#1 Bị ung thư gan có nên ăn yến sào: HOÀN TOÀN TỐT CHO SỨC KHOẺ

Yến sào – một món ăn cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe, với nhiều thành phần vi khoáng có lợi đến vậy, nhưng yến sào có được sử dụng cho người ung thư gan, xơ gan vẫn luôn là câu hỏi còn nhiều bỏ ngỏ chưa có lời giải đáp. Để trả lời cho câu hỏi này, hãy cùng Top1dexuat.com tìm hiểu ngay bị ung thư gan có nên ăn yến sào qua bài viết dưới đây nhé!

Yến sào giàu khoáng chất có lợi đối với bệnh nhân ung thư

Yến là loài chim sinh sống trong các hang động đá vôi nơi và là nơi chim yến dùng chính nước dãi của mình để kết tạo nên tổ ấm cho gia đình. Vì được cấu tạo từ thành phần tự nhiên nên yến sào mang nhiều nguyên tố, vi khoáng cực tốt cho cơ thể. Nhưng nổi bật và chiếm 50 – 60% dinh dưỡng trong yến sào phải kể đến Protein, với hàm lượng protein cực cao này, yến sào sẽ là nguồn cung cấp dinh dưỡng hoàn hảo cho những người vừa hết bệnh hoặc cần bồi bổ sức khỏe.

Ngoài ra, trong yến sào còn có Glucose tồn tại song song với Protein, bên trong gluco lại được chia ra làm 7 loại đường đơn, 18 loại axit amin (Aspartic acid, Serine, Tyrosine,…), 31 nguyên tố vi lượng quý hiếm như Calcium, Sắt, Magie,… và các khoáng chất mà cơ thể không thể tổng hợp được.

Những chất đặc biệt này sẽ là cầu nối phục hồi các tổn thương trong cơ thể, kích thích tế bào phân chia, tăng trường, cũng như bổ sung nguồn dinh dưỡng, vitamin dồi dào.

Bị ung thư gan có nên ăn yến sào hay không?

Nếu yến sào mang trong mình nhiều dưỡng chất đến vậy thì bị ung thư gan có nên ăn yến sào?

Theo các nghiên cứu của LiveScience, hiện nay vẫn chưa có bất kỳ bằng chứng nào tuyên bố sản phẩm đơn lẻ tự nhiên hay loại thuốc y học chữa được bệnh ung thư. VÌ vậy, điều bạn cần làm ngay lúc này là điều chỉnh lại chế độ dinh dưỡng của mình, kết hợp với lịch trình sinh hoạt, thể thao lành mạnh để không bị mất cân bằng dinh dưỡng hay gây ra những vấn đề về sức khỏe.

Do đó, bị ung thư gan có ăn yến sào được không? Thì câu trả lời là được, các loại thực phẩm truyền thống như yến sào, nhân sâm, đông trùng hạ thảo,… sẽ không gây hại gì cho người ung thư gan khi được dùng điều độ, đúng liều lượng và một chế độ ăn uống cân bằng.

Người bị bệnh ung thư gan khi sử dụng yến sào trong thời gian dài sẽ có khả năng hồi phục những tổn thương tế bào gan ẩn sâu bên trong, kích thích cơ thể sản sinh ra hồng cầu, giúp đẩy nhanh quá trình phân chia tế bào bị mất, cũng như bổ sung đầy đủ dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể của người bệnh.

Cùng với đó, sử dụng yến sào còn hỗ trợ giải tỏa căng thẳng, giảm stress, giúp tinh thần người bệnh thoải mái hơn và hạn chế sự tác động của các loại hóa chất đến tế bào lành tính trong quá trình điều trị bệnh.

Ngoài ra, sử dụng yến sào cho người bị bệnh ung thư còn giúp người bệnh kích thích vị giác, tạo cảm giác ăn ngon miệng hơn, tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và giảm bớt các triệu chứng nôn mửa, kén ăn, biếng ăn gây suy nhược cơ thể.

Chế biến yến sào cho người bị ung thư gan

Nếu bạn không yên tâm vì chất lượng của những chế phẩm yến sào bên ngoài thị trường, thì với các công thức chế biến yến sào sau đây sẽ giúp người bệnh hoàn toàn mê mẩn và chỉ muốn sử dụng mãi không thôi:

Yến chưng đường phèn

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 10gram yến tinh chế đã là sạch lông và tạp chất.
• 400 – 500ml nước lọc.
• Đường phèn.

Cách làm yến chưng đường phèn:

• Bước 1: Bạn cho yến sào đã làm sạch vào ngâm trong nước từ 40 – 60 phút đến khi yến sào nở mềm và tơi.
• Bước 2: Cho yến sào đã ngâm vào ray inox và rửa sạch rồi rớt ra để ráo.
• Bước 3: Cho yến vào thố sứ, chén sứ và thêm nước lọc vào rồi đem yến đi chưng cách thủy trong 25 phút.
• Bước 4: Sau 25 phút, bạn mở nắp cho thêm đường phèn vào yến và đun trên lửa vừa đến khi đường tan thì tắt bếp.

Để yến ra ngoài và thưởng thức ngay hương vị thanh mát thơm ngon hòa quyện của món ăn.

Yến sào chưng hạt sen

Bị ung thư gan có nên ăn yến sào? Để không làm người bệnh ngán và kén ăn, hãy thay đổi ngay khẩu vị mới lại bằng món ăn yến sào chưng hạt sen.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 10gram yến tinh chế hoặc yến thô (đã làm sạch tạp chất, lông).
• Hạ sen tươi.
• Đường phèn, nước lọc.

Cách làm yến chưng đường phèn:

• Bước 1: Bạn sơ chế hạt sen bằng cách rửa sạch và hấp mềm hạt sen. Đồng thời ngâm yến sào đến khi mềm và nở đều.
• Bước 2: Chưng yến sào bằng cách cho yến đã ngâm vào thố sứ và bắt lên bếp trong 40 – 60 phút.
• Bước 3: Cho phần hạt sen đã sơ chế sạch sẽ vào hấp chung với yến, và điều chỉnh lượng đường phèn cho vừa khẩu vị.

Sử dụng muỗng khuấy đều và nhẹ tay đến khi đường tan ra thì giảm nhỏ lửa rồi tắt bếp. Như vậy là đã hoàn tất yến chưng hạt sen thơm nồng, bùi bùi và thanh mát rồi.

Súp yến sào càng cua

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 10gram yến tinh chế – yến tươi đã làm sạch.
• 3 chiếc càng cua tươi.
• 50gram thịt Ham (thịt dăm bông).
• 1 trái bắp Mỹ.
• 10 gram nấm đông cô.
• Bột bắp làm sệt súp.

Cách làm súp yến càng cua:

• Bước 1: Càng cua sau khi rửa sạch, bạn đem luộc chín và để nguội rồi bóc vỏ càng cua.
• Bước 2: Thịt Ham bạn cắt thành từng sợi nhỏ, bắp mỹ tách hạt, nấm đông cô ngâm trong nước đến khi nở mềm thì cắt thành 3 phần.
• Bước 3: Chưng yến sào theo các bước thực hiện như công thức chế biến yến chưng đường phèn nhưng chỉ sử dụng 200ml nước lọc.
• Bước 4: Bạn bắt lên bếp một nồi lớn và đun sôi, rồi cho phần bắp Mỹ, nấm đông cô, dăm bông, và thịt cua đã sơ chế vào nồi.
• Bước 5: Bạn pha 2 muỗng bột bắp với 1/2 chén nước và cho vào hỗn hợp đang đun sôi rồi khuấy đến khi nước sánh lại.
• Bước 6: Cho phần súp đã chín ra tô, sau đó bạn xếp phần càng cua lên bề mặt và cuối cùng là yến sào. Trang trí với ngò và tiêu là hoàn thành.

