TOP 3 cách làm Sữa khoai môn tại nhà từ Vyvy’s Farm

Với hương vị thơm thơm beo béo bùi bùi kết hợp với các nguyên liệu tươi ngon khác đã tạo nên món sữa ngon đặc biệt, uống một lần là sẽ nghiện ngay đấy. Do đó, hôm nay Top1dexuat sẽ bật bí hướng dẫn bạn ba công thức TOP 3 cách làm Sữa khoai môn tại nhà ngon bổ dưỡng. Hãy cùng vào bếp làm ngay thôi nào.

TOP 3 cách làm Sữa khoai môn tại nhà từ Vyvy’s Farm

Dưới đây là top 3 cách hướng dẫn làm sữa khoai môn mà bạn quan tâm.

Cách làm sữa khoai môn lá dứa

Khâu chuẩn bị nguyên liệu

• 500gr khoai môn sáp.
• 6 lá dứa.
• Một hộp sữa đặc (380gr).
• Một ít muối.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, ly, rây lọc, xửng hấp, nồi…

Cách chế biến sữa khoai môn lá dứa

Sơ chế khoai môn

• Trước tiên, mua khoai môn về thì từ từ rửa qua với nước mà hãy giữ nguyên đất bám vào khoai rồi dùng tay đã khô nước gọt vỏ khoai.
• Sau khi gọt xong, bạn cần gọt rửa qua với sạch sau đó ngâm khoai vào nước để trong muối loãng trong trong thời gian mười phút.
• Kế đến, sử dụng dao chẻ môn ra thành từng các miếng nhỏ theo kích thước vừa đủ để dễ dàng hấp mềm.

Hấp và xay nhuyễn khoai môn

Sử dụng một xửng hấp và cho khoai môn vào hấp trong khoảng thời gian mười lăm phút đến khi thấy mềm bạn sử dụng đũa xiên vào là đạt, tắt bếp sau đó vớt ra để nguội dần.

Bạn cần chuẩn bị hai lít nước lọc, cho một phần lượng khoai môn chung với lượng nước vừa phải khoảng 2,5 chén vào máy rồi bấm máy tăng tốc độ xay nhuyễn hỗn hợp.

Sau khi hoàn xong, bạn cần rót hỗn hợp đã xay ra cho vào nồi và tiến hành thực hiện tương tự như lượng khoai môn còn dư lúc nảy.

Bạn hãy đổ toàn bộ phần nước dư vào nồi để nấu chung với hỗn hợp.

Lọc nước lá dứa

Tiến hành cho 150ml nước (khoảng một chén rưỡi ăn cơm) vào máy xay và cùng với sáu lá dứa bạn đã cắt nhỏ rồi xay đến khi hỗn hợp nhuyễn ra.

Khi xay xong, bạn nhớ lọc các loại chất cặn bã bằng cách lọc nước lá dứa qua rây sau đó sử dụng muỗng vớt bọt khi hết ra để giữ nước sữa không bị đục khi nấu chín.

Nấu sữa khoai môn lá dứa 

Để nấu sữa không bị cháy, bạn nên bắc sữa khoai môn lên bếp và nấu sữa ở mức độ điều chỉnh vừa phải rồi liên tục khuấy đều tay.

Sau đó tiến hành điều chỉnh lửa ở mức độ to và cho nước lá dứa vào nồi bếp rồi liên khuấy trộn đều. Để giữ vị thơm của sữa bạn nên tắt bếp khi sữa sôi.

Note:

• Để sữa trong veo, bạn nên nhớ vớt bọt khi nhé.
• Bạn cho một lon sữa đặc vào nồi khi sữa vừa sôi và liên tục khuấy trộn đều tay.
• Nên dùng vài muỗng sữa khoai môn để tráng lon dùng hết lượng sữa đặc bám vào thành lon.
• Nếu không có sữa đặc bạn có thể sử dụng đường phèn hoặc đường cát trắng để tô đậm vị ngon nhé. Tuy nhiên, sữa đặc là tốt nhất vì nó sẽ góp phần giúp sữa khoai môn của bạn ngọt và thơm ngon hơn.

Thưởng thức thành phẩm 

Thế là chúng ta đã đã hiện hoàn thành xong các bước nấu món sữa khoai môn lá dứa thơm ngon đậm vị béo. Với hương vị béo bùi đặc trưng từ khoai môn kết hợp cùng với mùi thơm nồng nàn của lá dứa sẽ khiến bạn bất ngờ trước độ ngon của món sữa đặc biệt này.

Tham khảo thêm chuyên mục: Món ngon mỗi ngày

Cách làm sữa khoai môn dừa

Khâu chuẩn bị nguyên liệu

• 300gr khoai môn.
• 100gr cơm dừa.
• Một gói sữa tươi không đường.
• Một ít đường hoặc muối.

Dụng cụ thực hiện

Muỗng, ly, lọc, rây, máy sinh tố…

Cách chế biến sữa khoai môn dừa 

Sơ chế khoai môn

Khoai môn sau khi mua về cần đập nhẹ xuống sàn để cho đất cát bám bên ngoài rớt bớt xuống sau đó dùng tay đã lau khô gọt vỏ khoai.

