#1 Hướng dẫn cách nấu Canh chua hoa Atiso bổ dưỡng từ Vyvy’s Farm

Hoa Atiso đỏ giúp cung cấp khoáng chất và chất xơ rất lớn cho cơ thể nên được nhiều người lựa chọn làm nguyên liệu cho bữa ăn chính trong gia đình. Nếu đây là lần đầu tiên bạn thử vào bếp cùng với hoa Atiso đỏ, thì hãy theo dõi Hướng dẫn cách nấu Canh chua hoa Atiso bổ dưỡng từ Vyvy’s Farm để có được hai công thức nấu canh hoa Atiso đỏ ngon nhất. 

Hướng dẫn cách nấu Canh chua hoa Atiso từ Vyvy’s Farm

Cách nấu Canh chua hoa Atiso đỏ hầm giò heo bổ dưỡng từ Vyvy’s Farm

Canh mà chỉ có mỗi giò heo thường được mọi người đánh giá là ngán, là khó ăn. Vậy hôm nay, hãy cùng Vyvy’s Farm kết hợp hoa Atiso đỏ cùng với giò heo để biến tấu món ăn hấp dẫn hơn nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu Canh chua hoa Atiso đỏ hầm giò heo

• Bụp giấm hoa Atiso đỏ 100 gram
• Giò heo sống 150 gram
• Hành tím băm nhỏ
• Gia vị (hạt nêm, muối, đường…)
• Hành ngò

Các bước hướng dẫn cách nấu Canh chua hoa Atiso đỏ hầm giò heo

Sơ chế nguyên liệu nấu canh chua hoa Atiso đỏ với giò heo 

Giò heo sống mua về chặt ra thành nhiều miếng nhỏ, nên chọn mua thịt heo đã được cạo sạch lông, tránh sử dụng thịt heo chế biến không kỹ sẽ làm mất đi vị ngon của món ăn, khiến người ăn ngại miệng, thưởng thức món ăn một cách không trọn vẹn.

Rửa giò heo 3 lần với nước sạch. Sau đó ngâm giò heo trong nước muối khoảng 30 phút để nước muối rửa sạch toàn bộ tạp chất còn đọng lại trên mặt da của miếng giò heo.

Sau công đoạn sơ chế, người nấu sẽ để giò heo vào một cái tô và cho thêm ba thìa hành tím băm nhỏ, nửa thìa hạt nêm và để cho các nguyên liệu thấm đều vào toàn bộ bề mặt của giò heo.

Trong thời gian chờ đợi nước muối thấm vào giò heo thì bạn hãy tranh thủ đi sơ chế hoa Atiso đỏ bằng cách rửa sạch hoa Atiso đỏ với nước. Sau đó để cho hoa Atiso ráo khô rồi thì bắt đầu tách các cách hoa Atiso đỏ ra khỏi khu vực nhụy hoa ở giữa rồi để vào rổ.

Nấu canh chua hoa Atiso đỏ với giò heo bổ dưỡng

Cho vào nồi nấu canh khoảng 1 lít nước, có thể điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu phần ăn của các thành viên trong gia đình. Đun đến khi nước sôi thì cho giò heo vào hầm.

Giò heo hầm càng lâu thì thịt sẽ càng mềm và món ăn sẽ càng thơm ngon hấp dẫn hơn. Nên hầm giò heo từ khoảng 30 đến 45 phút tùy khẩu vị mỗi người. 

Khi đã hầm giò heo chín như mong muốn thì nêm thêm nửa thìa canh hạt nêm vào để nước dùng thêm phần đậm đà. Vì hoa Atiso đỏ vốn dĩ đã có vị chua thanh đặc trưng nên người nấu không cần bỏ thêm bất kỳ thành phần tạo vị chua nào vào canh nữa mà chỉ cần cho hoa Atiso đỏ vào canh tầm 1 đến 2 phút rồi tắt bếp.

Tuy nhiên, người nấu có thể nêm thêm muối, đường, bột ngọt theo khẩu vị của các thành viên trong gia đình để mang lại mùi vị quen thuộc trong món canh của từng nhà.

Rải thêm một ít hành ngò để món ăn có thêm màu sắc và nhiều hương vị hơn.

Kiểm tra và đánh giá thành phẩm

Nếu có ai hỏi vì sao món canh chua hoa Atiso đỏ hầm giò heo lại có nhiều dưỡng chất như thế thì hãy giới thiệu đến họ tác dụng mà hoa Atiso đỏ mang lại cho cơ thể con người.