Vậy bạn đã sẵn sàng thưởng thức món súp càng cua yến sào thơm ngon nức mũi này chưa? Mùi hương từ nấm, vị yến ngọt thanh dịu nhẹ cùng chút beo béo của càng cua sẽ mang đến một món ăn đầy đủ dưỡng chất và tràn đầy năng lượng, bổ sung cho người đang trong giai đoạn điều trị ung thư gan.

Yến sào chưng táo Hàn và hạt chia

Chuẩn bị nguyên liệu chế biến:

• 2 – 5gram yến sào đã qua sơ chế và ngâm cho nở đều.
• Hạt Chia Úc đã rửa sạch và ngâm nước trong 5 phút.
• Táo đỏ Hàn Quốc (rửa sạch và cắt táo ra làm 2).
• 2 gram đường phèn.

Cách thực hiện yến sào chưng táo Hàn và hạt chia:

• Bước 1: Bạn cho toàn bộ phần nguyên liệu đã sơ chế sạch sẽ gồm yến sào, táo đỏ, hạt Chia, vào trong thố sứ để đi chưng.
• Bước 2: Thêm vào thố một lượng nước vừa đủ rồi đậy nắp và chưng yến trên lửa nhỏ từ 15 – 20 phút cho yến được mềm.
• Bước 3: Cho vào thố phần đường phèn và khuấy nhẹ tay để đường tan thì tắt bếp.

Đây là món ăn cực bổ dưỡng không chỉ mang đến những lợi ích sức khỏe cho người bị viêm gan, ung thư gan mà còn giúp họ bổ thận, nuôi dưỡng làn da hồng hào, điều hòa huyết áp, giải tỏa căng thẳng và giúp trí não luôn minh mẫn.

>>> Xem thêm: Người bị ung thư có nên ăn yến sào không? Giai đoạn cuối ung thư thì sao?

Thời điểm sử dụng yến sào hiệu quả nhất cho người ung thư gan

Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị: yến sào phát huy công dụng của mình tốt nhất vào lúc vừa ngủ dậy. Vì đây là thời gian chiếc bụng của bạn trống rỗng, không còn thức ăn, cũng như cơ thể đã đốt hết phần năng lượng dư thừa trong lúc ngủ. Do đó mà dùng yến sào ngay lúc này sẽ giúp bạn tỉnh táo, minh mẫn và tràn đầy năng lượng, chuẩn bị cho một ngày mới.

Ngoài ra, bạn có thể lựa chọn một mốc thời gian khác để sử dụng yến sào là khoảng 30 – 45 phút trước khi ngủ với mục đích tăng nồng độ hormone bên trong tế bào, thúc đẩy cơ thể tiêu hóa và tăng khả năng hấp thụ dưỡng chất nhanh nhất.

Với những người điều trị ung thư gan, xơ gan hay viêm gan, và thực hiện chế độ ăn chia thành nhiều bữa, hãy sử dụng yến sào như một bữa phụ ăn nhẹ vào giữa 2 bữa chính trong ngày (bữa sáng – bữa tối). Khoảng thời gian này là lúc thức ăn đã tiêu hóa gần như sạch sẽ ở bữa sáng, cơ thể cần một lượng dinh dưỡng để lấp đầy, bổ sung năng lượng, và yến sào sẽ là lựa chọn hoàn hảo giúp cơ quan tiêu hóa khởi động nhẹ nhàng để chuẩn bị sẵn sàng cho bữa tối.

Liều lượng sử dụng yến sào cho người ung thư gan

Bạn biết không, cơ thể con người được ví như một cỗ máy có cấu tạo rất phức tạp, cơ thể đủ khả năng nhận biết và phát ra các tín hiệu cầu cứu nếu nạp quá nhiều dưỡng chất trong cùng 1 thời điểm, đó là lúc không thể chuyển hóa dưỡng chất mà phải đào thải mọi thức theo đường tiêu hóa ra ngoài.

Vì thế mà nắm vững liều lượng sử dụng yến sào theo khuyến nghị sau đây sẽ giúp người bị ung thư gan, viêm gan hấp thụ được trọn vẹn tinh chất của yến.

