TOP 4 cách làm Kem dâu tây Đà Lạt mát lạnh từ Vyvy’s Farm

Với hương vị hấp dẫn thơm ngon đặc trưng của những trái cây dâu tây đỏ mọng xinh xắn thì làm sao con người ta có thể xóa nhòa quên nó được cơ chứ. Vào những ngày nắng nóng dưới cái mùa hè oi bức, thì ngoài những đồ uống sinh tố, bánh ngon giải nhiệt thì kem cũng là một trong món ăn vặt mang đến cho người dùng biết bao sự thương nhớ. Sự kết hợp dâu và kem đã tạo nên một món kem dâu ngon vô cùng hấp dẫn được nhiều người bạn yêu thích. Do đó, hãy cùng với Top1dexuat.com vào bếp thực hiện cách làm Kem dâu tây Đà Lạt ngay thôi nào!

TOP 4 cách làm Kem dâu tây Đà Lạt mát lạnh từ Vyvy’s Farm

Dưới đây là một trong những công thức làm kem dâu tây mát lạnh thơm ngon. Cùng nhau vào tìm hiểu ngay thôi nào.

Cách làm kem dâu tây sữa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200gr dâu tây.
• 200ml whipping cream.
• 120ml sữa đặc.
• Một ít đồ trang trí ( Kẹo cốm/ socola).

Chuẩn bị Whipping cream

• Whipping cream là một loại kem tưới được làm từ sữa bò chưa tách bơ. Đây là loại kem tươi có hàm lượng chất béo nằm trong khoảng từ 30% đến 60%. Hơn nữa whipping cream là loại kem hoàn toàn không chứa đường.
• Do co kết cấu bền vững dễ dàng kết hợp với các mẫu thực phẩm khác nên chúng thường được sử dụng để đánh bông các loại kem để trang trí và làm các loại bánh như mousse, cupcake, pudding,…
• Bạn có thể dễ dàng tìm mua whipping cream kem tươi tại các chuỗi cửa hàng buôn bán nguyên liệu, siêu thị hoặc tại các cửa hàng làm bánh bán các nguyên liệu.

Xem thêm: Tổng hợp 25+ món ngon làm từ Dâu Tây Đà Lạt dễ làm tại nhà

Dụng cụ thực hiện

Máy sinh tô, chén, muỗng, khuôn kem que, máy đánh trứng…

Cách chế biến kem que dâu tây sữa

Sơ chế nguyên liệu và xay nhuyễn dâu

Trước tiên, bạn nên mua dâu tây về rửa sạch và cắt bỏ cuống đi rồi đem rửa lại một lần nữa với nước sạch, sau đó vớt ra để ráo rồi thái cắt nhỏ. 

Để chuẩn bị làm nhân kem, bạn nên để riêng 50gr dâu tây cắt nhỏ.

Kế tiếp, bạn hãy chuẩn bị cho 150gr dâu tây vừa sơ chế xong cho vào máy sinh tố và thực hiện xay nhuyễn nó trong thời gian khoảng hai phút.

Xay cho đến khi hỗn hợp được xay nhuyễn mịn màng thì bạn nên dừng và tắt máy xay.

Đánh bông whipping cream

Bạn hãy cho 200ml whipping cream vào một cái tô đã được chuẩn bị từ trước đó. Sau đó dùng máy đánh trứng tiến hành đánh bông lên trong khoảng thời gian ba đến năm phút. Bạn hãy tắt máy cho đến khi whipping cream đã tạo vân nhẹ và bông lên gấp đôi. 

Trộn hỗn hợp dâu tây kem sữa

Lấy kem tươi whipping cream đã đánh bông trước đó cho vào một cát tô, sau đó cho toàn bộ hỗn hợp dâu xay đã xay nhuyễn ở lúc đầu và thêm 120ml sữa đặc rồi dùng muỗng trộn đều cho đến khi hỗn hợp được hòa quyện vào nhau.

Đổ khuôn và làm đông

Bạn hãy chuẩn bị sẵn khuôn kem đã rửa sạch rồi lần lượt rót phần hỗn hợp dâu tây kem vào nữa phần ( ½) khuôn. Sau đó cắt thái dâu tây thành từng lát nhỏ thêm vào ô khuôn rồi rót đầy khuôn. Kế đến, hãy đậy nắp kem lai và đồng thời cắm que kem và hãy để tủ lạnh trong khoảng thời gian sáu tiếng đồng hồ.

