#1 Cách dùng yến sào cho bà bầu giúp thai nhi hấp thụ dinh dưỡng

Mất ngủ, sạm da, thiếu máu, thay đổi nội tiết tố,… là những tình trạng thường xuyên lặp đi lặp lại trong suốt khoảng thời gian mang thai ở mẹ bầu. Vấn đề này cứ xuất hiện dần và ngày càng rõ nét hơn, khiến cho các mẹ mất đi tự tin vốn có. Trước thông tin này, mọi người truyền tai nhau về yến sào và tác dụng của yến sào dùng cho bà bầu rất thần kỳ. Vậy thực hư ra sao? Cách dùng yến sào cho bà bầu như thế nào để phát huy công dụng, hiệu quả?

Cách dùng yến sào cho bà bầu và những điều cần biết

Yến sào dùng cho bà bầu khi bước vào giai đoạn thai kỳ như thế nào? Có phải yến sào là tiên dược đánh bay những nguyên nhân mất ngủ, trằn trọc, ngủ không sâu, hay mất ngủ về đêm không?

Phần lớn những thay đổi này đều bắt nguồn từ quá trình thay đổi nội tiết tố trong cơ thể, là nơi những căng thẳng về tinh thần, thể chất dần xuất hiện ở mẹ bầu. Tuy không ảnh hưởng nhiều đến thai nhi, nhưng đây lại là yếu tố tác động trực tiếp cơ thể người mẹ. Do đó mà các mẹ hay truyền nhau rằng sử dụng yến sào sẽ khắc phục hoàn toàn các triệu chứng trên.

Hãy tạm gác qua cách dùng yến sào cho bà bầu và cùng tìm hiểu trước các thông tin về lợi ích của yến sào cho mẹ bầu.

Yến sào cho mẹ bầu có cải thiện giấc ngủ không?

Ngủ là nhu cầu cần thiết đối với cơ thể con người, nhất là khi hoạt động này chiếm 1/3 thời gian cuộc đời. Khi ngủ cơ thể sẽ tiết ra các hormone chuyển hóa, tích lũy năng lượng và củng cố sức mạnh của não bộ để phát triển và thích nghi với mọi sự thay đổi trong cuộc sống.

Nhưng trong cuộc sống hiện đại, vì quá bận rộn mà mọi người thường không ngủ đủ giấc, và đây là tác hại hàng đầu tàn phá cơ thể của một người khỏe mạnh nhanh đến không tưởng.

Nếu tình trạng này diễn ra ở mẹ bầu, ắt hẳn cơ thể đã mệt mỏi kia nay càng kiệt sức hơn và vô cùng khó chịu, dễ cáu gắt và ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe bản thân và thai nhi.

Do đó, cách dùng yến sào cho bà bầu là điều hoàn toàn cần thiết. Vì trong yến sào có chứa hàm lượng protein cao (lên đến 45 – 55%), 18 nhóm acid amin, 31 nguyên tố vi lượng sẽ khắc phục mọi tình trạng suy nhược, khí huyết kém,… ở mẹ bầu.

Tác dụng của yến sào với mẹ bầu

Trước khi tìm hiểu cách dùng yến sào cho bà bầu chi tiết, đừng quên tìm hiểu về các công dụng thần kỳ mà yến sào mang đến:

• Thứ nhất là khả năng cải thiện sức đề kháng, giảm mệt mỏi, đau nhức cơ thể. Kích thích hệ tiêu hóa ở mẹ bầu, giúp ăn ngon miệng hơn, hấp thụ dưỡng chất tốt hơn, nâng cao sức khỏe và hạn chế các chứng bệnh tiền kinh giật khi mang thai.
• Thứ hai là khả năng sản sinh, tái tạo và phân chia tế bào cho cả mẹ và thai nhi. Trong yến sào có tính bình, ngọt dịu sẽ giúp mẹ bầu giảm đi tình trạng ốm nghén, giúp cơ thể dễ chịu hơn và hỗ trợ thai nhi phát triển toàn diện khi còn trong bụng mẹ.
• Điều thần kỳ thứ ba của yến sào cho phụ nữ mang thai chính là khả năng sản sinh ra một lượng lớn elastin và collagen – 2 hợp chất này sẽ giúp làn da mẹ bầu luôn mềm mại, mịn màng hơn và ngăn ngừa được các chứng rạn da trong khi mang thai và sau sinh.

