#1 Cách làm phở xào thịt bò mềm, giòn, ngon đơn giản tại nhà

Phở xào thịt bò là một món ăn đậm chất thủ đô, vô cùng phổ biến tại Việt Nam và được nhiều bạn bè quốc tế biết đến. Phở xào bò được rất nhiều người ưa chuộng do hương vị đậm đà, thanh ngọt, hòa quyện với một chút vị cay. Và bài viết này Top1dexuat.com sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm phở xào thịt bò mềm, giòn, ngon đơn giản tại nhà khi bạn đã quá quen với phở nước rồi nhé!

Cách làm phở xào thịt bò đơn giản tại nhà

Cách làm phở xào thịt bò rau cải

Nguyên liệu chuẩn bị

• 300 gram bánh phở
• Thịt bò
• Hành tây
• Cà chua
• Tỏi
• Rau thơm
• Các loại gia vị: nước mắm, dầu ăn, nước tương, tiêu, bột ngọt, bột nêm,…
• Dụng cụ nấu ăn

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về thì rửa sạch và cắt thành từng lát nhỏ vừa ăn.

Rau cải tiến hành rửa sạch và để ráo nước.

Hành tây, cà chua rửa sạch rồi cắt thành từng múi, riêng tỏi thì lột vỏ và băm hoặc xay nhỏ.

Bánh phở thì xé thành từng sợi nhỏ rồi bọc kín cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 – 30 phút để khi xào không bị nát.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho thịt bò

Cho thịt bò đã chuẩn bị sẵn vào tô rồi cho tỏi băm cùng các gia vị vào trộn đều và để nghỉ khoảng nửa giờ trước khi mang đi chế biến.

Bước 3: Tiến hành xào phở

• Phở xào giòn: Thêm dầu vào chảo và chờ cho đến khi dầu nóng rồi cho phở vào. Đảo đều hai mặt phở cho phở vàng, giòn và cho ra đĩa.
• Phở mềm: Thêm dầu vào chảo và chờ cho đến khi nóng rồi cho phở vào đảo đều tay cho sợi phở tơi ra rồi thêm nước mắm, nước tương vào. Tiếp tục đảo và cho ra đĩa.

Bước 4: Xào thịt bò

Phi tỏi trên chảo cho thơm rồi thêm hỗn hợp thịt bò đã ướp gia vị từ trước vào đảo cho đều tay trong khoảng 2 phút rồi vớt ra đĩa. Cho tiếp cà chua, hành tây vào xào khoảng 3 phút rồi lại cho thịt bò vào xào thêm 1 phút nữa.

Bước 5: Xào rau cải

Cho ít tỏi và dầu ăn vào chảo phi thơm rồi thêm rau cải vào. Thêm các gia vị cho vừa ăn và đảo đều tay trong khoảng 2 phút.  

Bước 6: Bày ra đĩa và thưởng thức

Cho hỗn hợp rau cải và thịt bò, rau củ lên đĩa phở rồi thưởng thức. Nếu bạn muốn món ăn trông đẹp mắt hơn thì có thể trang trí thêm một ít rau thơm bên trên món phở xào thịt bò.

Trên đây là các bước hướng dẫn cách làm phở xào thịt bò với rau cải vô cùng đơn giản, dễ làm tại nhà. Chúc bạn chế biến thành công món ăn này nhé!

Lưu ý khi làm phở xào thịt bò

– Chỉ nên thái thịt bò thành từng miếng vừa ăn, không nên thái quá nhỏ tránh bị nát khi xào.

– Chú ý bỏ phở vào ngăn mát tủ lạnh trước khi xào để phở không bị dính vào nhau, gây mất thẩm mỹ.

– Chọn phở thì nên chọn loại bánh phử cán dẹt, bản to, có độ xoắn nhất định và dai.

– Khi xào không nên xào thịt bò quá lâu vì sẽ bị dai và mất chất dinh dưỡng.

Lợi ích từ việc học cách làm phở xào bò

Đầu tiên, có thể nói đến lợi ích về sức khỏe. Phở xào thịt bò trước hết là nguồn cung cấp nhiều vitamin từ các loại rau, củ, quả. Các loại vitamin này góp phần xây dựng một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, có khả năng chống chọi lại bệnh tật. 

Ngoài ra, phở xào bò còn cung cấp sắt, kali, protein giúp nâng cao sức khỏe, cung cấp năng lượng cho cơ thể, đồng thời hỗ trợ phát triển cơ bắp nên đặc biệt có lợi cho các vận động viên, gymmer,… Thịt bò còn cung cấp sắt giúp bổ máu, ngăn ngừa bệnh thiếu máu. 

Bên cạnh đó, bánh phở còn là nguồn cung cấp tinh bột, là yếu tố cung cấp năng lượng cho cả một ngày dài. Phở xào thịt bò còn là món ăn giúp người bệnh, ốm, suy nhược cơ thể phục hồi sức khỏe do trong phở xào bò có chứa đạm và nhiều dưỡng chất khác.

Thứ hai có thể kể đến là việc học cách làm phở xào bò có khả năng gây ấn tượng trong mắt mọi người, giúp mọi người gắn kết với nhau. Chẳng hạn như khi có một số bạn bè từ nơi khác đến, bạn có thể làm món phở xào thịt bò để mọi người cùng thưởng thức, trò chuyện bên nhau, và cũng là cơ hội để bạn trổ tài cho mọi người xem. Phở xào thịt bò không chỉ là một món ăn mà còn là sợi dây kết nối chúng ta với nhau.

Trên đây là những thông tin về cách làm phở xào thịt bò, một món ăn vô cùng quen thuộc đối với người dân Việt Nam và rất nổi tiếng trong mắt bạn bè quốc tế. Phở nổi tiếng không chỉ ngon, mà còn bổ dưỡng, đồng thời là món ăn chứa đựng cả tâm huyết, công sức của người làm. Chúc bạn thành công trong việc chế biến món ăn ngon phở xào thịt bò này để cùng bạn bè và người thân thưởng thức nhé!

>>> Xem thêm: Cách làm gỏi dưa leo khô cá sặc bén miệng đơn giản tại nhà