#1 Cách làm bột tôm nấu canh đơn giản tại nhà siêu ngon

Bột tôm nấu canh được biết đến là một trong những gia vị góp phần tạo nên một món ăn hấp dẫn, tuyệt vời chính nhờ vị ngọt thanh của tôm. Hiện nay có không ít các loại bột tôm nấu canh nhưng vì vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nên nhiều người tiêu dùng lại lựa chọn làm bột tôm nấu canh tại nhà. 

Bằng cách này, người làm sẽ tự mình lựa chọn tôm, phụ gia, hoàn thành tất cả các quy trình làm bột tôm vậy nên chất lượng mang lại cao hơn khi mua rất nhiều. Bài viết này sẽ bật mí cho bạn cách làm bột tôm nấu canh đơn giản tại nhà siêu ngon nhé!

Cách làm bột tôm nấu canh với công thức đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

• Tôm tươi
• Muối hạt, hạt tiêu, bột nêm, đường, tỏi, hành, ớt
• Rây lọc
• Hũ bảo quản
• Các dụng cụ khác

Quy trình chế biến

• Bước 1: Tôm sau khi mua về cần tiến hành làm sạch (có thể không cắt râu) rồi tiến hành phơi khô hoặc rang, sấy, nướng lên cho khô.
• Bước 2: Muối hạt và hạt tiêu cho lên chảo rang khô. Sau đó, cho hạt tiêu vào máy xay để xay rồi lọc qua rây lưới để bột mịn rơi xuống dưới. Giữ lại phần bột mịn để làm bột tôm, trong khi đó phần bã có thể dùng để nấu ăn.
• Bước 3: Tôm sau khi đã phơi thật khô thì tiến hành cho gia vị như đường, tiêu mịn vào xay mịn để hương vị hòa quyện với nhau rồi cho cho vào chảo bắt lên bếp đảo đều cùng với tỏi, hành, ớt cho khô hoàn toàn.
• Bước 4: Để bột tôm nguội rồi cho vào hộp kín bảo quản và dùng dần. Lưu ý, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh sẽ kéo dài được thời gian sử dụng.

Các món canh nấu cùng bột tôm

Canh cải xoong nấu bột tôm thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Cải xoong
• Bột tôm
• Hạt nêm, đường, muối, hành, gia vị nói chung

Quy trình chế biến:

• Bước 1: Cải xoong sau khi mua về thì tiến hành làm sạch, để ráo nước.
• Bước 2: Bắt nồi lên bếp, thêm dầu rồi cho hành vào phi thơm, sau đó cho một lượng nước vừa ăn và bột tôm vào đun sôi.
• Bước 3: Sau khi nước sôi thì cho cải xoong vào rồi nêm thêm các gia vị khác cho vừa ăn. Bày ra tô và thưởng thức.

Canh rau dền nấu bột tôm thơm ngon 

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Rau dền
• Bột tôm, các loại gia vị khác

Quy trình chế biến:

• Bước 1: Rau dền mua về tiến hành làm sạch và để ráo nước.
• Bước 2: Bắt nồi lên bếp, thêm dầu và cho hành vào phi thơm rồi thêm nước và bột tôm vào đun cho đến khi sôi.
• Bước 3: Nước sau khi xôi thì cho rau dền vào, nêm gia vị cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp. Bày ra tô và thưởng thức.

Canh chua nấu bột tôm thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bột tôm
• Đậu bắp
• Bạc hà
• Cà chua
• Quả dứa
• Ngò gai
• Rau ngổ
• Giá
• Me chua, me khô
• Tỏi, các loại gia vị khác

Quy trình chế biến:

• Bước 1: Tiến hành rửa sạch các nguyên liệu.
• Bước 2: Lột vỏ bạc hà, thái cà chua, đậu bắp, dứa, thành từng miếng với số lượng tùy theo nhu cầu và thái nhỏ rau thơm.
• Bước 3: Bắt nồi lên bếp, cho dầu vào để phi thơm tỏi, cho lượng nước vừa ăn và bột tôm vào đun đến khi sôi thì bỏ cà chua, đậu bắp, dứa, bạc hà vào. Thêm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bày ra tô và thưởng thức.

Canh bầu nấu bột tôm thơm ngon 

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Quả bầu
• Bột tôm
• Tỏi, hành lá, dầu ăn, muối, hạt nêm, nước mắm, các nguyên liệu khác

Quy trình chế biến:

• Bước 1: Bầu mang đi thái vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch và để ráo nước.
• Bước 2: Hành lá, tỏi thái nhỏ. Bắt nồi lên bếp, cho tỏi vào phi thơm.
• Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi. Sau đó thêm nước với một lượng đủ ăn và bột tôm vào chờ nước sôi.
• Bước 4: Sau khi nước sôi thì cho bầu vào, để lửa nhỏ và chờ một lúc cho bầu chín rồi thêm các loại gia vị khác cho vừa khẩu vị. Bày ra tô và thưởng thức.

Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn nấu bánh canh cá lóc miền Tây thơm ngon và không tanh

Lợi ích của việc ăn bột tôm

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng bột tôm nấu canh có hàm lượng các chất dinh dưỡng rất cao. Trong đó hàm chứa rất protein và các khoáng chất khác.

Cụ thể là, trong bột tôm có chứa đạm, mà đạm có chức năng tăng trưởng và duy trì các mô, tạo phản ứng sinh hóa, định hình cấu trúc tế bào, chức năng vận chuyển các chất, điều chỉnh độ pH, tăng sức khỏe miễn dịch, cung cấp năng lượng,…

Ngoài ra, trong bột tôm còn có chứa canxi. Canxi có tác dụng thúc đẩy phát triển các mô xương, tăng cường sức khỏe xương khớp, chống loãng xương.

Bên cạnh đó, bột tôm có còn chứa phốt pho, phốt pho là chất đóng vai trò trung gian giúp vận chuyển canxi vào trong xương, hỗ trợ phát triển xương, chắc răng, cấu tạo nên ADN, ARN,…

Sắt còn là một thành phần khác trong bột tôm, có chức năng tạo hồng cầu, vận chuyển oxy và carbon dioxide trong quá trình hô hấp, giúp cải thiện cơ bắp, tăng cường khả năng nhận thức, góp phần cấu tạo nên nhân tế bào và một số enzim xúc tác để thúc đẩy hệ miễn dịch.

Bài viết trên của Top1dexuat đã cung cấp cho người đọc một số thông tin về cách làm bột tôm nấu canh đơn giản tại nhà siêu ngon cùng với các công thức nấu canh khác mà bạn có thể tham khảo. Hy vọng bài viết này sẽ giúp cho bạn chế biến thành công loại bột tôm giàu dinh dưỡng nhé!