#1 Hướng dẫn cách làm Mứt Hoa Hồng Đà Lạt từ Vyvy’s Farm

Món mứt hoa hồng đặc sản Đà Lạt không những thơm ngon, đẹp mắt, dễ ăn, dễ làm mà còn mang nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng TOP1dexuat vào bếp thực hiện ngay món mứt này theo hướng dẫn cách làm Mứt Hoa Hồng Đà Lạt cho những ngày cuối tuần đoàn viên thêm tròn vị.

Mứt hoa hồng có thực sự làm từ cánh hoa hồng?

Mứt hoa hồng là đặc sản nổi tiếng của vùng đất ngàn hoa Đà Lạt nhưng chắc chắn bạn sẽ nhầm lẫn giữa mứt làm từ cánh hoa hồng và mứt hoa atiso đỏ (hoa bụp giấm) đấy.

Một món mứt mang hương vị chua, ngọt, hương thơm thanh nhẹ và xinh xắn đến từ loài hoa tình yêu, biểu tượng của thành phố Đà Lạt. Chỉ cần nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, lạ miệng, nếu dùng chung với 1 tách trà ấm thì còn gì bằng nữa đúng không nào.

Hướng dẫn cách làm Mứt Hoa Hồng Đà Lạt từ Vyvy’s Farm

Sau đây, Vyvy’s Farm xin gửi đến bạn 2 cách làm mứt hoa hồng từ cánh hoa cực hấp dẫn và độc lạ.

Mứt hoa hồng từ cánh hồng tươi

Nguyên liệu chuẩn bị mứt hoa hồng tươi

• 200gram cánh hồng tươi.
• 600gram đường kính trắng.
• 50ml nước cốt chanh.
• 600ml nước.

Quy trình cách làm mứt hoa hồng từ cánh hồng tươi

• Ở bước sơ chế, bạn hãy tách cánh hoa hồng ra khỏi hoa và rửa sạch với nước, sau đó vớt cánh hoa ra để ráo.
• Tiếp đến bạn chuẩn bị 1 tô lớn và cho 200gram cánh hồng tươi đã làm sạch vào tô với 200gram đường kính trắng.
• Sau đó, bạn dùng tay bóp nhuyễn cánh hoa hồng và trộn đều đến khi thấy cánh hoa nhũn mềm. Khi hoa đã mềm, bạn để hỗn hợp hoa trong khoảng 25 – 30 phút cho ngấm đều.
• Tiếp đến, bạn hãy cho hỗn hợp cánh hoa vào nồi và sên với 400gram đường, 50ml nước cốt chanh và 600ml nước.
• Bạn hãy khuấy đều tay hỗn hợp và sên nhỏ lửa trên bếp trong 40 – 60 phút đến khi mứt sệt, sánh, không bị chảy là thành công.

Bạn có thể kiểm tra bằng cách cho một ít mứt hoa đã sên ra dĩa nhỏ và để nguội. Quan sát thấy mứt không chảy là đạt yêu cầu rồi. Chuẩn bị thưởng thức, nhâm nhi thôi.

Mứt hoa hồng từ cánh hồng tươi sau khi hoàn thành sẽ có mùi hương ngọt thoang thoảng cực dễ chịu, màu hồng bắt mắt. Hương vị mứt chua nhẹ, ngọt dịu rất thích hợp để dùng kèm với các loại bánh pudding và bánh mì sandwich.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm Siro Atiso đỏ Đà Lạt từ Vyvy’s Farm

Mứt hoa hồng từ cánh hồng khô

Nguyên liệu chuẩn bị làm mứt hoa hồng khô

• 200gram hoa hồng sấy khô.
• 500gram đường cát.
• 30ml nước cốt chanh.
• 350ml nước lọc.
• Hũ thủy tinh lớn.
• Các loại vật dụng nhà bếp: nồi, đĩa,…

Các bước làm mứt hoa hồng khô

• Bước sơ chế cánh hồng khô cũng tương đối đơn giản, bạn chỉ cần loại bỏ các cánh hoa hư, nhàu nát rồi cho vào tô lớn.
• Thêm vào tô 200gram đường, 200ml nước và trộn nhẹ đều tay. Tiếp đó, bạn đậy kín nắp tô và để ở nơi thoáng mát trong khoảng 2 – 3 tiếng cho cánh hoa thấm đều gia vị.
• Sau 2 – 3 tiếng, bạn tiến hành sên mứt hoa hồng khô lần 1 bằng cách bắc nồi lên bếp ở lửa vừa, thêm hỗn hợp cánh hoa hồng khô đã ướp đường vào nồi và nấu sôi, sau khi bếp sôi, bạn hãy chỉnh nhỏ lửa rồi sên mứt trong khoảng 30 – 40 phút đến khi thấy cánh hoa tiết ra nước hoa hồng hơi sệt là được.
• Bạn hãy tắt bếp, để nguội và lọc lấy nước cho vào bình thủy tinh sạch, đây chính là mứt siro hoa hồng mà bạn có thể sử dụng trong nhiều món bánh đấy.
• Tiến hành sên mứt hoa hồng lần 2 bằng phần xác hoa đã lọc, bạn hãy thêm vào nồi 200gram đường, 150ml nước cùng 30ml nước cốt chanh và sên mứt.
• Đầu tiên, bạn mở lửa vừa nấu sôi mứt và chỉnh lửa nhỏ để sên hỗn hợp thêm 30 phút nữa thì tắt bếp là hoàn thành xong phần mứt hoa hồng làm từ cánh hồng khô cực hấp dẫn rồi nè!

Chỉ với những bước đơn giản là bạn đã chế biến được món mứt hoa hồng từ cánh hồng khô thơm ngon và cực kỳ hấp dẫn. Với phần siro hoa hồng đã chiết trước đó, bạn có thể pha chung với trà nóng, dùng chung với bánh hoặc đơn giản là thêm vào vài viên đá mát lạnh và thưởng thức. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay thôi nào.

Cách bảo quản mứt hoa hồng

Để mứt hoa hồng được sử dụng lâu, bạn cần đảm bảo các dụng cụ sử dụng trong khi chế biến phải thật sạch, nhằm hạn chế quá trình lên men của hoa.

Sau khi sên mứt, bạn hãy để nguội hẳn rồi mới bảo quản trong hũ đựng thủy tinh. Bạn có thể sử dụng thêm màng bọc thực phẩm để giữ kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Khi lấy mứt ra sử dụng, bạn cũng nên lưu ý sử dụng muỗng sạch để không làm mứt bị hư, mốc, đậy nắp kín ngay khi không sử dụng. Để mứt giữ nguyên hương vị, tốt nhất chỉ nên sử dụng trong khoảng 2 tháng.

Mứt hoa hồng Đà Lạt – Thức quà tuyệt hảo, trứ danh Vyvy’s Farm

Đến với Lâm Đồng – Đà Lạt, bạn sẽ ngỡ ngàng trước hàng trăm loại quà bánh, mứt trái cây thơm ngon chế biến theo công thức truyền thống. Nhờ nguồn trái cây, hoa phong phú mà Đà Lạt đã trở thành kho tàng các loại bánh mứt.

Nổi tiếng trong số các loại mứt phải kể đến mứt hoa hồng Đà Lạt. Với màu sắc tươi, bắt mắt, độ ngọt vừa phải, vị chua thanh tự nhiên, mứt hoa hồng nhà Vyvy’s Farm đã trở thành thứ quà độc đáo không nơi nào có được và luôn lọt top đặc sản yêu thích đối với du khách khi đến đây.

Bạn hãy liên hệ trực tiếp với Vyvy’s Farm qua Hotline: 08.2525.1515 để đặt mua đặc sản Đà Lạt và nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn. Đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu “nàng thơ” Đà Lạt này nhé!