvy’s Farm – Nơi cung cấp các loại món ăn tráng miệng nhanh chất lượng

Hãy kể tên một vài món tráng miệng mà bạn mong muốn được nhâm nhi ngay lúc này. Đó có phải là một gói khoai tây chiên giòn rừng rực với lắc với phần gia vị vừa mặn, vừa ngọt, vừa cay cay nịnh miệng? Đó có phải là các loại trái cây sấy được tẩm ướp gia vị một cách hài hòa, tinh tế? Hay đó là các loại bánh, các loại hạt phơi khô mà lâu rồi bạn vẫn chưa ăn lại?

Dù cho bạn đang thèm món ăn gì đi chăng nữa, hãy đáp ứng nhu cầu của mình và đừng cố chấp cưỡng lại vị ngon trên đầu lưỡi. Và nếu bạn cần thì Vyvy’s Farm chính là nguồn cung cấp các loại món ăn tráng miệng nhanh chất lượng với mức giá hấp dẫn. 

Các món đặc sản Đà Lạt của Vyvy’s Farm có giá từ vài chục đến vài trăm nhưng khối lượng món ăn thì lại lên đến 500 – 700 gam tùy món. Với mức giá hấp dẫn cùng khối lượng đồ ăn như thế, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy hài lòng và sẽ phải nhung nhớ mùi vị của các thực phẩm đến từ nhà Vyvy’s Farm.

Vậy là Vyvy’s Farm đã chia sẻ hết TOP 7 cách làm sốt chấm xoài “siêu ngon” đơn giản tại nhà mà Vyvy’s Farm tâm đắc đến các bạn. Hãy nhanh chóng đi chợ mua về những quả non xoài tươi ngon và bắt tay vào làm một trong bảy loại sốt chấm bên trên và nếm thử nhé. Đừng quên ghé Vyvy’s Farm mua thêm một ít món tráng miệng để nhâm nhi cùng với xoài nha.

Mua ngay: Xoài sấy dẻo xuất khẩu – Vyvy’s Farm