#1 Cách làm khoai lang sấy dẻo tại nhà dẻo dẻo, thơm bùi đơn giản dễ làm

Khoai lang có nhiều cách chế biến ngon, bao gồm sấy, chiên, ngào đường,… bằng nhiều cách khác nhau như khoai lang sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu, lò nướng, sấy nắng, sấy chảo,… Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu 2 cách làm khoai lang sấy dẻo tại nhà đơn giản cho bạn thưởng thức cùng gia đình. Hãy cùng Vyvy’s Farm bắt tay vào chuẩn bị ngay thôi.

Cách làm khoai lang sấy dẻo tại nhà dẻo dẻo, thơm bùi 

Cách làm khoai lang sấy dẻo tại nhà bằng lò nướng

Đầu tiên, các bạn cần chuẩn bị 500 gram khoai lang đều nhau và tươi ngon để cho việc thực hiện cách làm khoai lang sấy dẻo tại nhà được thuận lợi và dễ thành công.

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Để có món khoai ngon và ngọt, bạn cần lưu ý những bước sau đây:

• Trước tiên, bạn nên rửa sạch khoai và cắt bỏ hai đầu. 
• Sau đó, cho khoai vào nồi và đổ nước ngập mặt khoai trước khi đun. 
• Khi nước đã cạn, nên đun thêm khoảng 5 phút để khoai ra mật, sẽ giúp món ăn ngon và ngọt hơn.
• Sau khi khoai đã chín, bạn nên lấy ra và nhẹ tay gọt vỏ khoai để tránh bị nát.

Lưu ý rằng, nên luộc khoai trước khi gọt vỏ để giữ lại lượng đường tự nhiên trong khoai. Lớp vỏ có khả năng giữ lại 50% lượng đường, do đó, không nên bỏ đi.

Bước 2: Thái lát khoai lang

Sau khi đã gọt vỏ khoai, bạn nên cắt khoai thành các lát dày từ 5-7mm với độ chính xác cao để tránh bị nát. Việc cắt khoai đều nhau sẽ tạo ra một hình dạng đẹp mắt cho khoai lang sấy của bạn. Bạn cũng có thể cắt khoai thành từng sợi to dài hoặc cắt thành lát tùy thích, tuy nhiên, đảm bảo các lát được cắt đều để khi sấy khoai sẽ chín đều và đẹp mắt hơn.

Bước 3: Sấy khoai lang 

• Để chuẩn bị cho quá trình sấy khoai lang, bạn nên để lò ở nhiệt độ 100 độ và chuyển cả lửa trên và dưới sang chế độ quạt gió trong khoảng 15 phút trước khi cho khoai vào sấy. 
• Sau đó, xếp khoai vào khay bên dưới lót 1 lớp giấy nến để tránh bị dính. Sấy khoai ở nhiệt độ 100 độ trong khoảng 2-3 tiếng tùy vào loại lò bạn sử dụng và mức độ ẩm của khoai. 

Lưu ý, nếu bạn thích khoai khô hơn thì có thể sấy lâu hơn. khi sấy khoảng 10-15 phút, hãy hé cửa lò để cho hơi nhiệt thoát ra ngoài, để đảm bảo rằng khoai không bị cháy hoặc khô quá mức.

Thành phẩm

Khoai lang sấy dẻo có mùi thơm tự nhiên, màu vàng óng đẹp mắt và lớp vỏ giòn. Phần ruột bên trong lại dẻo ngọt, không cần thêm đường hay phụ gia nên rất an toàn cho sức khỏe.

Xem thêm: Khoai lang sấy dẻo bao nhiêu calo/100gram? Ăn có béo không?

Cách làm khoai lang sấy dẻo tại nhà không cần lò nướng

Để làm khoai lang sấy không cần lò nướng, bạn cần chuẩn bị lượng khoai tương đương với cách làm khoai lang sấy dẻo Đà Lạt dùng lò nướng và sơ chế theo các bước tương tự. Tuy nhiên, phương pháp sấy khoai này khác với phương pháp sấy khoai lang bằng lò nướng.

Sấy khoai

• Để sấy khoai giòn và dẻo, bạn cũng cần sơ chế khoai như cách làm khoai lang sấy dẻo bằng lò nướng. 
• Sau đó, bạn đun chảo thật nóng và chỉnh về mức lửa nhỏ nhất trước khi xếp các lát khoai lên chảo. 
• Hãy lật mặt khoai sau mỗi phút để đảm bảo 2 mặt khoai bốc hơi nước như nhau và chín đều. 