Chờ đợi trong sáu tiếng, hãy lấy kem từ ngăn đông tủ lạnh, sau đó rút lấy que kem ra và khi thấy kem của bạn đã đông cứng lại thì nghĩa là món kem bạn làm đã được hoàn thành rồi đó.

Thưởng thức hành phẩm

Với que kem dây tay sữa màu hồng phấn vừa cuốn hút lại đáng yêu đã không biết thu hút sự yêu thích của tất cả các bé cũng như các chị em phụ nữ ngay từ lần đầu tiên. Từ vị béo béo nhẹ nhàng từ kem tươi whipping cream hòa quyện với vị chua thanh tự nhiên dâu tây đã tạo nên một cây kem ngon ngất ngây, ăn một lần là ghiền ngây.

Cách làm que kem dâu tây

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200gr dâu tây.
• 100gr đường.
• 100ml nước. 

Dụng cụ thực hiện

Khuôn que kem, dao, thớt, chén, máy sinh tố,…

Cách chế biến kem que dâu tây

Sơ chế dâu

Trước tiên, dâu sau khi mua về bạn cần rửa sạch qua với nước, nên dùng tay chà chà nhẹ nhàng cọ xát trên bề mặt dâu tây để loại bỏ các chất bụi bẩn độc hại còn lưu lại. Tiếp tục, dùng dao thái cắt dâu tây từng lát mỏng.

Xay nhuyễn dâu

Bạn hãy cho vào máy sinh tố gồm các nguyên liệu: 100ml nước sạch, 100gr đường bào ⅔ dâu tây đã cắt sơ chế trước đó. Tiến hành xay nhuyễn ở mức độ trung bình cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được.

Đổ khuôn và làm đông

Tiếp tục, bạn hãy cho lần lượt số dâu tây cắt còn ⅓ lúc nảy và toàn bộ hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào khuôn kem que. Cuối cùng, bạn hãy đậy nắp kín và cho chúng vào ngăn tủ lạnh trong khoảng thời gian ba đến bốn tiếng. Hãy chờ đợi cho đến khi kem trở nên đông cắt vậy là đạt và thưởng thức thành quả.

Thưởng thức thành phẩm

Với vị que kem dâu tây mát lạnh có màu đỏ bắt mắt sẽ là món thu hút say mê cho mọi người, Mỗi một cây kem đều có vị ngọt ngọt, chua chua pha lẫn mùi hương thơm dâu tây nguyên chất, mát lạnh dịu nhẹ nguyên chất đặc trưng và cực kỳ kích thích vị giác người ăn.

Cách làm kem que dâu tây bọc socola

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg dâu tây.
• 240gr socola đen.
• 400ml whipping cream.
• Siro dâu tây ( ½ muỗng cà phê).
• 120gr đường.

Dụng cu thực hiện

Khuôn làm que kem, thau, tô, máy xay cầm tay, máy đánh trứng…

Cách chế biến que kem dâu tây bọc socola

Sơ chế và xay nhuyễn dâu

Trước tiên, bạn mua dâu tây về cần rửa qua với nước sạch và bỏ cuống nó đi, để ráo khô. Tiếp đến, bạn hãy lấy 6 trái dâu tây cắt thành hạt lựu. Và hãy chuẩn bị lấy một cái tô để cho toàn bộ phận dâu tây còn lại vào và cho thêm 120gr đường. Đến khi hỗn hợp được nhuyễn mịn thì nên dùng máy xay cầm tay. 

Đánh bông whipping cream

Kế tiếp, hãy chuẩn bị cho 400ml whipping cream vào tô và tiến hành dùng máy đánh trứng ở mức độ trong khoảng thời gian năm đến bảy phút. Đánh cho đến khi whipping cream được đánh bông lên.

