#1 Hướng dẫn làm Gỏi xoài khô bò chua ngọt đơn giản tại nhà

Miền Tây nổi tiếng với rất nhiều món ăn bình dị và dân dã, mang đậm bản chất quê hương. Ai có dịp thưởng thức một lần là cứ nhớ mãi. Trong những bữa tiệc với rất nhiều món ăn đậm đà hương vị. Nhưng có lẽ món gỏi xoài khô bò chua ngọt mang một hương vị chẳng thể nào quên. 

Với một vị ngọt, vị mặn, vị chua,… hòa quyện vào nhau mà làm đắm say lòng người thưởng thức. Nếu bạn vẫn chưa có dịp thưởng thức hay đang nhớ về hương vị món ăn dân dã mà đặc biệt này thì hãy cùng Top1dexuat chia sẻ hướng dẫn làm gỏi xoài khô bò chua ngọt đơn giản sau đây nhé!

Hướng dẫn làm Gỏi xoài khô bò chua ngọt đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Gỏi xoài khô bò chua ngọt là một món ăn ngon với nguyên liệu cực kì đơn giản và dễ tìm. Nhưng điều quan trọng là ta cần phải chọn được nguyên liệu ngon để góp phần cho món ăn thêm đậm đà, nguyên liệu gồm:

• Khô bò dạng sợi
• Xoài xanh ( sẽ ngon hơn khi xoài có một độ chua vừa phải)
• Cà rốt
• Ớt 
• Tỏi
• Đậu phộng rang
• Bạc hà
• Nước cốt chanh
• Nước mắm 
• Đường

Tùy vào số lượng người thưởng thức món ăn gỏi xoài khô bò chua ngọt này mà ta sẽ cân đối làm ít hay nhiều nguyên liệu.

Một vài lưu ý khi chọn nguyên liệu:

Chọn những quả xoài xanh, vỏ ngoài cứng cáp có phấn trắng, có độ chua vừa phải. Tuyệt đối không chọn những quả xoài đã chín hay sắp chín.

Chọn khô bò có màu sẫm, sợi dài và to, có độ cứng khi ta dùng lực xé ra. Nên chọn khô bò một cách cẩn thận để tránh mua phải khô bò giả nhé!

Xem thêm: Hướng dẫn làm Mứt xoài viên thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách chế biến gỏi xoài khô bò chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Xoài rửa sạch và cắt thành sợi 
• Cà rốt cũng làm tương tự như xoài: rửa sạch, gọt vỏ và thái thành sợi nhỏ.
• Tỏi và ớt: Cắt và băm nhuyễn.
• Đậu phộng: rang xong, bóc vỏ và giã thành những miếng nhỏ.
• Bạc hà rửa sạch.

Lưu ý: 

• Nên rửa xoài qua nước muối để xoài không bị mềm trong quá trình chế biến.
• Cắt xoài đều tay để tránh sợi xoài quá to hay quá nhỏ.

Bước 2: Làm nước mắm trộn gỏi

Có thể nói nước mắm chính là “linh hồn” của món gỏi. Nó quyết ddingj đến 90% món gỏi ấy sẽ như thế nào. Vì thế, mà ta cần cực kỳ cẩn thận ở bước này.

Cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, tỏi và ớt đã băm vào và trộn đều.

Bước 3: Tiến hành trộn gỏi

Cho xoài, cà rốt đã cắt thành sợi vào một tô lớn. Tiếp theo, cho vào bạc hà và nước mắm, đậu phộng rang vào và bóp đều đến khi tất cả điều thấm gia vị.

Thế là ta đã có ngay một món ăn không cầu kì mà lại vô cùng đậm đà hương vị. Chính vì sự đơn giản nhưng hoài hòa hương vị chua ngọt đã giúp món gỏi xoài khô bò góp mặt trong các bữa ăn của các hộ gia đình, từ những bữa ăn hàng ngày cho đến những buổi tiệc trong các dịp lễ, tết,…

Ngoài ra, ta còn có rất nhiều món gỏi khác nhau như gỏi xoài với tôm tươi và rau củ, gỏi xoài khô cá cơm chiên, gỏi xoài xanh tai heo, gỏi xoài tôm thịt, gỏi xoài xanh với tôm khô, củ kiệu,…

Lưu ý cách bảo quản gỏi xoài: Đối với phần gỏi xoài không dùng hết, để tránh lãng phí ta có thể bảo quản chúng bằng cách cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Độ lạnh vừa phải của ngăn mát sẽ giúp gỏi xoài không bị hỏng, bên cạnh đó cũng làm phần xoài thêm giòn và ngon hơn.

Xem thêm: Tổng hợp 30+ món ngon từ xoài dễ làm, cực đơn giản tại nhà

Lợi ích khi ăn món gỏi xoài

• Xoài xanh là một trái cây rất giàu vitamin C, giúp tăng sức đề kháng, hấp thu nhiều canxi cho xương.
• Ngoài ra, xoài xanh còn giúp giảm nghén cho phụ nữ mang thai, rất tốt cho việc điều trị táo bón, cải thiện tiêu hóa,…

Chỉ cần một đĩa xoài trộn khô bò chua ngọt và một vài món ăn vặt cũng đã đủ tạo nên một cuộc trò chuyện đầy thú vị. Món gỏi xoài trộn khô bò chính là tuổi thơ, là món ăn đặc biệt mà những người con xa quê luôn nhớ về. Với một chút chua của xoài hòa vào vị mặn đậm đà của gia vị, cùng với miếng khô bò thơm ngon bảo sao không làm người ta xao xuyến cơ chứ! Vậy, còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay ngay vào để chế biến món gỏi này thôi nào!

Vyvy’s Farm – Đặc sản Đà Lạt được ưa chuộng nhất

Nếu bạn là một tín đồ của những món ăn vặt như kẹo, mứt,… hay đang loay hoay tìm những phần quà đặc sản để biếu gia đình, bạn bè, đồng nghiệp thì hãy ghé thăm Vyvy’s Farm – Đặc Sản Đà Lạt nơi có nhiều sản phẩm được khách hàng ưa chuộng với chất lượng cao. 

Tại đây bạn có thể tha hồ tìm kiếm những sản phẩm như: Trà, đặc sản bánh mứt, bánh kẹo, cà phê,… ở Đà Lạt. Dù mới được mở không lâu nhưng Vyvy’s Farm đã nhận được lòng tin của quý khách hàng với số lượt mua đông đảo. Còn chần chờ gì nữa chốt đơn thôi nào!

>>> Mua ngay: Xoài sấy dẻo xuất khẩu – Vyvy’s Farm

Thông tin liên hệ mua hàng tại:

• Số điện thoại tư vấn mua hàng: 0825251515
• Website: www.vyvys.com
• Mail: vyvysfarm@gmail.com
• Địa chỉ văn phòng: 9/1 Trương Văn Hoàn, Phường 9, Đà Lạt