Lưu ý rằng, Công thức này tốn thời gian và công sức hơn, nhưng bạn có thể chủ động kiểm soát độ dẻo của khoai dễ dàng hơn. Từ mẻ khoai đầu tiên, nhiệt chưa phân bổ đều, nhưng khi đã quen tay, mọi thứ sẽ dễ dàng hơn.

Thành phẩm

Sau khi được sấy khô trên bếp, khoai lang có vỏ giòn và màu vàng bắt mắt. Bên trong, phần dẻo và ngọt chín đều và giữ được độ ẩm, không bị khô hay mất nước.

Cách bảo quản khoai lang sấy dẻo

Để giữ được độ ngon, giòn và hương vị của khoai lang sấy dẻo lâu dài, bạn cần lưu ý một số cách bảo quản sau:

1. Lựa chọn bao bì phù hợp:

• Sử dụng hộp kín có nắp đậy chắc chắn, túi zip hoặc lọ thủy tinh để bảo quản khoai lang sấy. Bao bì cần đảm bảo kín khí để tránh khoai lang tiếp xúc với không khí và độ ẩm, dẫn đến tình trạng mềm nhũn, mất độ giòn và dễ bị nấm mốc.
• Nên chọn hộp có kích thước vừa vặn với lượng khoai lang sấy để hạn chế tối đa lượng không khí bên trong.

2. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát:

• Tránh để khoai lang sấy dẻo ở những nơi có ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ cao hoặc độ ẩm cao.
• Nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, có nhiệt độ phòng bình thường (khoảng 20-25°C).
• Tủ đựng thức ăn hoặc kệ cao trong nhà bếp là những vị trí lý tưởng để bảo quản khoai lang sấy.

3. Hạn chế mở hộp:

• Mỗi khi lấy khoai lang sấy ra ăn, hãy đóng kín hộp ngay để tránh không khí lọt vào bên trong.
• Việc mở hộp nhiều lần sẽ khiến khoai lang dễ bị mềm và mất đi độ giòn.

4. Sử dụng gói hút ẩm:

• Để đảm bảo độ khô ráo cho khoai lang sấy, bạn có thể đặt thêm một gói hút ẩm nhỏ vào trong hộp. Gói hút ẩm sẽ giúp hấp thụ lượng nước dư thừa trong không khí, bảo quản khoai lang được tốt hơn.

5. Bảo quản trong tủ lạnh:

• Nếu bạn muốn bảo quản khoai lang sấy dẻo trong thời gian dài hơn, hãy sử dụng tủ lạnh.
• Cho khoai lang sấy vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
• Cách bảo quản này giúp giữ được độ giòn và hương vị của khoai lang sấy trong khoảng 2-3 tháng.

Tham khảo: Đặc sản Đà Lạt

Vyvy’s Farm – tự tin với sản phẩm khoai lang sấy dẻo chất lượng nhất Đà Lạt

Khoai lang sấy dẻo của Vyvy’s Farm không chỉ được làm từ những quả khoai lang được lựa chọn kỹ lưỡng, tươi ngon và đảm bảo chất lượng đồng đều, mà còn an toàn, vệ sinh, chất lượng qua từng công đoạn sơ chế đến chế biến tạo ra thành phẩm. Nổi bật với công đoạn đóng gói bao bì chất lượng, bắt mắt và bảo vệ môi trường. Hãy đến với Vyvy’s Farm để cùng sở hữu những sản phẩm chất lượng, tươi ngon và hương vị đặc biệt ngay. 

Vyvy’s Farm luôn luôn hân hạnh phục vụ tất cả các khách hàng có nhu cầu và muốn sử dụng dịch vụ bên chúng tôi, còn chần chờ gì mà không liên hệ ngay với chúng tôi nha.

>>> Mua ngay: Khoai lang sấy dẻo Đà Lạt – Vyvy’s Farm

Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn tìm thêm một cách làm khoai lang sấy dẻo tại nhà  ngon và an toàn để thưởng thức cùng gia đình. Cách làm khoai lang sấy dẻo tại nhà  không chỉ đơn giản mà còn rất ngon miệng. Nếu bạn muốn, bạn cũng có thể áp dụng công thức này để sấy dẻo và tận hưởng một món tráng miệng thơm ngon. Chúc bạn thành công trong việc thực hiện công thức này.

Tiến hành MUA NGAY bạn nhé!

GỌI NGAY 08.2525.1515 ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN VÀ MUA HÀNG (SỈ/LẺ)

Website: www.vyvys.com

Văn phòng: 9/1 Trương Văn Hoàn, Phường 9, Đà Lạt

Điện thoại: 08.2525.1515

Mail: vyvysfarm@gmail.com