#1 Hướng dẫn làm Gỏi xoài tép sấy đơn giản tại Vyvy’s Farm

Một món ăn ngon không đơn thuần là món ăn được trưng bày hay xuất hiện ở những nhà hàng sang trọng. Đôi khi một món ăn ngon đơn giản là được làm từ những nguyên liệu bình thường, bằng đôi bàn tay dân dã của người nội trợ hay một người buôn bán hàng rong bình thường nào đó. Gỏi xoài tép sấy là một món ăn dân dã xuất hiện từ nơi ngõ làng kín tiếng  cho đến được bày ra nơi bàn ăn thịnh soạn của nhà hàng lớn. 

Cách làm đơn giản nhưng vị ngon phức tạp đến từng hương vị. Xoài quá chua để ăn sống, tép quá nhỏ để có thể cảm nhận được, nếu hòa quyện hai món ấy lại với nhau thì sẽ như thế nào? Top1dexuat sẽ hướng dẫn làm Gỏi xoài tép sấy đơn giản tại Vyvy’s Farm, từ đó bạn có thể làm được những món ăn ngon ngay tại gia vừa an toàn lại sạch sẽ. 

Nguyên liệu để làm Gỏi xoài tép sấy

Nghe cái tên món ăn chắc hẳn bạn cũng có thể dễ dàng đoán được những nguyên liệu chính cần phải chuẩn bị. 

• Một hay một vài trái xoài sẽ là nguyên liệu chính cho món ăn. (tùy vào nhu cầu của từng người mà có thể chọn số lượng xoài cần làm), nên chọn xoài chua vừa và có độ ngọt vừa phải. 
• 10 – 50 gram tép sấy ăn liền ( số lượng mua tùy vào nhu cầu cần làm của từng người) (cá khô) đây cũng là nguyên liệu chính của món gỏi xoài. 
• 1 quả cà rốt. 
• Một phần rau tăm.
• Đậu phộng rang. 
• Nước mắm
• Ớt
• Tỏi
• Đậu phộng rang

Đó là những nguyên liệu cần chuẩn bị để có thể hoàn thành món Gỏi xoài tép sấy. Tuy nhiên bạn có thể thêm một số nguyên liệu khác mà bạn muốn để có thể nâng cao thêm khẩu vị của món ăn. 

Xem thêm: Hướng dẫn làm Bánh tráng xoài siêu dẻo từ Vyvy’s Farm

Hướng dẫn làm Gỏi xoài tép sấy đơn giản tại Vyvy’s Farm  

Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần cho món ăn, đến lúc bắt tay vào làm thì mới thực sự là quan trọng. Bởi lẽ linh hồn của món ăn không đơn thuần là nằm trong những nguyên liệu mà nó còn xuất phát từ cách làm, cách biến nguyên liệu đó hài hòa với nhau. 

Muốn làm trọn vẹn được món Gỏi xoài tép sấy này thì cần qua nhiều bước. 

• Rửa sạch xoài rồi thái hoặc bào nhỏ ra theo dạng sợi, ngâm xoài đã thái vào nước đá để giữ được độ giòn của xoài (nếu xoài chua quá thì trộn với một ít đường, sau 10 phút thì vắt nước đó bỏ đi và xoài bớt chua hơn).

• Đậu phộng sau khi rang chín thì bỏ vỏ đi và dã sơ qua (đừng dã nát quá). Rửa sạch rau răm và sắt ra vừa phải. Thái hoặc bào cà rốt nhỏ theo dạng sợi.

• Làm mắm đường, thêm tỏi, ớt vào và khuấy đều. 

• Rửa sạch tép (cá khô), bắt một nồi chảo lên rang cho khô ráo, sau đó mới thêm dầu ăn vào sau để tép có vị giòn. 
• Tép sau khi đã rang khô và giòn thì cho xoài, cà rốt vào chảo, rưới nước mắm lên và trộn đều. Vị chua của xoài khi kết hợp với vị ngọt, mặn cay của nước mắm và mùi đặc trưng của tép thì không còn gì bằng. Có thể ăn kèm với nhiều món hoặc ăn với cơm đều được. 

Món Gỏi xoài tép sấy có thể được hiểu là món gỏi khô, được ủ trong lọ và được dự trữ sử dụng trong thời gian dài, có thể sử dụng như một món ăn chính ăn liền hoặc mang theo ăn vặt khi đi đâu đó. 

Tham khảo thêm: Món ngon mỗi ngày

Theo cách hướng dẫn trên mà bắt tay vào làm thì đảm bảo đúng 100% hương vị đặc trưng của món ăn. Đây là một món ăn dân dã xuất hiện từ rất lâu về trước, không rõ nguồn gốc xuất xứ nhưng khá phổ biến với người dân Việt Nam nên cách làm không quá phức tạp, hương vị mang đậm nét quê hương.

Theo cách đó thì món Gỏi xoài tép sấy đã được hoàn thành một cách nhanh chóng và ngon miệng. Nguyên liệu dễ dàng tìm thấy ở mọi nơi. Một bữa cơm vị Việt có thể thiếu những món ăn xa xỉ nhưng món Gỏi thì chắc chắn không thể thiếu được. 

Hiện nay nhiều nhà hàng đã đưa món ăn dân dã này vào thực đơn như một món chính, thu hút nhiều khách du lịch với hương vị độc lạ, cũng vì thế mà nâng tầm giá trị của món ăn chỉ gồm những nguyên liệu tầm thường. Bởi nói không phải vì nguyên liệu không hiếm mà chỉ vì bạn chưa biết cách thể hiện tài lẻ của mình qua việc hài hòa chúng lại với nhau. Tựa như bánh chưng, bánh tét ngày tết, đã là hương vị truyền thống thì không thể không nhắc đến món Gỏi này. 

>>> Món ngon từ Vyvy’s Farm: Xoài sấy dẻo xuất khẩu

Nội dung về cách hướng dẫn làm món Gỏi xoài tép sấy khô được Vyvy’s Farm chia sẻ với mong muốn giúp các chị em phụ nữ nói riêng và tất cả mọi người yêu không gian bếp nói chung sẽ có một nền kiến thức vững chắc về cách làm món ăn này. Thể hiện bản lĩnh của bản thân qua tay nghề nấu nướng, giúp gia đình không chỉ có một bữa ăn ngon mà còn an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhiều thông tin bổ ích hơn nữa sẽ được Vyvy’s Farm chia sẻ cho mọi người, trang thông tin cùng với việc chuyên sỉ lẻ các mặt hàng đồ ăn vặt, đặc sản Đà Lạt sẽ không ngừng tiến tới trở thành nơi mà mọi người cần trong thời gian không xa.  

Xem thêm: Tổng hợp 30+ món ngon từ xoài dễ làm, cực đơn giản tại nhà