• Trẻ em từ 1 – 12 tuổi: Liều lượng yến sào tốt nhất nên dùng là 3gram yến sào/ lần.
• Trẻ vị thành niên, người lớn: Liều lượng yến sào tốt nhất nên dùng là 5 – 10 gram yến sào/ lần sử dụng.

Người xơ gan có nên ăn yến sào? Không chỉ người xơ gan, viêm gan, mà người đang điều trị ung thư gan, người lớn tuổi, người vừa khỏi bệnh chỉ nên dùng 5 – 10 gram yến sào/ lần sử dụng và lưu ý kiên trì trong thời gian dài để thấy được hiệu quả tuyệt vời của yến.

Bạn nên lưu ý rằng dù yến sào có tốt đến mấy nhưng không tuân thủ liều lượng và thời điểm sử dụng vẫn mang đến những nguy hại sức khỏe không thể lường trước được.

Sử dụng yến sào cho người ung thư gan, viêm gan bao lâu thì phát huy hiệu quả?

Người bị ung thư gan có nên ăn yến sào? Bao lâu thì mới đạt hiệu quả như các nghiên cứu khoa học đánh giá? Sau đây là thời gian sử dụng yến sào được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị tuân theo:

• Nhóm trẻ nhỏ từ 1 – 3 tuổi: Dùng yến sào cách ngày và liều lượng tối đa là 50 gram yến sào/ tháng.
• Nhóm trẻ từ 3 – 10 tuổi: Dùng yến sào đều đặn 6 – 7gram/ 1 lần và tối đa không vượt quá 100 gram yến sào/ tháng.
• Mẹ bầu chỉ nên sử dụng yến sào từ tháng thứ 4 – 7, không được phép sử dụng trong 3 tháng đầu thai kỳ vì dễ dẫn đến bệnh vặt, cảm cúm gây nguy hại đến thai nhi. Liều lượng sử dụng cho mẹ bầu 4 – 7 tháng là 7gram yến sào, tối đa 100 gram yến sào/ tháng và dùng cách ngày
• Khi mẹ bầu bước vào giai đoạn thai kỳ thứ 8 – 9, nên giảm liều lượng sử dụng yến sào xuống còn 70 gram yến/ tháng và dùng cách ngày 5 gram yến/ lần sử dụng.
• Người khỏe mạnh muốn tăng cường sức khỏe bản thân thì sử dụng yến sào đều đặn mỗi tuần 2 lần, và tối đa 5 gram yến sào/ lần là đủ.

Người bệnh ung thư gan, người viêm gan, người lớn tuổi đau ốm, sau chấn thương, sau phẫu thuật sẽ chia làm 2 giai đoạn sử dụng, bao gồm:

• Tháng đầu tiên nên dùng 5 gram yến sào / lần sử dụng, và lượng yến tối đa rơi vào khoảng 150 gram yến/ tháng.
• Từ tháng thứ hai trở đi, nên sử dụng 6 – 7 gram yến sào/ lần, liều lượng tối đa là 100 gram yến sào/ tháng, và dùng cách ngày đều đặn.

Người bị ung thư gan có nên ăn yến sào không? Có một điều bạn nên nhớ rằng, yến sào chỉ là thượng phẩm dinh dưỡng để bồi bổ cơ thể, mang đến dưỡng chất quý hiếm, hỗ trợ cơ thể hoạt động tốt hơn chứ không phải là tiên dược chữa bách bệnh.

Vậy câu hỏi người bị ung thư gan có nên ăn yến sào giờ đây đã được giải đáp cặn kẽ và đầy đủ nhất rồi đúng không nào. Hãy thêm yến sào vào thực đơn dinh dưỡng để giúp cơ thể phục hồi những tổn thương tế bào, có sức chống lại căn bệnh quái ác và vui sống, yêu đời hơn nữa nhé.

Nếu bạn có những thắc mắc nào về công dụng của yến sào hoặc có các câu hỏi khác tương tự như bị ung thư gan có nên ăn yến sào, người xơ gan có nên ăn yến sào,… đừng ngần ngại bình luận bên dưới và cùng tìm hiểu, thảo luận với Top1dexuat.com qua các bài viết tiếp theo.