#1 Hướng dẫn nấu Canh khoai môn hầm xương từ Vyvy’s Farm

Khoai môn dẻo bùi hầm cùng xương heo ngọt nước là món canh thơm ngon không thể chối từ. Hãy cùng vào bếp và thực hành theo hướng dẫn nấu canh khoai môn hầm xương từ Vyvy’s Farm cực kỳ hấp dẫn để chiêu đãi gia đình, bạn bè, đổi mới hương vị trong những bữa cơm thân mật nhé.

Hướng dẫn nấu canh khoai môn hầm xương từ Vyvy’s Farm

Nguyên liệu chuẩn bị cho khẩu phần 4 người ăn

• 400gram sườn heo.
• 1 lít nước lọc.
• 400gram khoai môn.
• 1 ít ngò rí, hành lá cắt nhỏ.
• 1/2 muỗng canh hạt nêm.

Chọn mua nguyên liệu nấu canh khoai môn hầm xương

Bí quyết chọn sườn heo

• Sườn heo khi lựa chọn, bạn phải để ý màu sắc và mùi của sườn heo, sườn heo còn tươi khi có màu hồng nhạt, không có mùi ôi thiu bất thường, khi ấn vào thịt vẫn còn độ đàn hồi, mặt thịt khô không chảy nhớt.
• Bạn nên chọn xương sườn dẹt và nhỏ vì phần xương bé, thịt nhiều giúp tăng thêm độ ngọt cho món canh khoai môn hầm xương.

Bí quyết chọn khoai môn

• Khoai môn khi lựa chọn có kích thước vừa đủ không quá to hoặc quá nhỏ. Những củ khoai môn khi bổ ra có màu trắng đục, nhiều vân tím là loại khoai môn thơm ngon và nhiều bột.

Các bước chế biến canh khoai môn hầm xương

Bước 1: Sơ chế khoai, xương sườn

• Sau khi mua khoai môn về, bạn hãy rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
• Sườn heo rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng trong vòng 5 phút và rửa lại với nước sạch, sau đó cắt miếng vừa ăn rồi để ráo.
• Tiếp đến, bạn hãy nấu nước sôi trụng xương sườn khoảng 1 – 2 phút và rửa lại với nước một lần nữa cho sạch.

Bước 2: Nấu canh khoai môn

• Bạn cho vào nồi 1 lít nước, sườn heo đã trụng và các gia vị hầm trong khoảng 30 phút. Lưu ý nhớ vớt bọt trong canh để món canh được trong hơn,
• Sau 30 phút bạn hãy cho vào nồi nước dùng 400gram khoai môn, 1/2 muỗng hạt nêm và tiếp tục hầm cho khoai nhừ trong khoảng 20 phút.
• Cuối cùng cho ngò gai, hành lá đã cắt nhỏ vào canh và tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Cho canh ra tô và thêm vào 1 ít tiêu để món ăn được thơm hơn. Và thế là món canh khoai môn hầm xương thơm ngọt, dẻo bùi đã hoàn thành rồi, hãy cùng cả nhà thực hiện và thưởng thức ngay nhé.

Mẹo gọt vỏ khoai môn dễ dàng, không bị ngứa

• Để gọt khoai môn không bị ngứa bạn có thể tham khảo một số cách sau:
• Sử dụng găng tay khi gọt vỏ khoai môn.
• Luộc sơ khoai môn với nước muối pha loãng, để khoai khô rồi gọt vỏ.
• Nếu chẳng may bạn bị ngứa khi gọt vỏ, đừng hoảng loạn mà hãy hơ tay qua trên lửa nhỏ và ngâm với nước muối pha tí chanh hoặc vò lá chuối xanh rồi đắp lên vùng bị ngứa trong khoảng 10 phút để giảm độ ngứa.

Hướng dẫn nấu canh khoai môn xương sườn đậu trắng mới lạ

Nguyên liệu chuẩn bị canh khoai môn

• 400gram sườn non.
• 1 nắm đậu trắng.
• 300gram khoai môn.
• Hành lá, ngò rí.
• Các gia vị cơ bản: đường, muối, nước mắm, hạt nêm, …

Các bước chế biến canh xương sườn đậu trắng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn rửa sạch sườn non, ngâm sườn với nước muối pha loãng rồi trụng sơ sườn và rửa sạch lại với nước.
• Với đậu trắng bạn rửa sạch, ngâm cho đậu nở trong khoảng 30 phút.
• Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ và cắt làm 2 hoặc làm 4 tùy theo kích cỡ của khoai.
• Hành lá, ngò rí rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu canh khoai môn xương sườn đậu trắng

Sau khi sơ chế sườn, bạn hãy ướp một ít hạt nêm, nước mắm và chút muối để sườn được đậm đà trong 30 phút.

Tiếp theo, bạn cho đậu trắng và sườn đã ướp vào nồi, thêm nước lọc ngập mặt rồi hầm xương sườn với lửa nhỏ. Trong quá trình hầm xương, hãy vớt bỏ bọt để canh hầm được trong và hấp dẫn hơn.

Sau khi sườn và khoai mềm, bạn hãy cho khoai môn đã sơ chế vào hầm tiếp trong khoảng 10 – 15 phút để khoai mềm thì tắt bếp và thêm hành, ngò rí.

Bước 3: Hoàn thành món canh hầm xương sườn hấp dẫn

Múc canh ra tô lớn, thêm vào 1 ít tiêu và thưởng thức.

Món canh hầm khoai môn xương sườn đậu trắng thơm ngon, béo ngậy của khoai, hương vị bùi bùi, mềm của đậu cùng độ đậm đà từ xương sườn chắc chắn sẽ khiến gia đình nhà bạn không thể rời đũa.

Xem thêm: Hướng dẫn làm Bánh khoai môn hấp từ Vyvy’s Farm

Bí quyết chọn nguyên liệu tươi cho món canh hầm

Để nấu được một nồi canh hầm ngon và bổ dưỡng, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn chọn nguyên liệu tươi cho món canh hầm:

1. Xương:

• Xương heo: Nên chọn xương ống hoặc xương đuôi để hầm canh. Xương ống có nhiều tủy, giúp nước canh ngọt và béo ngậy hơn. Xương đuôi có nhiều thịt, giúp món canh thêm đậm đà.
• Xương gà: Nên chọn xương gà ta hoặc gà thả vườn để hầm canh. Xương gà ta có nhiều thịt và ít mỡ, giúp nước canh ngọt thanh. Xương gà thả vườn có mùi thơm đặc trưng, giúp món canh thêm hấp dẫn.
• Xương bò: Nên chọn xương bò cục hoặc xương ống để hầm canh. Xương bò cục có nhiều gân, giúp nước canh sánh và đậm đà hơn. Xương ống bò có nhiều tủy, giúp nước canh ngọt và béo ngậy hơn.

2. Rau củ:

• Nên chọn rau củ quả tươi ngon, không bị dập nát, úa héo.
• Rau củ quả theo mùa thường có giá rẻ và chất lượng tốt hơn.
• Một số loại rau củ quả thường dùng để hầm canh bao gồm: cà rốt, khoai tây, su su, bí đỏ, củ cải, bắp cải, rau cải…

Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau khi chọn nguyên liệu cho món canh hầm:

• Rửa sạch nguyên liệu trước khi sử dụng.
• Cắt nguyên liệu thành miếng vừa ăn.
• Ngâm rau củ quả trong nước muối loãng để khử độc.
• Rang sơ hành, tỏi trước khi cho vào nồi canh.
• Hầm canh với lửa nhỏ để giữ được hương vị và chất dinh dưỡng của nguyên liệu.

Tham khảo thêm chuyên mục: Món ngon mỗi ngày

Khoai môn sấy hành – Đặc sản Đà Lạt thơm ngon, bùi béo tại Vyvy’s Farm

Vị giòn tan của khoai môn sấy hành Vyvy’s Farm đến từ quá trình sấy nhiệt theo đúng nhiệt độ, kết hợp cùng từng lát khoai giòn là vị thơm của hành, hòa cùng gia vị độc quyền chỉ riêng Vyvy’s Farm mới có.

Đây là một trong những sản phẩm đặc sản Đà Lạt được nhiều khách hàng yêu thích lựa chọn bởi cảm giác lạ miệng, hấp dẫn và thú vị. Đặc biệt, Vyvy’s Farm không sử dụng bất kỳ chất phụ gia thực phẩm nào, nên hương thơm và màu sắc khoai vẫn giữ được màu sắc tự nhiên vốn có.

Hiện nay, Vyvy’s Farm đang cung cấp sản phẩm khoai môn sấy hành đóng gói tiện dụng, chỉ với 300gram khoai môn/ túi bạn dễ dàng đem đi khắp mọi nơi hoặc dùng làm quà tặng vô cùng tiện lợi.

Để khoai môn giữ được độ giòn, bạn nên dùng trực tiếp sau khi mở túi và đừng quên đóng kín sau mỗi lần sử dụng để không làm mất đi vị giòn đặc trưng. Khoai có thời hạn sử dụng tối đa lên đến 6 tháng nếu bạn bảo quản tại khu vực thoáng mát, khô ráo, không để khoai tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

Xem thêm: Tổng hợp 20+ món ngon làm từ Khoai môn Đà Lạt dễ làm tại nhà

Vyvy’s Farm luôn tự tin với chất lượng và khả năng phân phối các loại đặc sản Đà Lạt sỉ và lẻ không giới hạn số lượng. Vì được tuyển chọn, chế biến kỹ lưỡng từ chính tay cô chủ nhà Vyvy’s Farm, nên các sản phẩm đặc sản Đà Lạt được nhiều cửa hàng, siêu thị trên toàn quốc lựa chọn để phân phối.

Không chỉ cung cấp khoai môn sấy hành hấp dẫn, Vyvy’s Farm còn mang đến những sản phẩm Đà Lạt chất lượng 100% tự nhiên, an toàn vệ sinh thực phẩm như chuối sấy giòn tẩm mè đường, chuối xiêm sấy dẻo phủ mè dừa, dâu tây Đà Lạt sấy dẻo, kẹo dẻo trái cây Đà Lạt, khoai mật sấy, khoai tây sấy giòn, …

Đặc biệt, Chúng tôi cam kết thời gian vận chuyển nhanh chóng, 100% đơn hàng được đặt và lên đơn trước 1 ngày sẽ được đóng gói và sắp xếp lịch trình vận chuyển sớm nhất, không để khách hàng chờ đợi lâu hoặc làm giảm chất lượng sản phẩm.

Bạn hãy nhanh tay liên hệ trực tiếp qua Hotline 08 2525 1515 và để lại thông tin để được nhận voucher cùng nhiều chương trình giảm giá, ưu đãi hấp dẫn nhất.

Mua ngay: Khoai môn sấy hành Đà Lạt