#1 Hướng dẫn làm Mứt xoài viên thơm ngon đơn giản tại nhà

Trái cây để lâu chắc chắn sẽ không tránh khỏi việc bị hư, hỏng nếu không được sử dụng hết trong một thời gian ngắn. Vậy phải làm cách gì để những người buôn bán một lượng lớn trái cây mà ăn không hết, đặc biệt là những loại trái cây ngắn hạn như xoài. Xoài là loại trái cây ngắn hạn, phải xử lý ngay trong vòng 2-3 ngày kể từ lúc chín, vì nếu không nó sẽ bị hỏng và không thể ăn được nữa. Một lượng lớn xoài chín rất khó để có thể ăn hết, cách nhanh nhất để dẹp hết số xoài còn dư là làm mứt. Mứt xoài viên rất ngon và bổ, đặc biệt rất tiện trong việc bảo quản và ăn cũng dễ dàng hơn. Top1dexuat sẽ hướng dẫn làm mứt xoài viên thơm ngon đơn giản tại nhà, giúp bạn cứu rỗi những giỏ xoài chưa kịp ăn mà đã chín và sắp bước vào giai đoạn phân hủy. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị món Mứt xoài viên

Nói đến mứt thì chắc hẳn ai cũng đều biết sơ qua công thức làm của nó. Nguyên liệu chính sẽ là đường và loại quả mà mọi người muốn làm mứt. Ngoài ra cũng sẽ gồm một vài nguyên liệu khác nhằm làm tăng hương vị của mứt xoài viên. 

• Số lượng xoài mà bạn muốn làm (nên chọn xoài vừa chín, đừng quá xanh hoặc quá chín) 
• 300 – 500 gram đường trắng
• 1 muỗng cà phê muối 
• 100 gram Sirup (hoặc Siro) Hàn Quốc
• Nước cốt chanh
• Dừa sấy 

Xem thêm: Hướng dẫn làm Gỏi xoài da heo đơn giản tại Vyvy’s Farm

Hướng dẫn làm Mứt xoài viên thơm ngon đơn giản tại nhà

Để có thể thành công trong công cuộc làm ra một món mứt viên ngon, bàn tay người nghệ nhân cần phải trải qua nhiều bước thực hiện với mỗi bước đều quan trọng về mùi hương, vị và thời gian chờ vừa đủ của chuyển hóa. 

Nắm vững thời gian cũng như thứ tự của từng bước để có thể xuất sắc hoàn thành món ăn. 

Bước 1: 

Rửa sạch xoài với nước rồi gọt vỏ, sau đó cắt nhỏ xoài ra, có thể cắt dọc theo thân xoài hoặc cắt vuông nhỏ ra, sau đó đem xay ( không quá nhuyễn và cũng không quá lớn) 

Bước 2:

Sau đó đem ra để ráo rồi ngâm với đường (một lượng đường vừa phải, không quá nhiều cũng không quá ít ), ngâm cho đến khi đường tan ra hết ( ước tính khoảng một đêm) 

Bước 3:

Bắt 1 nồi chảo lên bếp và cho xoài đã xay vào đun, chế Sirup vào và đun đến khi sôi thì bớt lửa lại, tiếp tục đảo liên tục. Thấy hỗn hợp gần cạn nước thì cho thêm 1 muống nước cốt chanh vào và giữ lửa nhỏ cho đến khi ráo. 

Lúc này ta đã có thể thấy hỗn hợp tạo thành mứt, có dạng dẻo và trong, nếu không dính tay thì cũng được coi là đã hoàn thành. Đợi sên thêm tầm 2 tiếng là ta có thể đến bước tiếp theo. 

Xem thêm: Món ngon mỗi ngày

Bước 4: 

Sau thời gian để mứt nguội thì lấy khoảng 1 nắm và lăn tròn tầm cỡ 1 viên bi qua vụn dừa sấy là ta đã có 1 viên mứt xoài ngon lành. Cứ tiếp tục tiến trình cho đến khi hết mứt. Bỏ vào 1 hộp có nắp kín và để thưởng thức trong một thời gian dài.

Vậy là qua các bước hướng dẫn trên là bạn đã có thể cứu vãn một lượng xoài (trái cây) lớn khỏi bị hư khi chín mà lại có thêm một công thức món ăn bỏ túi để sau này khỏi bỡ ngỡ khi thể hiện tài nấu nướng trước người thương. Mứt xoài viên là món ăn vặt có thể được sử dụng trong bất cứ tiệc tùng nào. 

Tiếp đãi khách đến nhà, họp mặt gia đình ngày lễ, sinh nhật, đám cưới,… đều có thể sử dụng mứt xoài viên như món khẩu vị hay tráng miệng đều được. Đặc biệt dịp tết không thể thiếu hương vị của mứt trong mâm cơm giao thừa, sánh vai cùng với bánh chưng bánh giầy ắt hẳn người Việt Nam sẽ nghĩ ngay đến mứt.

Mứt xoài viên nói riêng và tất cả loại mứt nói chung đều mang một hương vị quê hương đặc trưng, vì thường chúng sẽ xuất hiện rất nhiều và thường xuyên mỗi khi tết đến xuân về, khi mà con cháu xa quê được trở về quê tụ họp với gia đình. Mứt trái cây không đơn thuần là một món ăn, nó còn mang giá trị tinh thần dân tộc được giữ gìn qua nhiều thế hệ. Có nhiều loại mứt còn là đặc sản của một khu vực tỉnh ở Việt Nam. Chính vì thế mới thấy giá trị thực của một món ăn tưởng chừng đơn giản thực ra lại rất to lớn. 

>>> Món ngon từ Vyvy’s Farm: Xoài sấy dẻo xuất khẩu

Với nội dung Hướng dẫn làm Mứt xoài viên thơm ngon đơn giản tại nhà, nơi mang đến những thông tin bổ ích dành cho tất cả mọi người – Vyvy’s Farm – cũng là nơi chuyên cung cấp những mặt hàng nông sản chất lượng tại Đà Lạt hy vọng bài viết sẽ có ích và giúp được tất cả mọi người giải đáp được thắc mắc về công thức cũng như cách thức làm món mứt này. Không điều gì hơn là việc bạn đã có thể tự tay làm một món ăn mang giá trị tầm cỡ đất nước dân tộc sau khi tham khảo xong bài viết này. 

Lợi ích của mứt xoài viên

Mứt xoài viên không chỉ là món ăn vặt thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng chính của mứt xoài viên:

1. Bổ sung vitamin và khoáng chất:

Xoài là loại trái cây giàu vitamin A, C, E, B6, kali, magie, đồng và chất xơ. Khi được chế biến thành mứt xoài viên, những dưỡng chất này vẫn được giữ lại một phần. Do đó, ăn mứt xoài viên có thể giúp bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa.

2. Chống oxy hóa:

Xoài chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như beta-carotene, lutein và zeaxanthin. Những hợp chất này giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, góp phần ngăn ngừa lão hóa, ung thư và các bệnh tim mạch.

3. Tốt cho hệ tiêu hóa:

Chất xơ trong xoài giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác.

4. Giúp giảm cân:

Mặc dù mứt xoài viên có chứa đường, nhưng lượng đường này thấp hơn so với các loại mứt khác. Ngoài ra, chất xơ trong xoài còn giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

5. Tốt cho da:

Vitamin A và C trong xoài giúp dưỡng da sáng mịn, chống lão hóa và làm mờ các vết thâm nám.

Ắt hẳn bạn phải là người yêu thích những món ăn vặt, món ăn được làm từ thiên nhiên lắm. Vậy thì nhân tiện đây đừng quên ghé Vyvy’s Farm của chúng tôi để khảo sát một vòng những món ăn đặc sản Đà Lạt tại đây nhé. Món ăn chủ yếu được chế biến từ thành phần thiên nhiên, đảm bảo chất lượng và đặc biệt là phù hợp với những tín đồ đặc sản, ăn vặt có thể mang theo và sử dụng mọi lúc mọi nơi. 

Xem thêm: Tổng hợp 30+ món ngon từ xoài dễ làm, cực đơn giản tại nhà