Bên cạnh đó, với sự kết hợp tài tình giữa hoa Atiso đỏ và giò heo, món ăn vừa có vị chua thanh tự nhiên, vừa có vị thơm béo, hấp dẫn của giò heo.

Cách nấu Canh chua hoa Atiso đỏ hầm xương heo bổ dưỡng từ Vyvy’s Farm

Nếu bạn không phải là một tín đồ giò heo thì chắc chắn món canh chua hoa Atiso đỏ hầm xương heo bổ dưỡng từ Vyvy’s Farm sẽ chinh phục được bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh chua hoa Atiso đỏ hầm xương heo

• Bụp giấm 100 gram
• Xương heo 300 gram
• Hành tím băm nhỏ
• Gia vị (hạt nêm, bột ngọt, muối, đường…)
• Hành ngò
• Tiêu

Các bước hướng dẫn cách nấu Canh chua hoa Atiso đỏ hầm xương heo

Sơ chế nguyên liệu xương heo và hoa Atiso đỏ 

Đối với xương heo, các bạn cần sơ chế tương tự như sơ chế giò heo. Rửa sạch với nước rồi ngâm nước muối, sau đó rửa lại thêm đợt nước nữa là hoàn thành.

Còn với hoa Atiso đỏ, người nấu cần sạch với nước rồi sau đó tách từng cánh hoa và nhụy hoa ra thành hai phần, có thể chọn nấu với cả cánh hoa lẫn nhụy hoa hoặc nấu canh với mỗi nhụy hoa đều được.

Ướp xương heo

Khi đến siêu thị hoặc bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào, bạn đều có thể tìm thấy gói ướp thịt nấu canh chua tùy khẩu vị. Hãy chọn mua một gói gia vị đúng theo sở thích để món ăn được trọn vẹn hơn.

Cho hết gói gia vị vào khẩu phần xương heo hoặc sử dụng một lượng vừa đủ sao cho phù hợp với khẩu vị từng người. Với những đối tượng thích món canh đậm đà hơn thì có thể cho nhiều sốt hơn còn với những đối tượng thích món canh thanh đạm thì nên hạ lượng sốt xuống để cân bằng món ăn.

Cách nấu canh chua hoa Atiso đỏ hầm xương heo bổ dưỡng

Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi đun sôi rồi cho xương heo vào hầm. Nếu bạn muốn xương heo chín thì chỉ cần nấu từ 30 đến 45 phút. Nếu bạn muốn xương, sườn heo trở nên mềm, ngon thì bạn nên hầm xương heo trong vòng từ 3 đến 4 tiếng đồng hồ. Thịt trên xương chẳng những không bị bở mà phần xương còn mềm ra và giúp ngọt nước hơn.

Bạn có thể nếm thử để xem nước canh đã phù hợp với khẩu vị mặn ngọt của bản thân hay chưa, nếu đã cảm thấy hài lòng với phần nước dùng thì cho hoa Atiso đỏ vào và đun thêm trong vòng 30 giây rồi tắt bếp. Nếu chưa thì hãy nhanh chóng nêm nếm thêm muối, bột ngọt để cân bằng mùi vị.

Kiểm tra và đánh giá cách nấu canh chua hoa Atiso đỏ hầm xương heo

Canh chua hoa Atiso đỏ hầm xương heo bổ dưỡng hoàn toàn không phải là một món ăn quá cầu kỳ phức tạp. Tuy nhiên, vị chua thanh của hoa Atiso đỏ hòa cùng vị đậm đà của nước sốt canh hầm sẽ khiến món ăn trở nên ngon hơn, hấp dẫn hơn, kích thích vị giác người dùng hơn.

Tham khảo: Hướng dẫn cách nấu Canh bông Atiso khô giữ trọn vi chất từ Vyvy’s Farm

Hướng dẫn chọn mua nguyên liệu nấu canh chua hoa Atiso đỏ ngon nhất 

Giò heo sống/Xương sườn sống

Nên chọn những chiếc giò heo tươi, săn chắc, không bị hôi thối, chảy nước. Tránh chọn mua heo tại các quầy thịt không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để bảo vệ sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.