Sau khi gọt vỏ xong, bạn nên rửa xả qua với nước rồi khâm khoai trong nước muối loãng trong vòng thời gian mười phút rồi vớt để đó cho ráo khô nước.

Kế tiếp, hãy cắt khoai môn theo từng khúc nhỏ có kích thước vừa phải.

Xay cắt nhỏ cơm dừa

Cơm dừa sau khi mua về, bạn cần cạo sạch phần lớp vỏ nâu dính sợi cơm dừa rồi tiến hành xắt chúng theo kích thước từng khúc nhỏ.

Luộc chín khoai môn

Bạn hãy cho một lít nước vào nồi luộc khoai với lửa ở mức độ điều chỉnh nhỏ nhất trong thời gian mười phút đồng hồ.

Sau khi hết thời gian, bạn hãy dùng đũa xiên nhẹ vào khoai để kiểm tra độ mềm của khoai, nếu đã mềm đạt chỉ tiêu thì hãy tắt bếp rồi để đó cho khoai nguội bớt.

Xay khoai môn cơm dừa cùng sữa tươi

Tiến hành cho vào máy xay sinh tố lần lượt các nguyên liệu như: nước luộc khoai môn, cơm dừa, 1 muỗng cà phê muối, 1 bịch sữa tươi không đường, 1 muỗng cà phê đường và xay cho mịn.

Note: 

• Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có điều chỉnh cho thêm đường cát trắng để món sữa ngon ngọt đậm vị hơn.
• Tiến hành xay đến khi hỗn hợp hòa quyện vào với nhau thì tắt máy xây và cho sữa ra ly.

Thưởng thức thành phẩm

Thế là chúng ta đã hoàn thành xong các bước làm sữa khoai môn cơm dừa bùi béo thơm ngon. Với vị sữa rất thơm mùi đặc trưng của khoai môn và dừa hòa quyện chung với vị bùi, béo ngậy, bổ dưỡng chất cho cơ thể. Bạn còn chần chờ gì mà không mau nhanh tay vào bếp thử làm ngay món uống hấp này thôi nào.

Xem thêm: TOP 2 cách làm Snack khoai môn chiên giòn từ Vyvy’s Farm

Cách làm sữa khoai môn hạt sen

Khâu chuẩn bị nguyên liệu

•  Khoai môn 300gr.
•  Hạt sen 50gr.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, ly, muỗng, đũa,…

Cách chế biến Sữa khoai môn hạt sen

Sơ chế khoai môn và hạt sen

Khoai môn sau khi mua về bạn cần gọt sạch phần vỏ sau đó rửa với nước lạnh cho hết phần đất bám vào thân khoai bên ngoài và tiến hành đi ngâm nước muối loãng trong khoảng thời gian mười phút rồi vớt ra để đó cho ráo nước.

Kế đến, bạn sử dụng dao cắt khoai thành các khoanh nhỏ theo kích thước vừa đủ..

Còn với hạt sen, bạn nên tách bỏ đi phần tim sen ra để hạn chế ăn trúng vị đắng sau đó đem đi rửa lại với nước sạch và đợi chờ thời gian ráo nước.

Luộc chín hạt sen và khoai môn

Sử dụng nồi nước bắt lên bếp và cho hạt sen vào nồi ( nhớ cho lượng nước xâm xấp với sen) và tiến hành đun lửa ở mức độ điều chỉnh vừa phải.Chờ đến khi nước sôi mạnh thì hãy vớt cho hạt sen ra rây và bỏ đi lượng nước đầu tiên.

Kế tiếp, cho khoai môn vào nồi hạt sen luộc chung trong khoảng thời gian mười lăm đến hai mươi phút.

Đến khi nước sôi, bạn hãy sử dụng đĩa đẫm xiên vào khoai để kiểm tra độ mềm, nếu khoai đã chín thì chiếc đũa rất dễ dàng xiên qua và như vậy thì là đạt và tắt bếp để nguội.

Note: 

• Có thể hấp khoai môn riêng trong khoảng thời gian hai mươi phút để khoai môn được thơm ngon hấp dẫn hơn.
• Để hạt sen được chín mềm, bạn cần phải luộc trong thời gian hai lần, mỗi lần mươi lăm phút.

Xay và nấu sữa khoai môn hạt sen

Khi hạt sen và khoai môn đã nguội, bạn tiến hành cho vào máy xay và bổ sung thêm vào khoảng một lít nước.

Bạn hãy sử dụng máy xay nhấp nháy thả vài lần để tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịn rồi đảo đều và tiếp tục xây tiếp cho đến khi hỗn hợp được xay nhuyễn mịn màng.

Sau khi xay xong, bạn tiến hành cho sữa vào nồi và tiếp tục nấu sữa trên bếp với mức độ điều chỉnh lửa nhỏ, liên tục khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sữa sôi thì dừng lại và tắt bếp.