Ngoài ra, các nhóm axit, protein, khoáng chất (Sắt, Calcium, Magie, Zn,…) trong yến sào sẽ hỗ trợ thai nhi phát triển trí não hiệu quả.

Cách dùng yến sào cho bà bầu đúng chuẩn

Sau đây là những thông tin cần nắm vững về cách dùng yến sào cho bà bầu cần lưu ý:

• Luôn kiểm tra các nguyên liệu kết hợp với yến sào có an toàn, có ảnh hưởng đến sức khỏe mẹ bầu và thai nhi hay không? Ưu tiên lựa chọn những loại thực phẩm quý, tốt như hạt sen, táo tàu, hạt kỷ tử, đường phèn,… Đừng quên thêm vài lát gừng để trung hòa đi tính mát trong tổ yến.
• Khi sử dụng yến sào với các nguyên liệu thuốc bắc như đương quy, ý dĩ nhân, hoài sơn, bách hợp, đẳng sâm, … cần để ý đến các bệnh mãn tính ở mẹ bầu như đường huyết trong máu thấp, các bệnh về huyết áp, hay có đang sử dụng thuốc chống đông máu hay không,… Hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn cụ thể.
• Dù sử dụng yến sào kết hợp với mật ong, thịt gà, sữa bò, bồ câu,… hay bất kỳ thực phẩm nào đi nữa. Đừng quên làm sạch yến sào, chế biến yến ở mức lửa vừa, trong thời gian 20 phút để lưu giữ trọn vẹn hương vị của yến mà không làm mất các chất dinh dưỡng.

Liều lượng, cách dùng yến sào hiệu quả cho mẹ bầu

Bên cạnh những lưu ý về yến sào cho phụ nữ mang thai ở trên, bạn cần ghi nhớ những lưu ý như:

• Không lạm dụng yến sào bừa bãi.
• Dùng yến sào theo đúng liều lượng và thời điểm cho phép với từng giai đoạn thai kỳ.
• Các mẹ bầu thừa cân, thừa chất dinh dưỡng, hoặc đang điều trị các bệnh về đường huyết, huyết áp,… không nên sử dụng yến sào.
• Duy trì thói quen sử dụng yến đều đặn, cách ngày sử dụng hoặc 3 ngày/ tuần.
• Chỉ dùng yến sào từ 3 – 4 gram/ ngày, tối đa 60 – 100 gram yến sào/ tháng là đủ. Với mức liều lượng này, mẹ bầu sẽ hấp thụ được trọn vẹn dưỡng chất mà không lo ngại cơ thể đào thải ra ngoài theo đường tiêu hóa.
• Cách dùng yến sào cho bà bầu tốt nhất vào hai thời điểm là trước khi đi ngủ 30 – 45 phút vào ban đêm và sau khi thức dậy vào buổi sáng. Chỉ khi đấy, cơ thể mấy dễ dàng hấp thụ được hết những dưỡng chất quý báu có trong yến sào. 
• Luôn sử dụng yến sào khi còn nóng, ấm để hạn chế hương vị đặc trưng của yến.

>>> Tham khảo: Bà bầu bao lâu ăn yến sào một lần? Nên ăn vào tháng thứ mấy?

Top 6 cách chưng yến sào cho bà bầu

Cách chưng yến sào cho bà bầu với đường phèn

Cách dùng yến sào cho bà bầu cùng đường phèn là một trong những món ăn đơn giản và dễ chế biến nhất hiện nay. Vì đây là món ăn có phương pháp thực hiện nhanh gọn, nguyên liệu dễ kiếm, hợp khẩu vị và không cần quá nhiều phụ liệu kèm theo.

Hơn thế nữa, cách chế biến yến sào cho bà bầu cùng đường phèn sẽ giữ lại nhiều dinh dưỡng nhất, giúp mẹ bầu và thai nhi hấp thụ trọn vẹn.

Công dụng của món yến sào chưng đường phèn phải kể đến như:

• Khả năng giải nhiệt, giải độc và thanh mát cơ thể.
• Điều trị các bệnh viêm họng, ho khan,… khi mang thai.
• Giữ cho tinh thần luôn thoải mái, tươi tỉnh,…

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• Yến sào tinh chế: 5 – 10gram.
• Vài lát gừng cắt mỏng.
• Đường phèn (thay đổi tùy theo khẩu vị)

Các bước chế biến

• Bước 1: Ngâm toàn bộ yến trong thố sứ (chén sứ) với nước sạch trong 30 phút để yến được nở đều, tơi mềm.
• Bước 2: Vớt yến đã ngâm ra một chén sứ khác và cho 200ml nước sạch vào yến.
• Bước 3: Đặt chén yến đã chuẩn bị lên nồi chưng cách thủy trong 20 phút và đậy kín nắp. Điều chỉnh mức lửa vừa khi chưng yến.
• Bước 4: Sau 20 phút, mở nắp nồi và kiểm tra độ mềm của yến, nếu thấy yến đã đạt độ mềm hoàn hảo thì cho đường phèn, gừng tươi đã chuẩn bị vào chén và tiếp tục đun thêm 5 phút.
• Bước 5: Dùng muỗng khuấy nhẹ, đều tay và tắt bếp rồi thưởng thức.

Cách dùng yến sào cho bà bầu cùng hạt sen

Cách chế biến yến sào cho bà bầu tiếp theo mà Top1dexuat.com muốn gửi đến bạn là món yến sào chưng hạt sen – một món ăn được nhiều mẹ bầu ưa chuộng vì hương vị thơm ngon, gần gũi và vô cùng quen thuộc.

Công dụng của cách dùng yến sào cho bà bầu

Bà bầu nên ăn yến sào như thế nào? Gọi tên ngay yến sào chưng hạt sen. Vì khi nhắc đến hạt sen, làm sao quên được khả năng cải thiện chứng mất ngủ, khó ngủ, ngủ không sâu, chập chờn,… cực kỳ tuyệt vời. Không những thế, hạt sen còn hỗ trợ dưỡng thai, an thai và thúc đẩy thai nhi phát triển toàn diện khi còn trong bụng mẹ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Yến sào 5 – 10gram.
• 50gram hạt sen khô hoặc tươi (có tâm sen hoặc đã làm sạch rút tâm).
• Đường phèn (thay đổi tùy theo khẩu vị)
• Vài lát gừng cắt mỏng.

Các bước chế biến yến sào chưng hạt sen

Bước 1: Ngâm toàn bộ yến trong thố sứ (chén sứ) với nước sạch trong 30 phút để yến được nở đều, tơi mềm.

Bước 2: Sơ chế hạt sen

• Hạt sen tươi:

Sơ chế bằng cách bóc vỏ, bỏ màng và tim sen còn sót lại (với những mẹ bầu sử dụng được tim sen thì để lại vì đây là vị thuốc rất tốt cho sức khỏe). Bạn ngâm hạt sen vào trong nước sạch trong khoảng 60 phút, thì bắc lên bếp và chưng hạt sen cho mềm.

• Hạt sen khô:

Ngâm nước cho hạt sen sạch và mềm thì vớt ra để ráo. Bạn có thể chưng hạt sen trong thời gian ngắn để hạt sen được mềm.

Bước 3: Cho phần yến đã chuẩn bị sẵn vào nồi và bắt đầu chưng cách thủy trong vòng 20 phút. Đậy kín nắp.

Bước 4: Kiểm tra độ mềm của yến vào cho phần hạt sen đã chuẩn bị, gừng tươi, đường phèn vào chưng cùng trong 5 phút.

Bước 5: Tắt bếp và sử dụng yến chưng hạt sen khi còn nóng.

Cách nấu yến sào cho bà bầu kết hợp cùng táo đỏ

Cách nấu yến sào cho bà bầu cùng táo đỏ là một công thức đa dụng không kém yến chưng đường phèn, hay yến chưng hạt sen. Đây là phương pháp chế biến cực đơn giản, chỉ với vài phút là đã có ngay món ăn cực thơm ngon, hấp dẫn và lạ miệng thay đổi khẩu vị.