Hoa Atiso

Người mua cần chọn mua hoa Atiso đỏ tươi tốt, có màu đỏ mận, lá còn xanh và đài hoa còn sức sống. Tránh chọn mua hoa Atiso bị héo, bị rũ, bị úng hoặc bị dập nát. Bên cạnh việc pha chế canh thì hoa Atiso còn có thể được sử dụng để làm siro và nước giải khát.

Các mẹo thực hiện thành công các món canh từ hoa Atiso

Không nêm nước mắm vào canh

Nhiều người nội trợ có thói quen cho nước mắm vào làm một phần gia vị của món ăn. Tuy nhiên đối cách nấu canh chua Atiso thì nước mắm không phải là một sự lựa chọn hoàn hảo. Vị mặn và chua của nước mắm sẽ làm át đi cái vị chua thanh tự nhiên của hoa Atiso. Vì thế, hãy cân nhắc lựa chọn các loại gia vị phù hợp để đảm bảo chất lượng món ăn.

Vặn lửa hợp lý khi nấu 

Khi đun nước sôi người nấu cần vặn lửa to để nước nhanh sôi. Khi hầm giò và xương heo thì người nấu cần vặn lửa nhỏ – trung bình để món ăn được chín từ trong ra ngoài. Còn khi cho hoa Atiso vào chuẩn bị hoàn thành món ăn thì nên vặn lửa nhỏ để tránh làm hoa Atiso bị rục.

Nên bỏ nhụy hoa Atiso

Tuy có thể sử dụng nhụy hoa Atiso vào món ăn hằng ngày nhưng đa số các chuyên gia ẩm thực đều khuyên rằng người đầu bếp nên bỏ nhụy hoa Atiso đi. Bởi nhụy hoa là nơi hấp thụ nhiều tinh chất nhất, vị gắt nhất nên có một số nhụy hoa có thể làm món canh của bạn bị đắng, mất đi hương vị chua nhẹ đặc trưng của hoa Atiso.

Mứt hoa hồng Đà Lạt (Mứt Hibiscus – Mứt Atiso đỏ) – Vyvy’s Farm thơm ngon, hấp dẫn 

Để sở hữu một phần mứt mứt hoa hồng Đà Lạt (mứt Hibiscus – mứt Atiso đỏ) hoàn toàn không tốn nhiều thời gian và công sức. Thậm chí bạn có thể trực tiếp chế biến tại nhà chỉ với hai nguyên liệu đơn giản là hoa Atiso đỏ và đường. Tuy nhiên, việc gì phải vào bếp khi đã có Mứt hoa hồng Đà Lạt (Mứt Hibiscus – Mứt Atiso đỏ) – Vyvy’s Farm thơm ngon, hấp dẫn sẵn sàng phục vụ bạn mọi lúc, mọi nơi?

Chỉ cần ấn đặt mua Mứt hoa hồng Đà Lạt (Mứt Hibiscus – Mứt Atiso đỏ) – Vyvy’s Farm thơm ngon, hấp dẫn, bạn sẽ được hỗ trợ giao hàng toàn quốc với chi phí giao hàng hợp lý, thời gian nhận hàng nhanh chóng.

Thêm đó, Mứt hoa hồng Đà Lạt (Mứt Hibiscus – Mứt Atiso đỏ) nhà Vyvy’s Farm còn có vị ngon đặc trưng của Đà Lạt mà hiếm hương vị nào có được. Còn chờ đợi gì mà không nhanh tay liên hệ Vyvy’s Farm đặt hàng ngay.

Hoa Atiso có xuất xứ từ vùng đất Châu Âu xa hoa, diễm lệ nhưng vẫn không kém phần hoài cổ. Với hương vị chua thanh tự nhiên cùng nhiều tác dụng mà hoa Atiso có thể mang lại cho cơ thể, từ lâu, người đã sử dụng hoa Atiso như một loại rau thông thường. Vì thế, với Hướng dẫn cách nấu canh chua hoa Atiso bổ dưỡng từ Vyvy’s Farm.

Đặc sản Đà Lạt Vyvy’s Farm hy vọng những người đang đảm đương vai trò đầu bếp trong mỗi ngôi nhà có thể tìm ra được một công thức nấu ăn mới giúp phần ăn gia đình thêm phần đa dạng. Chúc mọi người thành công với hai công thức chế biến canh hoa Atiso từ Vyvy’s Farm do Top1dexuat.com chia sẻ nhé.