#1 Hướng dẫn làm Sò lông nướng sốt xoài từ Vvvy’s Farm

Nói đến món sò lông nướng thơm ngon chắc hẳn nhiều người sẽ liên tưởng ngay đến sò lông nướng mỡ hành. Để góp phần thay đổi khẩu vị, trong nội dung bài viết ngày hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn làm sò lông nướng sốt xoài từ Vyvy’s Farm. 

Bảo đảm sự kết hợp độc đáo và mới lạ giữa xoài chín vàng cùng với sò lông sẽ làm cho thực đơn BBQ của bạn thêm phong phú hơn. Nếu đã ngán sò lông nướng mỡ hành, các bạn còn chần chừ gì mà không đổi sang sò lông nướng sốt xoài từ Vyvy’s Farm để cả nhà cùng thưởng thức nào!

Hướng dẫn làm sò lông nướng sốt xoài từ Vyvy’s Farm

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sò lông: 1 kg 
• Xoài chín: 1 quả
• Hành lá: 50 gram
• Đường trắng: 1 thìa canh
• Dầu ăn: 50 ml
• Hạt điều giã nhuyễn: 70 gram 
• Muối: ¼ thìa cà phê
• Các dụng cụ khác như: nồi, thau, chén…

Tham khảo thêm: Món ngon mỗi ngày

Cách thực hiện món sò lông nướng sốt xoài từ Vyvy’s Farm

Sơ chế nguyên liệu

Sò lông mua về, để sạch lớp rong rêu cũng như bùn đất ở bề mặt vỏ, các bạn nên dùng bàn chải chà xát. 

Sau khi làm sạch bên ngoài, các bạn cho sò lông vào thau ngâm cùng với nước vo gạo khoảng tầm 1 – 2 giờ. Để sò lông nhanh nhả cát và sạch hơn, các bạn có thể cho vào một vài đồ dùng inox như: nĩa, thìa, dao,… hoặc ớt thái nhỏ.

Sau khoảng thời gian trên, các bạn đem sò lông đi rửa cho thật sạch. Rồi tiến hành đun một nồi nước sôi, thả sò lông vào nồi luộc sơ khoảng tầm 2 – 3 phút để thịt sò lông hơi chín cũng như vỏ sò mở hé ra. 

Sau đó, cho sò lông ra rổ để nguội và tách bỏ đi 1 phần vỏ, giữ lại phần vỏ còn lại có chứa thịt. Lưu ý không luộc lâu quá sẽ khiến phần thịt sò bị teo lại mất ngon nhé.

Xoài chín đem quả xoài chín đi gọt vỏ sạch rồi lấy tầm 1/3 thát nhỏ cỡ bằng hạt tiêu, 2/3 còn lại các bạn thái thành hình hạt lựu nhé.

Làm nước sốt xoài và mỡ hành

Các bạn cho phần xoài đã thái hạt lựu ở trên vào máy xay sinh tố cùng với 1 thìa canh đường, 1 chén nước nhỏ và 1/4 thìa cà phê muối và 1 chén nước nhỏ tầm 100ml. Rồi tiến hành xay cho thật mịn là được nhé.

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp rồi cho phần xoài vừa xay được ở trên vào, đun với ngọn lửa nhỏ cho đến khi nước sốt xoài sôi lăn tăn rồi dần dần chuyển sang nền có độ sánh lại thì các bạn tắt bếp và múc ra tô.

Sau đó, Cho hành lá cắt nhỏ vào 1 cái chén, cho thêm 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Đun sôi 4 muỗng canh dầu ăn và đổ trực tiếp vào chén hành, rồi trộn đều.

Với mỡ hành các bạn bắc lên bếp một cái chảo nhỏ rồi cho vào 50ml dầu ăn. Khi dầu nóng, các bạn cho 50 gram hành lá thái nhỏ vào đảo đều nhanh rồi tắt bếp, đổ ra chén nhé.

Nướng sò lông

Các bạn đặt vỉ nướng lên bếp đã nóng rồi xếp sò lông lên vỉ. Bếp ở đây các bạn có thể sử dụng bếp gas, bếp nướng điện hoặc bếp than để nướng đều được nhé.

Sau khi đặt sò lông lên vỉ, các bạn rưới mỡ hành và hạt điều đã giã nhuyễn cùng với một ít xoài thái nhỏ đã chuẩn bị ở trên, rồi nướng trên bếp cho đến khi thấy phần mỡ hành sôi là được nhé, chắc tầm khoảng tầm 2 – 3 phút.

Tương tự, các bạn nướng cho đến khi hết sò lông. 

Xem thêm: Tổng hợp 30+ món ngon từ xoài dễ làm, cực đơn giản tại nhà

Thành phẩm

Những con sò lông thơm ngon được nướng cùng mỡ hành và hạt điều beo béo thưởng thức cùng với nước sốt xoài chua chua ngọt ngọt đảm bảo sẽ cho bạn một cảm giác thật tuyệt. Một sự kết hợp độc đáo, chắc chắn rất khó để cưỡng lại được.

Món này mà làm tiệc BBQ đãi cả nhà cuối tuần thì có mà hao bia nhé. Lưu ý, các bạn nên vừa nướng vừa thưởng thức nóng sẽ ngon hơn.

Xem thêm: Hướng dẫn làm bánh Cheesecake xoài thơm từ Vyvy’s Farm

Một số bí quyết để món sò lông nướng sốt xoài từ Vyvy’s Farm thêm phần thơm ngon, hấp dẫn

Đối với sò lông 

• Khi mua sò lông ở chợ hay các cửa hàng cũng như siêu thị, các bạn cần lựa chọn những con sò có phần lưỡi thè ra ngoài, bởi đó mới là sò tươi sống, chất lượng.
• Sò lông còn sống sẽ không quá nặng cũng không quá nhẹ tay, khi cầm chúng bạn sẽ có cảm giác chắc tay và không có mùi khó chịu nhé.
• Để sò lông nhanh sạch, nhả hết bùn giơ ngoài việc ngâm với nước vo gạo, các bạn có thể ngâm sò lông với nước muối pha loãng và thêm vào đó một vài trái ớt thái nhỏ. Hoặc bạn cũng có thể cho thêm vào đó một vài lát gừng đập dập nhé. Bảo đảm sò lông sẽ sạch nhanh chóng.
• Sò lông các bạn phải ngâm ít nhất 2 – 3 tiếng đồng hồ trước khi sơ chế. Nếu như các bạn có thời gian thì tốt nhất nên ngâm sò lông qua đêm để sò có thể sạch nhất.

>>> Mua ngay: Xoài sấy dẻo xuất khẩu – Vyvy’s Farm

Đối với xoài chín 

• Các bạn nên chọn mua quả xoài có phần cuống cứng, vỏ có màu vàng chín đều, lớp vỏ căng, không bị nhăn, thâm tím hay mềm nhũn, sần sùi nhé.
• Những quả xoài chín tự nhiên khi ngửi bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm dễ chịu không bị hắc. Nếu mua phải xoài bị ép chín vị sẽ nhạt, không ngon.
• Để biết xoài chín ngon, các bạn nên lựa quả có độ cứng nhất định, khi cầm có cảm giác chắc tay và ấn cũng không bị nhũn. 

Vyvy’s Farm tự hào là đơn chuyên cung cấp các mặt hàng đặc sản Đà lạt như: Trái cây sấy dẻo, trà, thịt khô, bánh mứt, các loại hạt, cà phê, bánh kẹo ăn vặt, nước cốt, rau củ quả tươi theo mùa, thảo mộc,… 

Đến với Vyvy’s Farm các bạn tha hồ chọn lựa để làm quà tặng người thân nhé. Chắc chắn sản phẩm nhà Vyvy’s các bạn sẽ thật sự hài lòng, bởi các mặt hàng ở đây vừa đảm bảo chất lượng, hợp vệ sinh mà giá cả lại vô cùng hợp lý. 

Với những thông tin chia sẻ ở trên, Top1dexuat hy vọng sẽ thực sự hữu ích cho bạn đọc. Chúc các bạn thực hiện thành công món sò lông nướng sốt xoài từ Vyvy’s Farm để mời cả nhà cùng thưởng thức tay nghề nhé!