Công dụng yến sào chưng táo đỏ

Bà bầu ăn yến sào như thế nào? Sử dụng chung với táo đỏ ngay thôi, vì táo đỏ là nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng, ngọt dịu, mang đến nhiều công dụng tuyệt vời như tăng cường chức năng tiêu hóa, hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ, suy nhược thần kinh ở mẹ bầu,…

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 5 – 10gram yến sào làm sạch.
• 5 – 7 quả táo đỏ.
• Đường phèn (gia giảm tùy theo khẩu vị).

Cách nấu yến sào táo đỏ

• Bước 1: Ngâm toàn bộ yến trong thố sứ (chén sứ) với nước sạch trong 30 phút để yến được nở đều, tơi mềm.
• Bước 2: Sơ chế phần táo đỏ mua về bằng cách rửa sạch, ngâm trong nước (nếu cần) và nấu táo đỏ với nước trong 10 phút.
• Bước 3: Vớt yến sào đã ngâm cho vào chén sứ mới và thêm vào 200ml nước sạch đến khi ngập yến. Đặt chén yến vào nồi để chưng cách thủy trong 20 phút.
• Bước 4: Kiểm tra độ mềm của yến sào đã chưng 20 phút và cho phần táo đỏ, đường phèn vào, rồi tiếp tục chưng cách thủy thêm 3 – 5 phút là hoàn thành.

Cách nấu yến sào cho bà bầu với mật ong

Để tìm ra được cách nấu yến sào cho bà bầu với mật ong đúng điệu, các mẹ bầu hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sau:

• 5 – 10gram yến sào.
• 20ml mật ong (gia giảm tùy theo khẩu vị).
• Vài lát gừng thái mỏng.
• Đường phèn (nếu có).

Cách chế biến yến sào chưng mật ong

• Bước 1: Bước đầu tiên và quá quen thuộc khi chế biến yến sào chính là ngâm toàn bộ yến trong thố sứ (chén sứ) với nước sạch trong 30 phút để yến được nở đều, tơi mềm.
• Bước 2: Thay chén yến đã ngâm bằng chén sứ mới, thêm vào 250ml nước sạch và cho vào chưng cách thủy trong vòng 20 phút. (Lưu ý: bạn nên điều chỉnh lửa lớn ở bước đầu để đạt đến nhiệt độ sôi quy định, và giảm lửa nhỏ dần để yến được chín mềm).
• Bước 3: Thêm vào một lượng mật ong vừa đủ và gia giảm theo khẩu vị. Tiếp tục cho vài lát gừng tươi thái mỏng để trung hòa vị mát trong yến, và tăng thêm hương vị cho món ăn.
• Bước 4: Giữ nguyên mức lửa chưng yến thêm khoảng 5 phút và tắt bếp thưởng thức.

Công dụng của yến sào chưng mật ong

• Một khi mẹ bầu ăn yến sào chưng mật ong này, cơ thể sẽ có nhiều thay đổi như tái tạo tế bào nhanh hơn, chống viêm, hồi phục sức khỏe nhanh chóng,… đó là do hàm lượng protein, hàm lượng đường Glucose – Fructose trong mật ong và yến sào lớn.
• Bên cạnh đó, cả 2 nguyên liệu này đều sở hữu nhiều nhóm acid amin đa dạng, vitamin, cùng các khoáng chất mà cơ thể không tổng hợp được như Canxi, Magie, Kali, Photpho…

Cách dùng yến sào cho bà bầu với gà ác

Nếu những món ăn trên đã quá quen thuộc và không còn hấp dẫn. Hãy thử công thức yến sào dành cho bà bầu với gà ác này ngay, đây là món ăn được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo sử dụng lắm đấy!

Công dụng của yến sào nấu gà ác

• Món yến sào dành cho bà bầu nấu cùng gà ác này sẽ mang đến cho mẹ bầu một hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều sắt, đặc biệt là cho các trường hợp thiếu máu, thiếu sắt trong giai đoạn thai kỳ và sau khi sinh.
• Trong gà ác có vị ngọt, hơi ấm, không độc, ít mỡ, nhiều vitamin (A, B1, B2, E) và các khoáng chất (Kali, Calcium, Natri, Kẽm).

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Yến sào tinh chế làm sạch làm sạch: 5 – 10gram.
• 1 con gà ác.
• 1 gói thuốc bắc (lưu ý khi sử dụng thuốc bắc với các mẹ bầu có tiền sử máu đông, huyết áp).
• Các loại gia vị nấu ăn thông dụng.

Các bước thực hiện

• Bước 1: Ngâm toàn bộ yến trong thố sứ (chén sứ) với nước sạch trong 30 phút để yến được nở đều, tơi mềm.
• Bước 2: Sơ chế gà ác bằng cách rửa sạch.
• Bước 3: Chưng cách thủy yến sào trong 20 phút. Trong thời gian này, bạn hãy cho gà ác vào nồi lớn và chưng với thuốc bắc, nước sạch. Điều chỉnh mức lửa vừa và giữ đều trong vòng 60 phút để gà ngấm đều hương vị thuốc bắc.
• Bước 4: Đem yến đã chưng hoàn tất cho vào nồi gà ác và đậy nắp đun nhỏ lửa thêm 5 phút. Sau đó, bạn nêm nếm lại gia vị và thêm một chút tiêu để món ăn được dậy mùi là hoàn thành.

Cách nấu cháo gà xé – yến sào cho bà bầu

Và món ăn cuối cùng trong danh sách các món yến sào với sức khỏe bà bầu không thể quên được món cháo gà cực thơm ngon, màu sắc bắt mắt cùng khả năng phục hồi cơ thể, giảm căng thẳng đầu óc hiệu quả.

Nguyên liệu:

• 50 gram gạo
• 100 gram thịt gà (ức gà hoặc đùi gà)
• 5 gram tổ yến sào
• 2 muỗng canh đường phèn
• 1 củ hành tím
• 1 cây hành lá
• 1 ít ngò rí
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

• Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng với 500ml nước, nấu thành cháo.
• Thịt gà rửa sạch, luộc chín, xé nhỏ.
• Ngâm yến sào trong nước hoặc sữa tươi khoảng 30 phút cho đến khi nở mềm. Vớt yến ra, rửa sạch lại với nước lọc. Xé nhỏ yến sào thành sợi vừa ăn.
• Băm nhỏ hành tím.
• Cắt nhỏ hành lá và ngò rí.
• Pha nước mắm với đường, chanh, ớt (tùy khẩu vị).

2. Nấu cháo:

• Khi cháo gần chín, cho thịt gà xé nhỏ, yến sào, hành tím băm vào nồi cháo, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Nấu thêm khoảng 5 phút cho các nguyên liệu chín đều.

3. Thưởng thức:

• Múc cháo ra tô, múc thêm nước mắm pha vào, rắc hành lá, ngò rí cắt nhỏ lên trên và thưởng thức.

Lưu ý:

• Nên chọn mua yến sào nguyên tổ, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng.
• Có thể cho thêm các nguyên liệu khác như nấm hương, táo đỏ, long nhãn,… để tăng hương vị và dưỡng chất cho món cháo.
• Nên ăn cháo gà xé – yến sào vào buổi sáng hoặc trước khi đi ngủ để cơ thể hấp thu tốt nhất dưỡng chất.
• Không nên ăn cháo gà xé – yến sào vào buổi tối muộn vì có thể gây khó ngủ.

Trên đây là toàn bộ thông tin về cách chế biến yến sào cho bà bầu, cách dùng yến sào cho bà bầu giúp thai nhi hấp thụ dinh dưỡng trọn vẹn mà Top1dexuat.com muốn chia sẻ đến bạn.

Mong rằng khoảng thời gian vừa qua sẽ mang đến cho bạn nhiều kiến thức bổ ích hơn khi cho bà bầu uống yến sào trong các giai đoạn thai kỳ thiêng liêng và quan trọng. Top1dexuat.com sẽ luôn ở đây, đồng hành cùng bạn và các mẹ bầu vượt qua những giai đoạn thai kỳ khó khăn tích cực và thoải mái nhất.