#1 Hướng dẫn cách làm Canh bí đỏ nấu đậu phộng từ Vyvy’s Farm

Bí đỏ là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mang hương vị thơm ngon lại có thể chế biến đa dạng món ăn. Trong đó món canh bí đỏ nấu đậu phộng với sự kết hợp của bí đỏ ngọt thanh cùng vị béo bùi của đậu phộng tạo nên món canh mang hương vị đặc biệt và vô cùng hấp dẫn. Cùng vào bếp với Vyvy’s Farm để xem hướng dẫn cách làm canh bí đỏ nấu đậu phộng thơm ngon đơn giản và dễ dàng thực hiện. 

Cách chọn mua nguyên liệu ngon nấu canh bí đỏ đậu phộng 

Cách chọn mua bí đỏ tươi 

Bí đỏ có nhiều loại, tùy vào sở thích mà lựa chọn bí đỏ tròn, bí đỏ hồ lô hay bí đỏ mật để nấu canh. Để mua bí đỏ ngon nên lựa chọn loại quả cứng, cầm nặng tay không bị hư hay dập úng và không có những vết sẹo thâm sâu. 

Nếu như không chế biến bí đỏ liền sau khi mua về, nên lựa chọn quả có cuống dài hơn 2cm. Đây là những quả có thể để lâu mà không sợ nhanh hỏng. 

Không lựa những quả bí đỏ mềm, chảy nhớt có phần cuống dập úng vì đây là bí đỏ hư không thể ăn. 

Cách lựa chọn đậu phộng thơm ngon 

Lựa chọn đậu phộng tròn đều, không bị pha trộn cùng những hạt lép, hư thối và bị mọt. 

Ngoài ra, nên nhìn vào lớp vỏ của đậu phộng có phần vỏ sáng bóng. Khi bấm tay vào hạt đậu có cảm giác chắc và mẩy. 

Không mua đậu phộng có mùi lạ hoặc những dấu vết đặc biệt khác thường trên hạt đậu. 

Hướng dẫn cách làm Canh bí đỏ nấu đậu phộng từ Vyvy’s Farm

Hướng dẫn cách làm Canh bí đỏ nấu đậu phộng thịt bằm 

Nguyên liệu nấu canh bí đỏ đậu phộng thịt bằm 

• Bí đỏ 500gr 
• Thịt nạc xay 100gr 
• Đậu phộng 100gr
• Ngò gai, rau om 10gr 
• Hành tím băm 1 muỗng cà phê 
• Gia vị nêm nếm: tiêu xay, nước mắm, đường, hạt nêm… 

Chế biến món canh bí đỏ đậu phộng thịt bằm 

Sơ chế nguyên liệu 

Bí đỏ mang về gọt vỏ bỏ ruột và rửa sạch. Sau đó cắt bí đỏ thành từng khối vuông vừa ăn. 

Rửa sạch và thái nhỏ ngò gai, rau om. 

Đậu phộng rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm đậu phộng với nước lạnh từ 2-3 tiếng để đậu được mềm. Tiếp theo, giã dập đậu phộng. 

Ướp thịt 

Cho vào tô 100gr thịt nạc xay, cho vào hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê đường. Trộn đều hỗn hợp để thịt được thấm đều gia vị. 

Sau đó, dùng tay vo thịt thành những viên tròn đến khi hết hỗn hợp. 

Nấu canh bí đỏ đậu phộng thịt bằm 

Chuẩn bị nồi nước sôi. Sau khi nước đã sôi, cho lần lượt phần thịt viên cùng đậu phộng giã dập vào. 

Tiếp theo nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đun nước dùng khoảng 15 phút để đậu phộng mềm. Sau đó, cho bí đỏ vào đun tiếp tục thêm 10 phút. Cuối cùng nêm vào nồi 1 muỗng canh nước mắm, cho ngò gai và rau om sau đó tắt bếp. 

Thành phẩm 

Canh bí đỏ đậu phộng thịt bằm có nước dùng ngọt thanh từ bí đỏ vừa ăn không quá mặn. Mọi người có thể tự điều chỉnh lượng gia vị nêm nếm theo khẩu vị từng gia đình. Bí đỏ chín mềm dẻo ngọt tự nhiên cùng đậu phộng béo bùi tạo nên hương vị món canh mới lạ độc đáo. 

Hướng dẫn cách làm Canh bí đỏ nấu đậu phộng chay 

Nguyên liệu chuẩn bị nấu canh bí đỏ đậu phộng chay 

• 150gr bí đỏ 
• 50gr đậu phộng 
• Hành lá 
• Hành tím 
• Hạt nêm chay 
• Muối, tiêu xay 
• Dầu ăn 

Cách chế biến món canh bí đỏ đậu phộng chay 

Sơ chế bí đỏ 

Bí đỏ sau khi mua về gọt sạch phần vỏ, rửa sạch để ráo nước. Sau đó, cắt thành từng khoanh vừa ăn dài khoảng 2 lóng tay. 

Sơ chế nguyên liệu khác 

Lột vỏ hành tím, rửa sạch và cắt lát mỏng. Hành lá mua về loại bỏ rễ, lá hư sau đó rửa sạch và cắt nhỏ. 

Đậu phộng cũng rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn. Loại bỏ những hạt hư sau đó giã dập. 

Nấu canh 

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng cà phê dầu ăn. Sau đó cho hành tím đã thái mỏng vào phi cho đến khi hành tím thơm. Cho vào nồi 1 lít nước sau đó cho phần đậu phộng đã giã dập vào. 

Tiếp tục nấu với lửa vừa 5 phút để nước sôi. Sau đó vớt hết bọt và cho bí đỏ vào hầm tiếp. Đợi khoảng 8-10 phút để bí đỏ mềm rồi nêm ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm chay vào nồi. Chờ thêm khoảng 2 phút để nước canh sôi trở lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. 

Thành phẩm 

Cho canh bí đỏ ra tô, rắc thêm 1 ít tiêu và hành lá cắt nhỏ là đã hoàn thành món canh bí đỏ đậu phộng có thể dùng vào những ngày chay. 

Canh bí đỏ đậu phộng mang hương thơm hấp dẫn từ hành tím phí, bí đỏ mềm ngọt hòa cùng vị bùi béo của đậu phộng tạo nên hương vị đặc trưng không thể quên được. 

Những lưu ý khi nấu canh bí đỏ đậu phộng 

Đậu phộng trước khi nấu nên ngâm qua nước để đậu nhanh mềm hơn. Giã dập đậu phộng để đậu nhanh mềm khi nấu và tăng độ béo cho món ăn. 

Khi canh sôi, đậu phộng sẽ nổi lên trên người nấu có thể vớt bỏ nếu không thích ăn. 

Nên lựa chọn bí đỏ 2 da để khi nấu chín bí đỏ có độ dẻo và bùi ăn vào sẽ ngon hơn. 

Khi nấu canh không nên đậy nắp kín để có thể vớt bọt trong canh cho phần nước được trong hơn. 

Bí đỏ đã chín tới sẽ trong lại, lúc này nên tắt bếp để tránh trường hợp bí bị nát. 

Nước mắm nên nêm vào canh cuối cùng để món canh thêm phần đậm đà và thơm ngon hơn. 

Tác dụng “thần thánh” của bí đỏ đối với sức khỏe 

Thành phần dinh dưỡng của bí đỏ 

Thành phần trong một chén bí đỏ đã được nấu chín có chứa 49 calo. Trong đó bao gồm 12g cards, 3g chất xơ, 2g protein, 49% RDI vitamin K, 19% vitamin C, 16% kali, 11% Cu, mangan và riboflavin, 10% vitamin E, 8% sắt, 6% folate, 5% niacin, axit pantothenic, vitamin B6 và thiamin. Chính vì thế bí đỏ là một loại thực phẩm giàu dưỡng chất và vô cùng tốt đối với sức khỏe người dùng. 

Ngoài ra, trong bí đỏ còn chứa hàm lượng chất chống oxy hóa beta carotene cao, giúp hỗ trợ chuyển hóa vitamin A trong cơ thể. 

Lợi ích của bí đỏ đối với sức khỏe 

Bí đỏ là thực phẩm được biết đến không chỉ thơm ngon, chế biến đa dạng món ăn mà còn chứa nhiều lợi ích đối với sức khỏe chúng ta. Bí đỏ giúp tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng. Ngoài ra, bí đỏ còn chứa nhiều lợi ích như: 

Giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày và hệ tiêu hoá 

Trong bí đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin thiết yếu đối với sức khỏe người dùng. Công dụng đầu tiên của bí đỏ đó là giúp bảo vệ hệ tiêu hoá nhờ vào các loại vitamin và pectin giúp cơ thể loại bỏ độc tố cùng vi khuẩn có hại ra khỏi cơ thể. Đồng thời giúp bảo vệ niêm mạc đường tiêu hoá rất có lợi cho những người mắc bệnh dạ dày. 

Kiểm soát và hạn chế bệnh tiểu đường 

Không chỉ thơm ngon, bí đỏ còn hỗ trợ rất tốt cho những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường. Bí đỏ hỗ trợ hạ đường huyết trong máu giúp cải thiện và ngăn ngừa các triệu chứng phát triển của bệnh. 

Tốt cho xương và mắt 

Bí đỏ là loại thực phẩm giàu hàm lượng caroten. Đây là hợp chất có thể chuyển hóa thành vitamin A khi vào cơ thể. Ngoài ra, trong bí đỏ còn chứa chất khoáng canxi, photpho, magie, sắt và nhiều chất dinh dưỡng khác. Chính vì thế, bí đỏ được xem là thần dược giúp bảo vệ tốt cho xương và mắt một cách hiệu quả. 

Tốt cho não và mẹ bầu 

Ngoài ra, axit glutamine có trong bí đỏ là một hoạt chất rất tốt cho não bộ. Đây được xem là chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình phản ứng chuyển hóa ở những tế bào thần kinh và não.

Hạt và hoa bí đỏ cũng vô cùng tốt đối với các mẹ bầu. Chúng không chỉ giúp tế bào não thai nhi được phát triển tốt mà còn ngăn ngừa tình trạng phù nề, tăng huyết áp của mẹ.

Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu Xôi Lạc ai cũng khen từ Vyvy’s Farm

Đậu phộng rang tỏi ớt Đà Lạt Vyvy’s Farm

Đậu phộng là thực phẩm bổ dưỡng cung cấp nguồn protein các chất béo cần thiết và nhiều chất dinh dưỡng khác cho cơ thể. Đã từ lâu, đậu phộng được biết đến như thần dưỡng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch. Bên cạnh đó, đậu phộng còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, giảm cholesterol, ngăn ngừa ung thư và sỏi mật mang lại lợi ích sức khỏe cho cơ thể. 

Đậu phộng rang tỏi ớt là món ăn ngon miệng được chế biến từ đậu phộng. Cách chế biến của đậu phộng rang tỏi ớt cũng tương tự như đậu phộng rang muối. Tuy nhiên nguyên liệu và hương vị có sự cầu kỳ hơn đôi chút là lí do khiến món ăn trở nên đặc trưng và hấp dẫn. Top1dexuat.com giới thiệu đến quý khách món đậu phộng rang tỏi ớt đặc sản Đà Lạt hấp dẫn đến từ nhà Vyvy’s Farm có hương vị cay đặc biệt. 

Là món ăn thơm ngon lạ miệng được Vyvy’s Farm chọn lọc kỹ càng từ nguyên liệu tự nhiên mang lại nguồn thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng và hương vị tuyệt vời. Đậu phộng rang tỏi ớt Đà Lạt được yêu thích bởi mùi vị thơm ngon “bén mồi”. Hương vị béo bùi của đậu phộng cùng vị mặn mặn ngọt ngọt từ nước mắm tỏi ớt kích thích vị giác vô cùng.

Xem thêm: Tổng hợp 25+ món ngon làm từ Đậu phộng (Lạc) không thể bỏ qua

Tuy là món ăn dân dã nhưng lại được yêu thích bởi sự thơm ngon thích hợp nhâm nhi cùng bạn bè và gia đình. Đậu phộng rang tỏi ớt nhà Vyvy’s Farm thích hợp là món quà vặt, món nhắm dành cho người thân yêu của mình.

Mua ngay: Đậu phộng rang tỏi ớt cay cay nhà VyVy’s Farm

Canh bí đỏ nấu đậu phộng Vyvy’s farm chế biến đơn giản chỉ cần vài khâu sơ chế đã có thể hoàn tất món canh thơm ngon bổ dưỡng. Món canh bí đỏ đậu phộng cũng vô cùng thích hợp cho những ngày ăn chay hoặc đang trong chế độ giảm cân nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Cùng theo dõi để học nhiều cách chế biến món ăn ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn.