#1 Cách làm yến sào chưng kỷ tử chi tiết từ A-Z

Dạo gần đây, mọi người đang quan tâm đến món yến sào chưng cùng hạt kỷ tử, một món ăn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng và bổ sung sức khỏe cho con người. Hầu hết mọi người đều biết đến công dụng của món ăn này nhưng vẫn thắc mắc liều lượng sử dụng và cách chế biến nó như thế nào. 

Để thực hiện được món yến sào chưng kỷ tử không phải ai cũng biết được cách chế biến sao cho đơn giản thơm ngon mà vẫn giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng của yến sào và kỷ tử. Sau đây, TOP1dexuat sẽ giải đáp được thắc mắc cho các bạn yến sào chưng kỷ tử tuần ăn mấy lần và chia sẻ cách thực hiện món yến sào chưng kỷ tử đầy đủ chi tiết nhất giúp các bạn có một chén yến thơm ngon bổ dưỡng. 

Yến sào chưng kỷ tử có công dụng gì?

Nhắc đến các bài thuốc đông y chắc đa số ai cũng biết đến kỷ tử. Kỷ tử (hay còn gọi là câu kỷ tử) quả mọng, có vị đắng đặc trưng xen lẫn vị chua và hậu vị khá ngọt. Thành phần dinh dưỡng của kỷ tử chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, có thể kể đến gồm sắt, kẽm, chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin A, B & C, 8 axit amin cùng với đó là lượng protein dồi dào.

Kỳ tử có công dụng trong việc chữa các bệnh như thải độc gan, điều chỉnh huyết áp, các bệnh về đau nhức xương khớp, thị lực ngoài ra còn giúp hỗ trợ làm đẹp da, mái tóc cho chị em phái nữ. 

Tổ yến được xem như thực phẩm vàng trong việc cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể phù hợp với mọi lứa tuổi. Với hàm lượng protein cực cao (45–55%) cùng với đó là 18 loại axit amin và 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể. Trong đó, hàm lượng axit amin như aspartic acid (4,69%), proline (5,27%), cực kỳ hiệu quả trong việc hỗ trợ tái tạo tế bào cơ, các mô và da. Với nhiều nghiên cứu cho thấy sử dụng thường xuyên sẽ có tác dụng rất tốt cho sức khỏe

Do đó yến sào chưng kỷ tử là món ăn hoàn hảo được kết hợp từ hai nguyên liệu hoàn toàn tốt cho sức khỏe mang lại cho người dùng một món ăn được xem như liều thuốc bổ vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng vừa bồi bổ cơ thể phòng ngừa các bệnh ảnh hưởng đến sức khỏe, cải thiện làn da bị lão hóa.

Cách làm yến sào chưng kỷ tử chi tiết từ A-Z

Các bạn cần chuẩn bị đầy đủ và thực hiện theo cách chế biến bên dưới để cho ra một chén yến sào chưng cùng với kỷ tử vừa đơn giản mà lại thơm ngon bổ dưỡng.

Nguyên liệu chế biến

• 10-20 gram tổ yến (có thể dùng yến thô hoặc yến đã tinh chế tùy theo sở thích của các bạn)
• 15-20 hạt kỷ tử 
• Đường phèn
• Nước lọc
• Dụng cụ chưng yến và nồi chưng

Sơ chế nguyên liệu và chế biến món ăn

• Nếu bạn dùng yến thô thì cần phải ngâm yến trong nước khoảng 1 tiếng đồng hồ để yến nở mềm sau đó nhặt sạch lông yến và các loại tạp chất bám trên tai yến. Nếu các bạn dùng yến sào đã tinh chế sẵn, bạn chỉ cần ngâm yến và kỷ tử trong 2 chén nước tầm 15-20 phút cho yến và kỷ tử nở mềm sau đó rửa lại yến nhiều lần với nước để loại bỏ bụi bẩn còn sót lại.
• Bỏ tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào thấu để chưng yến sau đó đổ nước lọc vào. Tùy vào khẩu vị ăn của mỗi người mà có thể cho lượng đường phèn phù hợp cũng như mức độ yêu thích yến sào sau chưng lỏng hay đặc mà cho lượng nước vào thích hợp để chưng.
• Bật bếp chưng yến cách thủy với mực nước bằng 1/3 nồi đến khi nước sôi thì chỉnh lửa nhỏ chưng thêm thời gian tầm 20 phút rồi tắt bếp là các bạn có ngay chén yến sào chưng cùng với hạt kỷ tử thơm ngon bổ dưỡng.
• Chúng ta có thể dùng nóng hoặc có thể thưởng thức khi ướp lạnh.

Ngoài ra, để tăng thêm phần hấp dẫn cũng như cho món yến sào thơm ngon lạ miệng hơn có thể kết hợp thêm nguyện liệu hạt sen và táo đỏ. Hạt sen và táo đỏ các bạn cần luộc chín trước sau đó cho vào chưng cách thủy cùng với các nguyên liệu còn lại như cách trên.

Xem thêm: Cách làm yến sào chưng mật ong đầy đủ & chi tiết nhất

Những lưu ý khi thưởng thức món yến sào chưng kỷ tử

• Để hấp thụ được hết các dưỡng chất vào cơ thể nhanh chóng và tránh dư thừa các bạn nên sử dụng khi bụng còn rỗng đặc biệt lúc sáng khi vừa thức dậy hoặc đêm trước khi các bạn chuẩn bị đi ngủ.
• Không nên chưng quá nhiều hạt kỷ tử cùng yến sào chỉ cần khoảng 15-20 hạt là vừa đủ tránh lãng phí chất dinh dưỡng có trong kỷ tử mà cơ thể hấp thụ không hết.
• Nên sử dụng sản phẩm khi còn nóng sẽ ngon hơn và cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tối đa nhất. Tuy nhiên, nếu sản phẩm không dùng hết có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần trong thời gian không quá một tuần.
• Để tránh tiêu hao các chất dinh dưỡng nên chưng sản phẩm ở dạng cách thủy thay vì sử dụng bếp gas nấu trực tiếp.

Đối tượng và tần suất sử dụng món Yến sào chưng kỳ tử

Để giải đáp cho các bạn hiểu rõ hơn về tần suất của món yến sào chưng kỷ tử tuần ăn mấy lần và đối tượng sử dụng là ai thì cùng tham khảo các tư vấn của bác sĩ dinh dưỡng bên dưới:

• Để tránh trường hợp gây bội thực, đầy bụng, rối loạn hệ tiêu hóa cũng như loãng phí dư thừa các chất dinh dưỡng khi các bạn sử dụng quá nhiều yến sào chưng với kỷ tử. Vì vậy, các chuyên gia khuyên bạn chỉ nên sử dụng khoảng 2 lần/tuần là sẽ thích hợp nhất.
• Tất cả mọi người đều có thể sử dụng món ăn này, người già cần bổ sung cho xương chắc khỏe, phụ nữ mang thai muốn cung cấp dưỡng chất trong quá trình thai kỳ cũng như người đau ốm cần bồi bổ sức khỏe để nhanh chóng hồi phục. Mặc khác, phụ nữ mới mang thai dưới 3 tháng và trẻ em dưới 12 tháng tuổi không nên sử dụng sản phẩm.

Chúng tôi tin rằng với bài chia sẻ trên chỉ rõ cho các bạn hiểu chi tiết từ A-Z về món yến sào chưng kỷ tử và nắm rõ được tần suất yến sào chưng kỷ tử tuần ăn mấy lần. Hy vọng, với công thức chúng tôi hướng dẫn bên trên sẽ giúp bạn mang đến một món chén yến sào thơm ngon bồi bổ sức khỏe này cho gia đình mình nhé!