Trộn hỗn hợp dâu với kem sữa

Cho phần whipping cream vừa đánh vào tô và cho thêm hỗn hợp dâu tây đã xây trước đó vào rồi đảo đều lên. Khuấy đều đến khi hỗn hợp dâu kem đồng nhất lại, bạn hãy tiến hành lấy sáu trái cây để chừa lúc nảy vào và thêm ½ muỗng cà phê siro dâu tây. Tiếp tục trộn đều cho đến khi chúng được hòa quyện vào nhau.

Đổ khuôn và làm lạnh

Chuẩn bị sẵn khuôn kem que và cho lần lượt hỗn hợp dâu kem sữa vào khuôn, tiến hành lấy giấy bạc bọc kín lại hoạc đậy nắp lại rồi cho cắm kem vào. Kế đến, hãy đặt khuôn que kem ở ngăn đông tủ lạnh trong khoảng thời gian năm đến tám tiếng và chờ đợi cho đến khi hỗn hợp đông cứng lại là đạt.

Phủ socola

Tiến hành chuẩn bị một cái tô và cho vào nó khoảng 240gr socola đen. Bên cạnh đó, bạn hãy tiến hành bắc nồi lên bếp đun lửa sôi lớn với 300ml nước. Đến khi nước sôi bạn hãy đặt socola lên trên nồi nước vả sử dụng dụng cụ đảo đều nó lên cho tới khi bảy đến mười phút. Chờ đợi đến khi socola tan chảy và trở nên mịn màng thì đã đạt và nên dừng lại rồi tắt bếp, đổ socola ra hết ly,

Cuối cùng, bạn hãy lấy que kem đã đông cứng ra và nhúng vào socola tan chảy để nó phủ kín mặt cây kem rồi để trên mặt phẳng trong khoảng thời gian ba phút cho hỗn hợp socola bắt đầu đông cứng lại là thành công. 

Thưởng thức thành phẩm

Với vẻ bọc socola bên ngoài hấp dẫn cùng với phần kem dâu tây màu hồng bên trong đã tạo nên một cây kem que dâu tây bọc socola hấp dẫn thơm ngon. Đây là cây kem đặc biệt, khi bạn ăn vào sẽ cảm nhận được lớp giòn giòn từ socola và có vị đắng nhẹ quyện cùng kem dâu tây mềm mịn ngọt ngọt chua chua cặt kỳ thu hút bắt miệng. Cây kem que dâu bao phủ lớp socola là món bạn nên thử dùng. 

Xem thêm: TOP 4 cách làm nước ép Dâu Tây Đà Lạt từ Vyvy’s Farm

Cách làm kem que dâu tây từ kẹo dâu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 30gr viên kẹo dâu tây.
• 240ml sữa tươi có đường.
• 120gr đường. 

Dụng cụ thực hiện

Khuôn làm que kem, tô, muỗng, dĩa, máy sinh tố…

Cách chế biến kem que dâu từ kẹo dâu 

Xay mịn viên kẹo dâu

Trước tiên, bạn hãy tiến hành bóc lột vỏ từng bao bì bên ngoài của các viên kẹo.

Sau đó hãy đi chuẩn bị máy xay sinh tố và cho vào đó 10 viên kẹo dâu cùng với 120gr đường cát trắng rồi xay đều nó lên ở mức độ mạnh cho đến khi hỗn hợp được xay nhuyễn trở nên mịn màng như bột thì dừng lại, tắt máy.

Trộn hỗn hợp với dâu sữa

Bạn hãy lấy một cái tô ra và đổ vào toàn bộ phần kẹo viên đã xay nhuyễn thành bột hoà tan với 240ml sữa tươi có đường rồi sau đó dùng muỗng khuấy đều chúng lên cho đến khi hỗn hợp được hòa quyện tan mịn lại với nhau.

Đổ khuôn và làm đông

Sau khi hoàn thành các bước chuẩn bị trên thì bạn hãy lấy ra khuôn que kem rồi cho từ từ lần lượt các hỗn hợp dâu và sữa vào rồi đậy nắp kín cắm thêm que kem vào.

Bước cuối cùng, hãy đặt khuôn que kem vào ở trong ngăn đông mát tủ lạnh khoảng thời gian bảy đến tám tiếng đồng hồ. Hãy chờ đợi cho đến khi que kem dần trở nên đông cứng lại hoàn toàn là bạn đã thành công rồi.

Thưởng thức thành phẩm

Quá dễ dàng để thực hiện cách làm kem que dâu tây từ kẹo dâu trong thời gian nhanh chóng . Với màu sắc hồng đậm vô cùng bắt mắt cùng với hương vị thơm ngon cắn đến đâu thì cảm nhận được vị ngọt thanh dịu đến đấy, kết hợp quá hoàn hảo với sự mát lạnh. Đây là món kem tráng miệng tuyệt vời thích hợp vào những ngày nắng nóng cuối hè.

Xem thêm: Đặc sản Đà Lạt

Cách chọn và mua nguyên liệu làm kem dâu tây Đà Lạt mát lạnh

Dâu tây:

• Loại dâu: Nên chọn dâu tây chín mọng, có màu đỏ tươi đều, căng mọng và có mùi thơm dịu. Tránh chọn những quả dâu tây bị dập nát, úng hoặc có màu sẫm.
• Kích thước: Nên chọn những quả dâu tây có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.
• Nguồn gốc: Nên chọn mua dâu tây Đà Lạt được trồng tại các trang trại uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Sữa tươi:

• Loại sữa: Nên chọn sữa tươi không đường, có thương hiệu uy tín.
• Độ béo: Nên chọn sữa tươi nguyên kem hoặc ít béo để làm kem.
• Hạn sử dụng: Nên chọn sữa tươi có hạn sử dụng mới nhất.

Sữa chua:

• Loại sữa chua: Nên chọn sữa chua không đường hoặc ít đường, có thương hiệu uy tín.
• Độ đặc: Nên chọn sữa chua có độ đặc vừa phải, không quá lỏng cũng không quá đặc.
• Hạn sử dụng: Nên chọn sữa chua có hạn sử dụng mới nhất.

Nước cốt chanh:

• Loại chanh: Nên chọn chanh ta hoặc chanh dây để làm nước cốt chanh.
• Cách chọn: Nên chọn những quả chanh tươi, vỏ bóng mượt, có màu vàng đều. Tránh chọn những quả chanh bị dập nát, úng hoặc có màu sẫm.
• Cách vắt: Nên rửa sạch chanh trước khi vắt. Có thể sử dụng máy vắt chanh hoặc vắt tay.

Mật ong:

• Loại mật ong: Nên chọn mật ong nguyên chất, có thương hiệu uy tín.
• Màu sắc: Mật ong nguyên chất thường có màu vàng cánh gián hoặc màu hổ phách.
• Độ sánh: Mật ong nguyên chất thường có độ sánh vừa phải, không quá loãng cũng không quá đặc.
• Hương vị: Mật ong nguyên chất thường có hương vị thơm ngọt tự nhiên.

Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau khi chọn mua nguyên liệu làm kem dâu tây Đà Lạt:

• Nên mua nguyên liệu tại các cửa hàng uy tín, đảm bảo chất lượng.
• Nên kiểm tra kỹ hạn sử dụng của nguyên liệu trước khi mua.
• Nên bảo quản nguyên liệu ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Đây là món ăn ngon vừa tốt cho sức khỏe vừa bổ dưỡng giúp bạn giữ mọi vóc dáng. Với bao năm kinh nghiệm trong nghề, Vyvy’s Farm chúng tôi cam kết những sản phẩm dâu tây sấy đều làm từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Do đó hãy đến với Vyvy’s Farm để mua sản phẩm ngon bổ rẻ nhất nhé. 

Mua ngay: Dâu tây Đà Lạt sấy dẻo ăn kiêng, ăn vặt tại Vyvy’s Farm

Trên đây là thông tin TOP 4 cách làm Kem dâu tây Đà Lạt mát lạnh từ Vyvy’s Farm. Đây đề là những công thức cách làm kem hấp dẫn có hương vị ngọt ngọt chua chua ăn ngon khó cưỡng lại. Vyvy’s Farm chúc các bạn vào bếp làm thành công món kem ngon và thưởng thức nó một cách hoàn hảo nhất. Nhớ đừng quên tiếp tục theo dõi các bài viết tiếp theo từ Vyvy’s Farm để bổ sung thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé.