#1 Hướng dẫn cách làm Đậu phộng rang mặn ngọt từ Vyvy’s Farm

Đậu phộng rang mặn ngọt là món ăn được nhiều người dân Việt Nam ưa chuộng và nó cũng không thể thiếu trong tất cả các cuộc nhậu họp của người Việt. Đậu phộng rang mặn ngọt có khó làm hay có yếu tố gì đặc biệt mà nhiều người lại thích ăn đến vậy? Top1dexuat sẽ đồng hành cùng bạn để giải quyết vấn đề này. Với nội dung Hướng dẫn cách làm Đậu phộng rang mặn ngọt từ Vyvy’s Farm sẽ cụ thể hóa cách làm cốt lõi của món ăn này. 

Hướng dẫn cách làm Đậu phộng rang mặn ngọt từ Vyvy’s Farm

Cách làm Đậu phộng rang mặn ngọt 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• 500 gram đậu phộng 
• Đường
• Muối (hoặc nước mắm) 
• Dầu ăn (mỡ) 

Các bước thực hiện 

Rang đậu phộng 

Sau khi mua thì mang đậu phộng về lựa, loại bỏ những hạt bị hư thối hoặc lép. 

Cho đậu vào chảo và đưa lên bếp, đảo với lửa nhỏ (đảo đều tay tránh để đậu bị cháy). 

Đảo liên tục từ 5 – 10 phút khi đậu chín vàng đều thì thêm vào chảo 1 muỗng dầu ăn, và tiếp tục đảo đều tay. 

Khi thấy đậu có nhiều vệt cháy bên ngoài thì tức đậu đã chín rồi tắt bếp đi (trong lúc đó vẫn liên tục đảo để đậu không bị cháy). 

Trộn Đậu phộng 

Sau khi tắt bếp, đổ đậu ra tô và cho vào đó muối và đường với lượng vừa đủ so với đậu. Trộn đều hỗn hợp trong lúc đậu vẫn còn ấm. 

Trộn liên tục cho đến khi hỗn hợp muối đường tan ra và bám vào đậu là được. 

Thành quả 

Sau bước trộn đều các hỗn hợp vào nhau thì chúng ta đã có ngay 1 dĩa đậu phộng rang thơm ngon và sẵn sàng để hòa nhập vào bàn nhậu. Hoặc theo nhiều cách khác, bạn có thể coi nó như một món ăn vặt. 

Nếu số lượng bạn nấu quá nhiều thì sau khi Đậu phộng rang nguội hẳn, bạn cho vào túi bảo quản hoặc 1 cái hộp nào đó để sử dụng được nhiều lần nữa.

Cách làm Đậu phộng rang nước mắm mặn ngọt 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• Đậu phộng cần rang (tùy mục đích sử dụng mà bạn có thể cân nhắc số lượng) 
• Đường 
• Nước mắm
• Ớt 
• Tiêu 

Các bước thực hiện 

Rang đậu phộng 

Mang phần đậu phộng chuẩn bị đi rửa sạch, sau đó để ráo nước. 

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì đổ đậu phộng đã ráo nước vào và rang đều tay. Khi đậu chín thì tắt bếp. 

Cho 2 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, ớt, tiêu vào chúng một cái chén rồi khuấy cho hỗn hợp hòa tan. 

Trộn hỗn hợp 

Mang phần đậu đã chín vào chảo khác, cho phần hỗn hợp nước mắm, đường vào rồi đảo đều tay cho đến khi đậu phộng khô lại, phần nước mắm thấm đều vào đậu thì tắt bếp. 

Sau khi tắt bếp vẫn tiếp tục đảo đậu đến khui nguội tránh để đậu dính vào nhau cũng như đậu bị cháy.

Thành quả 

Mùi vị quả thật không kém những loại đậu phộng rang nước mắm mặn ngọt ngoài cửa hàng. Khi đậu vẫn còn nghi ngút khói, mùi thơm của đậu có thể làm bạn tưởng chừng đã biết rõ hương vị nó như thế nào mặc dù chưa thử miếng nào. 

Bỏ phần đậu không ăn hết vào một hộp kín hoặc một túi ni lông hút chân không, tránh để đậu bị ướt là có thẻ sử dụng nhiều lần mà không cần phải bắt tay vào bếp. 

Cách làm Đậu phộng rim mắm đường chay mặn ngọt 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• 200 gram đậu phộng 
• Đường 
• Nước mắm
• Muối ăn 
• Dầu hành boa rô 
• Ớt 
• Ớt bột 
• Dầu ăn 

Các bước thực hiện 

Rang đậu phộng lần 1 với muối 

Cho phần đậu phộng đã chuẩn bị vào chảo, thêm 100 gram muối ăn vào rồi đảo đều trên lửa vừa. Đảo đều đậu với muối cho đến khi muối khô lại, bên ngoài của đậu ửng đỏ và có chút cháy xén, hạt đậu chuyển sang màu vàng thì tắt bếp. 

Sau lọc đậu qua ray để giữ phần đậu phộng lại và bỏ muối đi. 

Chuẩn bị phần sốt nước mắm đường chay

Cho vào chảo một muỗng dầu ăn, đưa chảo lên bếp với lửa vừa, đợi dầu nóng thì cho một muỗng boa rô đã băm nhỏ vào, cho ớt băm vào phi cùng, khi có mùi thơm tỏa ra thì tắt bếp.

Tiếp đó cho một muỗng cà phê ớt bột, 3 muỗng nước mắm chay, 2 muỗng đường rồi bật bếp lên (chú ý để lửa nhỏ), đảo đều một lúc rồi để rim vậy cho các hỗn hợp hòa quyện vào nhau. 

Rim đậu phộng với sốt mắm đường chay 

Khi phần hỗn hợp sốt nước mắm đường ở chảo sôi lên thì cho đậu phộng đã rang với muối vào rồi tăng dần lửa lên. Đảo đều tay để hỗn hợp đậu với nước sốt thấm vào nhau. 

Sau một lúc đảo thì rim đậu phộng như vậy cho đến khi nước mắm sệt lại, áo đều vào các hạt đậu phộng thì tắt bếp. 

Khi đậu nguội thì có thể mang ra thưởng thức, hoặc mang bỏ hộp đậy kín nắp, có thể sử dụng được trong 1 tuần. 

Thành quả 

Vậy là đã hoàn thành xong món Đậu phộng rim mắm đường chay thơm ngon, ăn chung với một chén cơm nóng thì còn gì tuyệt hơn nữa. Sốt mắm đường chay có vị đậm đà của mắm, vị ngọt của đường, cay cay của ớt. 

Món đậu phộng rim này thích hợp với bữa cơm hằng ngày, các mẹ nội trợ có thể cân nhắc thêm món này vào thực đơn, vì không những dễ làm mà còn rất ngon. 

Cách làm Đậu phộng rang tỏi ớt mặn ngọt 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• 500 gram đậu phộng 
• Ớt sừng 
• Tỏi 
• Bột bắp (bột sắn cũng được) 
• Bột mì 
• Tương ớt 
• Nước mắm
• Dầu ăn
• Đường 

Các bước thực hiện 

Sơ chế nguyên liệu 

Tỏi lột vỏ, băm nhỏ ra và để vào một cái chén, ớt mang ra rửa sạch, băm nhỏ và mang để và một cái chén khác. 

Tiến hành làm hỗn hợp sốt nước mắm, cho vào tô 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng nước mắm và khuấy đều hỗn hợp. 

Làm chín nguyên liệu 

Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo và bắc lên bếp, đợi dầu nóng thì cho hết phần tỏi đã băm vào. Đảo đều tỏi cho đến khi ngã vàng thì cho ớt băm vào và đảo thêm 1-2 phút nữa. 

Khi ớt và tỏi vàng hẳn thì tắt bếp, dùng rây lọc qua để lấy phần tỏi ớt phi, dầu trong chảo thì đổ ra chén. 

Đưa chảo lúc nãy lên bếp, lau sạch phần dầu thừa đi và đổ thêm ½ phần dầu vừa nãy vào, khi dầu nóng thì cho phần đậu phộng vào rang ở lửa nhỏ. Đến khi đậu có dấu hiệu chín thì cho vào ½ muỗng bột mì vào rồi đảo đều, sau tiếp tục rây thêm ½ muỗng bột bắp vào và đảo. 

Xem thêm: Tổng hợp 25+ món ngon làm từ Đậu phộng (Lạc) không thể bỏ qua

Trộn hỗn hợp đậu với mắm tỏi

Sau khi đậu chín và phần bột đã dính đều vào hạt đậu thì lúc này ta đổ hỗn hợp nước mắm ớt vào, đảo đều tay cho đến khi sệt lại thì tắt bếp, cho phần tỏi ớt phi còn lại vào và trộn đều. 

Đổ đậu phộng ra rỗ thoáng, dùng găng tay bóp từng hạt đậu ra để không bị dính vào nhau, sau bước này là bạn đã có thể thưởng thức món ăn được rồi.

Thành quả 

Vậy là một món Đậu phộng rang mặn ngọt khác đã được hoàn thành. Đưa ra dĩa ăn kèm với “ly trà”, hay đơn giản ăn chung với chén cơm thì cũng đủ ngon rồi. 

Bảo quản phần đậu phộng rang còn thừa cũng tương tự như đậu phộng rang khác. Để vào 1 hộp kín, tránh tiếp xúc nhiều với không khí.

Chúc bạn và gia đình sẽ có một bữa ăn hay những buổi tiệc tùng hạnh phúc bên nhau. Chúc các bạn sẽ thành con trọn vẹn làm được món ăn này. 

Làm sao để mua được Đậu phộng ngon, bùi để rang mặn ngọt 

Đầu tiên về bên ngoài, đậu phộng căng, tròn, khô, là đậu phộng mới không bị hư hay sâu hại. Dễ nhận diện hạt nào to, tròn, hạt nào lép.

Ăn thử một vài hạt đậu phộng trong quầy, nếu vị hơi khó ăn tức là đậu này đã để lâu trong thời gian dài, không còn bùi, không phù hợp để mang về rang mặn ngọt. Còn khi ăn có vị ngọt tự nhiên và giòn rụm thì mua.

Chú ý không nên chọn những hạt đã có dấu hiện ẩm mốc, có những lỗ sâu, điều này rất quan trọng vì nó là dấu hiệu của mầm bệnh, khi ăn sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm Đậu phộng rang sả ớt từ Vyvy’s Farm

Nông trại đồ ăn vặt của Vyvy’s Farm 

Vyvy’s Farm rất hy vọng với thông tin mà chúng tôi cung cấp về Hướng dẫn cách làm Đậu phộng rang mặn ngọt sẽ giúp bạn hoàn thành trọn vẹn món ăn và có một bữa ăn cùng bạn bè, gia đình đầm ấm.

Vyvy’s Farm là một doanh nghiệp chuyên buôn bán mặt hàng được làm từ nông sản, có thể là chuối sấy giòn, chuối sấy dẻo, kẹo dẻo trái cây hay đặc biệt hơn là  món đậu phộng rang tỏi ớt,… tất tần tật các loại món ăn vặt đóng hộp khác mà bạn có thể dễ dàng kiếm được ở Vyvy’s Farm.

Mua ngay: Đậu phộng rang tỏi ớt cay cay nhà VyVy’s Farm

Đà Lạt nổi tiếng với vùng đất du lịch, những món ăn ngon và nơi có khí hậu quanh năm mát mẻ. Đặc biệt ở đây là những món ăn vặt của Vyvy’s Farm đều có xuất xứ tại vùng đất đẹp đẽ này. Nên khi thưởng thức món ăn vặt ở chúng tôi thì bạn cũng đã ngấm ngầm một phần nào đó dư vị của Đà Lạt.  

Thêm vào giỏ hàng một món đồ bất kì nào đó của Vyvy’s Farm thì cũng chính là lúc bạn đã thêm vào đó hương vị của đặc sản Đà Lạt. Được nhiều người tin dùng, những sản phẩm sẽ được Vyvy’s Farm đa dạng hơn, và số lượng sẽ nhiều hơn nữa trong những ngày tới.