Thưởng thức thành phẩm

Thế là bạn đã hoàn thành xong các bước chế biến làm ly sữa khoai môn hạt sen thơm ngon hấp dẫn lại vô cùng bổ dưỡng sức khỏe. Với mùi vị sữa khoai môn hạt sen có mùi vị bùi bùi từ khoai môn và thơm ngon đặc trưng từ hạt sen vừa chứa nhiều chất dinh dưỡng vừa mang đến một ly sữa ngon mát lành Do đó nếu bạn muốn thử cảm giác mới lạ của các vị sữa thì hãy thử ngay làm một ly sữa khoai môn hạt sen nhé, đảm bảo bạn sẽ thích mê ly cho mà xem.

Cách bảo quản sữa khoai môn

Bạn hãy cho sữa khoai môn vào các ly sạch hoặc chai sạch sau đó đậy nắp càng kín càng tốt.

Nếu bạn để sữa ở nhiệt độ phòng thì được sử dụng sữa khoai môn trong vòng hai bốn giờ đảm chất lượng ngon như lúc nấu.

Trường hợp, nếu uống không hết bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, để sử dụng sữa khoai môn trong một đến hai ngày.

Xem thêm: Tổng hợp 20+ món ngon làm từ Khoai môn Đà Lạt dễ làm tại nhà

Hướng dẫn chọn nguyên liệu ngon

Cách chọn mua khoai môn ngon, không sượng

• Bạn cần chọn mua loại khoai môn sáp để nấu sữa khoai môn thơm, đậm vị bùi béo. Khoai môn sáp là những củ khoai môn có ít sọc màu tím nhạt và có ruột có màu trắng hơi ngả vàng
• Nên chọn mua những củ còn đất bám vào thành vỏ và kích thước hình dáng to đều. Nên chọn mua những củ khi cầm nhẹ tay. Đây là những củ nấu sẽ ngon hơn khi có nhiều tinh bột.
• Đừng nên chọn mua những củ hư thối bị sâu đục và bị chảy nước. Đây là những củ không ngon khi nấu sẽ làm ảnh hưởng đến mùi vị thơm ngon của sữa.

Cách chọn mua hạt sen tươi ngon

• Khi mua hạt sen, bạn nên lựa chọn hạt vẫn còn vỏ để về nhà tách. Với phương pháp này, bạn sẽ mất chút thời gian nhưng bù lại chất lượng đảm bảo hạt sen tươi và an tâm vệ sinh thực phẩm hơn khi sử dụng.
• Còn nếu bạn không có thời gian thì khi lựa chọn mua hạt sen tươi đã tách vỏ thì nên mua những loại hạt sen đã già và căng tròn, phía bên ngoài có màu vàng đậm hoặc trắng ng. Đây là những hạt sen tươi ngon khi nấu sẽ có mùi thơm đặc trưng vô cùng hấp dẫn.

Cách chọn mua cơm dừa ngon

• Để nấu sữa ngon bạn nên ưu tiên chọn loại cơm dừa bánh tẻ. Đây là loại cơm dừa không quá mềm, không quá cứng và ăn lại vô cùng thơm béo ngon ngọt.
• Nên chọn cơm dừa không bị loang lổ, đều màu, hơi nhạt.
• Khi chọn mua cơm dừa bạn nên sử dụng móng tay bấm nhẹ vào dừa để cảm nhận được độ ngon giòn của dừa và cơm không bị dai.

Xem thêm: Đặc sản Đà Lạt

Khoai môn sấy hành – Đặc sản tại Đà lạt từ Vyvy’s Farm

Khoai môn là một trong những loại củ có rất nhiều mủ nên khi chế biến rất khó xử lý, do đó khoai môn sấy hành Đà Lạt từ Thương hiệu Vyvy’s Farm đã được biến tấu thiết kế theo quy trình cắt bằng máy dùng riêng để thái mỏng từng miếng theo kích thước mỏng tiện lợi vừa ăn. Với mỗi miếng khoai tây lát mỏng giòn ngon hòa quyện chung với gia vị độc quyền chỉ nhà Vyvy’s Farm mới có đã khiến các thực khách mê ly thích thú, ăn một lần nghiện tấm tắc khen ngon. Các bịch sản phẩm làm ra đều đảm bảo làm từ nguyên liệu tươi ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm, thế nên bạn không e ngại vấn đề đó nhé, hãy nhanh tay liên hệ với số hotline chúng tôi để nhận tư vấn sản phẩm miễn phí: 0825251515.

Mua ngay: Khoai môn sấy hành Đà Lạt – Vyvy’s Farm

Trên đây là TOP 3 cách làm Sữa khoai môn tại nhà từ Vyvy’s Farm gửi đến cho bạn. Đây quả là một ly sữa ngon hấp dẫn cung cấp dinh dưỡng vào buổi sáng sớm. Bạn còn chờ gì mà không nhanh tay vào bếp làm ngay cho gia đình một ly sữa thơm ngon hấp dẫn từ khoai môn đi nào. Vyvy’s Farm chúc các bạn thành công nhé!